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绪论1

学习情境一 羊的品种14

项目一 绵羊品种14

任务一 绵羊品种分类14

任务二 毛用羊品种18

任务三 肉用羊品种30

任务四 皮用羊品种38

项目二 山羊品种分类42

任务一 乳用山羊品种42

任务二 绒用山羊品种47

任务三 其他品种山羊54

学习情境二 羊的繁育新技术62

项目一 羊的一般繁殖规律62

项目二 羊的繁殖新技术66

任务一 人工授精技术66

任务二 发情控制技术79

任务三 排卵控制技术86

任务四 胚胎移植技术91

任务五 羊的其他繁殖新技术102

项目三 产羔技术112

项目四 羊的育种与改良技术120

学习情境三 羊饲料加工调制技术134

项目一 饲料及其分类134

项目二 各类饲料加工调制技术140

任务一 粗饲料加工调制技术140

任务二 青干草、草粉、草块调制技术147

任务三 青贮饲料调制技术157

任务四 籽实饲料的加工调制技术163

任务五 配合饲料生产169

学习情境四 羊的高效饲养管理技术184

项目一 毛用羊的高效饲养技术184

任务一 羊的生物学特性184

任务二 羊的放牧饲养195

任务三 各类羊群的饲养管理技术201

任务四 绵羊的日常管理206

项目二 肉用羊的高效饲养技术211

任务一 肉用羊的外貌特征和鉴定211

任务二 肉用羊的育肥技术220

项目三 山羊高效益饲养技术229

任务一 奶山羊饲养管理技术229

任务二 绒山羊饲养管理技术243

项目四 羊产品无公害生产技术258

任务一 无公害羊肉生产加工技术258

任务二 绿色羊肉生产技术268

任务三 有机羊肉生产技术274

项目五 羊的产品及初加工技术280

任务一 乳品初加工280

任务二 肉品初加工285

任务三 毛类产品加工289

任务四 皮类产品加工299

学习情境五 羊场的经营管理306

项目一 养羊圈舍修建技术和养羊设施306

任务一 羊场场址选择与布局306

任务二 羊舍的建造310

任务三 养羊主要配套机械324

项目二 规模养羊的实施331

任务一 选择规模养羊的经营形式331

任务二 选择规模养羊的专业方向334

任务三 规模养羊的羊群组建336

任务四 规模养羊的生产季节组织339

任务五 放牧场地的规划与使用342

项目三 养羊的经营管理345

任务一 养羊劳动管理345

任务二 养羊产品的销售与储运349

任务三 羊场的成本核算与效益分析353

学习情境六 羊病防治358

项目一 羊的普通病防治358

任务一 口炎358

任务二 食道阻塞361

任务三 前胃弛缓364

任务四 瘤胃积食367

任务五 急性瘤胃臌气371

任务六 瓣胃阻塞375

任务七 创伤性网胃心包炎378

任务八 胃肠炎381

任务九 肺炎385

任务十 食毛症389

任务十一 酮尿病392

任务十二 流产395

任务十三 难产398

任务十四 胎衣不下401

任务十五 子宫炎404

任务十六 乳房炎407

任务十七 氢氰酸中毒410

任务十八 有机磷中毒413

任务十九 过食精料中毒417

任务二十 尿素等含氮物中毒420

项目二 羊的主要疫病423

任务一 口蹄疫423

任务二 羊痘428

任务三 蓝舌病432

任务四 羊炭疽436

任务五 破伤风440

任务六 羊布氏杆菌病443

任务七 羔羊大肠杆菌病446

任务八 结核病450

任务九 羊快疫454

任务十 羊肠毒血症457

任务十一 羊猝疽461

任务十二 羔羊痢疾464

任务十三 肝片吸虫病468

任务十四 前后盘吸虫病473

任务十五 螨病477

任务十六 虱病481

技能训练486

技能单一486

技能单二488

技能单三492

技能单四495

技能单五497

技能单六501

技能单七504

技能单八505

技能单九507

技能单十509

技能单十一511

技能单十二514

技能单十三516

技能单十四518

技能单十五520

技能单十六523

技能单十七525

技能单十八527

技能单十九529

技能单二十530

技能单二十一532

技能单二十二533

技能单二十三535

技能单二十四536

技能单二十五538

参考文献540