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一、粮食类加工1

1.甘薯淀粉1

2.甘薯粉皮2

3.甘薯粉丝3

4.甘薯果脯4

5.甘薯虾片5

6.腐竹6

7.豆腐7

8.五香豆腐干（香干）8

9.兰花干9

10.小圆甜面包10

11.经济面包11

12.油炸面包12

13.牛角面包13

14.奶油圆锥形面包14

15.热狗面包15

16.普通蛋糕16

17.奶油蛋糕卷17

18.蒸蛋糕18

19.梅花蛋糕19

20.柠檬蛋卷20

21.农村大米加工21

22.方便米粉22

23.米乳饮料23

24.方便粥24

25.挤压膨化大米食品25

26.方便米饭26

27.包装米饭27

28.快餐米饭28

29.油炸面筋球29

30.挂面30

31.方便面31

32.方便煮面32

33.马铃薯虾片33

34.芝麻小饼34

35.蛋制饼干35

36.甜方饼干36

37.桃酥37

38.酥性饼干38

39.韧性饼干39

40.法饼40

41.草莓饼41

42.豆沙包42

43.年糕43

44.笑口酥44

45.麻花45

二、油脂类加工46

46.热榨法制米糠油46

47.冷榨法制米糠油47

48.螺旋压榨法制米糠油48

49.压榨法制菜油49

50.冷榨法制大豆油50

三、肉蛋奶鱼类加工51

51.烧鸡51

52.荷叶焗鸡52

53.熏鸡53

54.油淋鸡54

55.白斩鸡（上海油鸡）55

56.烤鸡56

57.叫化鸡57

58.金陵脆炸鸡58

59.烤鸭59

60.香酥鸭60

61.酱鸭61

62.南安板鸭62

63.南京盐水鸭63

64.广东烧鸭64

65.熏鹅65

66.梅子甄鹅66

67.烧鹅67

68.糟鹅68

69.香酥鹅排69

70.炸乳鸽70

71.叉烧肉71

72.烤乳猪72

73.肉小肚73

74.水晶肚74

75.湖南糖醋排骨75

76.炸排骨76

77.炸猪肉片77

78.天津烤肉78

79.走油四喜肉79

80.四川灯影牛肉80

81.猪肉干81

82.枫叶肉干82

83.五香牛肉干83

84.鹌鹑肉干84

85．太仓肉松85

86.火鸡肉松86

87.福建肉松87

88.兔肉脯88

89.靖江猪肉脯89

90.湖南花肉90

91.腊肉91

92.陕西五香腊牛肉92

93.肉丸93

94.猪血丸子94

95.香肠95

96.灌肠96

97.哈尔滨风干香肠97

98.天津午餐肠98

99.枣肠99

100.金华火腿100

101.西式火腿101

102.油氽猪肉皮102

103.巴格达烤羊肉103

104.红扒狗肉104

105.蜜汁蹄膀105

106.挂炉牛肉106

107.乳化猪肉肠107

108.无铅松花皮蛋108

109.鹌鹑皮蛋109

110.松花皮蛋110

111.咸蛋（提浆裹灰法）110

112.咸蛋（盐泥涂布法）112

113.五香茶鸡蛋113

114.卤制蛋114

115.蛋松115

116.蛋肠116

117.熏蛋117

118.叙府糟蛋118

119.鸡蛋饮料119

120.雪花蛋清120

121.蛋黄酱121

122.酸乳（酸奶）122

123.冰淇淋123

124.消毒鲜乳124

125.甜性奶油125

126.干酪126

127.湖南腊鱼127

128.糟鱼128

129.鱼松129

130.熏鱼130

131.油炸鱼丸131

132.鱼香肠132

133.油炸鱼排133

134.荷包鲫鱼134

135.糖醋鱼条135

136.异香酒醉蟹136

137.脆鳝137

138.油爆河虾138

139.冻生虾仁139

140.龙虾片140

四、中草药材的采集与加工141

141.灵芝141

142.杜仲砍树剥皮142

143.杜仲局部剥皮143

144.杜仲叶144

145.天麻145

146.板蓝根146

147.金银花147

148.枸杞148

149.黄连149

150.百合150

151.菊花151

152.银杏152

153.玉竹153

154.藿香154

五、野生食用植物加工155

155.蕨菜干制155

156.蕨菜盐渍保藏156

157.蕨菜罐头157

158.蕨根淀粉158

159.薇菜的采集与盐渍159

160.薇菜干制160

161.马齿苋干制161

162.鱼腥草162

163.荸荠罐头163

164.葛根淀粉164

165.葛根饮料165

166.藜蒿熟食166

167.藜蒿盐渍保存167

168.黄花菜干制168

169.竹荪采收与干制169

170.玉兰片（竹笋）170

171.盐渍竹笋171

172.干笋片172

173.竹笋罐头173

174.软包装水煮笋174

175.香菇干制（日晒法）175

六、食用菌类加工175

176.香菇干制（烘干法）176

177.平菇177

178.金针菇178

179.黑木耳179

180.白蘑菇180

181.草菇181

七、花生、芝麻加工182

182.鱼皮花生182

183.琥珀花生183

184.蜂蜜花生184

185.奶油可可花生185

186.奶油花生片186

187.怪味花生米187

188.孝感芝麻糖188

189.苏式芝麻酥糖189

190.浇切片190

191.黑芝麻糊191

192.黑米芝麻营养粉192

八、香椿保鲜及加工193

193.香椿的短期保鲜193

194.盐腌香椿194

195.脱水香椿芽195

九、草莓加工196

196.草莓酱196

197.草莓汁197