图书介绍
农村致富加工技术100例PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 莫尊理，陈红，冯超编著 著
- 出版社： 兰州：甘肃科学技术出版社
- ISBN：
- 出版时间：2015
- 标注页数：171页
- 文件大小：7MB
- 文件页数：179页
- 主题词：
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图书目录
第一部分 单项加工技术1
一、豆浆晶的生产技术（1）1
二、利用蚕豆粉丝浆水干酿酱油（2）6
三、酸枣晶生产技术（3）8
四、挂面的生产工艺（4）11
五、断奶期婴儿米粉的生产工艺（5）13
六、小磨香油的加工方法（6）14
七、碎豆瓣加工工艺（7）16
八、榨菜的加工工艺（8）17
九、五香萝卜干的制作（9）22
十、干制辣椒的加工工艺（10）22
十一、芝麻豆腐和花生豆腐的生产技术（11）24
十二、芝麻糖的加工制作技术（12）25
十三、杏仁罐头制作工艺（13）27
十四、河套蜜瓜罐头制作（14）28
十五、酸枣羊羹生产技术（15）30
十六、用玉米饴糖制作果味软糖（16）32
十七、牛肉脯的生产工艺及设备（17）33
十八、多味葵花籽加工方法（18）36
十九、杏干制蜜饯果脯的生产工艺（19）37
二十、山楂糕的生产原理与制法（20）39
二十一、双色淀粉软糖生产新工艺（21）42
二十二、农家巧制商品果酱罐头（22）44
二十三、桃子果汁（23）46
二十四、葡萄汁（24）46
二十五、桃干（25）48
二十六、乳粉（26）49
二十七、奶油（27）53
二十八、简易葡萄酒酿制方法（28）56
二十九、蔬菜脱水加工技术（29）58
第二部分 综合加工技术60
一、苹果食品制作技术（30～34）60
二、柑橘食品制作技术（35～42）72
三、柿子食品制作技术（43～53）87
四、红枣食品加工技术（54～69）91
五、李果的几种蜜饯加工技术（70～72）103
六、香梨的加工技术（73～77）108
七、西瓜罐头、酱和汁的生产工艺（78～80）112
八、番茄制品的加工（81～84）114
九、白菜制品的加工（85～87）118
十、大蒜的保藏加工（88～91）120
十一、生姜制品加工技术（92～97）126
十二、南瓜综合加工技术（98～105）127