图书介绍

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茶道
  • 杨钧凯，张小郁编著 著
  • 出版社： 郑州：河南科学技术出版社
  • ISBN：7534925819
  • 出版时间：2001
  • 标注页数：73页
  • 文件大小：25MB
  • 文件页数：80页
  • 主题词：

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图书目录

第一部分 中国茶的种类与名茶品饮艺术2

一、六大茶类的形成2

二、名茶的品质特色6

（一）澄碧青翠的绿茶6

（二）艳如琥珀的红茶9

（三）绮丽多彩的乌龙茶10

（四）毫色如银的白茶14

（五）色橙香高的黄茶16

（六）味浓香永的黑茶18

三、名茶品饮艺术20

（一）品饮要则20

（二）品饮方法27

第二部分 茶的鉴别与保藏38

一、茶叶的品质评定38

（一）干看评外形38

（二）湿看识内质39

二、真茶与假茶的区别40

（三）名优茶的品质评定40

三、新茶与陈茶的辨别41

四、茶的保藏42

（一）茶叶陈化的原因42

（二）藏茶禁忌42

（三）家庭贮茶与保鲜43

第三部分 中国茶具赏析--中国茶具艺术的发展概述46

一、茶具文化的里程碑（唐代）46

二、金银器具与陶器并盛时期（宋代）48

三、景瓷宜陶创奇迹（元代、明代）51

四、谈雅清绝的清茶具（清代）54

五、茶具的外传58

第四部分 方兴未艾的茶文化62

一、茶文化的社会功能62

二、茶文化的现状63

三、茶对人类健康及医学的贡献66

四、茶在饮料中的优势68

附录一 茶叶的香型70

附录二 紫砂壶的选用72

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