图书介绍
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- 姜福佳，吴威主编 著
- 出版社： 北京：中国商务出版社
- ISBN：9787510311772
- 出版时间：2014
- 标注页数：251页
- 文件大小：42MB
- 文件页数：254页
- 主题词：生物化学－高等学校－教材
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图书目录
第一章 生物化学基础1
第一节 生物化学的研究对象1
第二节 生物化学的产生与发展2
第三节 生物化学的应用范围6
第四节 生物化学与其他学科的关系9
第五节 生物化学的学习方法10
第二章 蛋白质13
第一节 蛋白质概述13
第二节 氨基酸17
第三节 肽32
第四节 蛋白质的结构36
第五节 蛋白质的理化性质49
第六节 蛋白质的分离纯化54
第三章 核酸67
第一节 核酸概述67
第二节 核酸的化学组成69
第三节 核酸的结构75
第四节 核酸的理化性质85
第五节 核酸的分离纯化及序列测定92
第四章 酶95
第一节 酶概述95
第二节 酶促反应动力学104
第三节 酶的催化反应机制与活性调节118
第五章 维生素与辅酶130
第一节 概述130
第二节 水溶性维生素与辅酶134
第三节 脂溶性维生素及其生理作用143
第六章 新陈代谢和生物氧化149
第一节 新陈代谢概述149
第二节 高能磷酸化合物151
第三节 生物氧化概述155
第四节 呼吸链159
第五节 氧化磷酸化作用162
第六节 线粒体外NADH的氧化方式166
第七章 糖代谢168
第一节 糖概述168
第二节 糖代谢简述185
第三节 糖的分解代谢191
第四节 糖的有氧氧化198
第五节 糖降解的其他途径205
第六节 糖的合成代谢212
第八章 脂代谢216
第一节 概述216
第二节 脂肪的氧化221
第三节 脂肪的生物合成与调节226
第四节 磷脂代谢234
第五节 糖脂代谢240
第六节 胆固醇代谢244
参考文献251