图书介绍
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- 汪朗著 著
- 出版社： 北京：中国林业出版社
- ISBN：7503843292
- 出版时间：2006
- 标注页数：172页
- 文件大小：18MB
- 文件页数：176页
- 主题词：散文－作品集－中国－当代；杂文－作品集－中国－当代
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图书目录
吃饭趣闻 14
食之白话 17
胡嚼文人 20
文余杂碎儿 续胡嚼文人 22
太公食功 26
年节吃食 29
腊八漫谈 32
米汤功用 35
粥食谈往 38
馒头探微 41
食之“是非” 44
刁嘴珍稀 47
味之夹带 50
簋簋余韵 53
汤饼寻源 56
面之贵贱 59
面之异类 62
面之雅俗 65
“胡食”胡话 68
搜寻“洋饭”71
翻检番菜 74
又见晚菘 77
文余杂碎儿 续又见晚菘 79
韭之雅俗 82
活吃黄瓜 85
文余杂碎儿 续活吃黄瓜 87
贵贱萝卜 91
极品豆腐 94
剪辑螃蟹 97
食蟹寻味 100
千年蛇鳖103
文余杂碎儿 续千年蛇鳖105
鲥鱼诗话 109
大话臭吃 112
文余杂碎儿 续大话臭吃 114
狗肉随想118
闲扯猪头 121
烤鸭辨味 124
京菜籍贯127
“小星”别用 130
杂涮火锅 133
冰糖葫芦136
火腿寻味 141
火腿稽考 144
品味鸡蛋 147
文余杂碎儿 续品味鸡蛋 149
酱食杂缀154
吃醋杂说 157
文余杂碎儿 续吃醋杂说159
调味要义164
脂膏杂说 167
油脂拾零 170