图书介绍
食物中毒的防治PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 周树南编著 著
- 出版社： 中国食品出版社
- ISBN：15392·060
- 出版时间：1987
- 标注页数：109页
- 文件大小：4MB
- 文件页数：116页
- 主题词：
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
食物中毒的防治PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
概述1
食物中毒的定义1
食物中毒的特点2
食物中毒的分类3
造成食物中毒的法律责任4
细菌性食物中毒5
细菌性食物中毒的分类5
1．肠毒素型5
2．细菌侵入型5
3．混合型5
细菌性食物中毒的特点与发生原因6
1．细菌性食物中毒的特点6
2．细菌性食物中毒发生的原因6
细菌性食物中毒的预防9
1．防止食品被细菌污染9
2．控制细菌繁殖10
3．杀灭病原菌11
常见的细菌性食物中毒12
1．沙门氏菌食物中毒12
2．副溶血性弧菌食物中毒17
3．葡萄球菌食物中毒20
4．蜡样芽孢杆菌食物中毒21
5．肉毒中毒26
6．变形杆菌食物中毒30
7．致病性大肠杆菌食物中毒32
8．酵米面黄杆菌食物中毒34
真菌性食物中毒38
概述38
常见的真菌性食物中毒39
1．毒草中毒39
2．赤霉病麦中毒44
3．霉变甘蔗中毒46
4．黑斑病甘薯中毒47
5．植物麦角菌食物中毒49
6．黄曲霉毒素中毒50
有毒植物引起的食物中毒55
1．含氰苷果仁中毒55
2．木薯中毒57
3．四季豆中毒58
4．发芽马铃薯中毒60
5．粗棉籽油的棉酚中毒61
6．桐油中毒63
7．毒麦中毒64
8．曼陀罗中毒66
9．蓖麻子中毒67
10．其他有毒植物中毒68
有毒动物引起的食物中毒71
1．河豚鱼中毒71
2．含高组胺鱼类中毒74
3．贝类麻痹性毒素中毒76
4．鱼肝中毒78
5．鱼胆中毒79
6．动物甲状腺中毒80
7．动物肾上腺中毒82
8．有毒蜂蜜中毒82
化学性食物中毒85
1．砷化合物中毒85
2．钡盐中毒87
3．有机磷农药中毒89
4．有机汞中毒92
5．有机氟中毒95
6．亚硝酸盐中毒96
7．其他化学性食物中毒98
食物中毒的调查和处理101
1．食物中毒一般急救处理原则101
2．食物中毒现场调查102
3．采样检验105
4．资料整理与总结106