中药材种养关键技术丛书 灵芝 茯苓 猪苓 猴头菌 竹荪 银耳 天麻PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

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灵芝1

一、概述3

（一）分布4

（二）化学成分4

（三）药理作用5

（四）临床应用6

二、生物学特性8

（一）名称与分类地位8

（二）形态结构8

（三）生活习性9

三、灵芝菌种的制作12

（一）菌种培养的主要设备12

（二）菌种分类和生产流程16

（三）母种的分离与培养17

（四）原种的制作与培养23

（五）液体菌种的制作24

四、段木熟料栽培28

（一）工艺流程28

（二）生产前的准备工作28

（三）段木的灭菌、接种与培养29

（四）栽培场的选择与建造30

（五）段木埋土与管理31

（六）采收34

五、大田速生丰产栽培技术34

（一）制棒发菌34

（二）室外排场35

（一）灵芝的瓶栽技术36

（三）田间管理36

六、灵芝的其他栽培技术36

（二）灵芝的室内袋栽技术38

（三）灵芝的露地仿生栽培42

（四）发酵法生产灵芝菌丝体45

七、病虫害防治48

（一）灵芝病害的发生与防治48

（二）段木栽培灵芝的主要虫害及防治51

八、复方灵芝的深层培养53

（一）菌种分离与培养54

（二）菌种复壮与保藏54

（三）菌种培养基55

（四）摇瓶培养56

（六）发酵罐培养58

（五）种子罐培养58

（七）浓缩60

（八）注意事项60

九、灵芝加工技术60

（一）灵芝饮料、酒类加工技术61

（二）灵芝医药制品加工技术67

（三）灵芝盆景制作工艺68

茯苓73

一、概述75

（一）分布75

（二）名称及分类地位76

（三）主要化学成分和药理活性77

二、形态特征78

三、生物学特性80

四、茯苓菌种的制作83

（一）培养基的制备84

（二）茯苓原种的分离与培养85

（三）茯苓母种和生产种的培养87

五、段木栽培茯苓88

（一）段木栽培茯苓的程序88

（二）原料准备89

（三）苓场的选择与挖场90

（四）锯筒码晒90

（五）茯苓接种91

（六）管理93

（二）虫害95

六、病虫害防治95

（一）病害95

七、茯苓的其他栽培方法98

（一）树蔸栽培98

（二）松针栽培100

（三）活树栽培101

八、茯苓的采收与加工102

（一）采收102

（二）茯苓的加工102

（三）茯苓食品加工技术105

（四）茯苓酒类加工技术108

（五）茯苓粥类加工技术109

（六）茯苓的实用验方111

猪苓113

（一）名称与分布115

（二）化学成分115

（三）药理作用115

一、概述115

二、形态特征116

三、生物学特性117

（一）生长与环境117

（二）生活史119

（三）野生猪苓的采挖方法119

四、人工栽培120

（一）纯菌种的分离与培养120

（二）栽培方法122

（二）培养方法125

五、液体深层培养125

（一）培养基125

猴头菌129

一、概述131

（一）分类地位及分布131

（二）栽培历史131

（三）营养价值与药用价值132

二、形态特征136

三、生物学特性137

（一）名称和分类地位137

（二）生活史137

（三）生长发育条件138

（一）培养料与菇房设计142

四、选择配方与高产栽培要点142

（二）栽培季节和高产栽培要点144

（三）瓶栽猴头菌高产新技术146

（四）棉籽壳袋栽猴头菌148

五、药用菌丝体的培养150

（一）固体培养151

（二）猴头菌菌丝体的液体发酵154

六、杂菌及畸形菇的防治156

（一）预防杂菌污染的措施156

（二）防止畸形猴头菇的措施156

七、猴头菌及其制品加工技术158

（一）干制技术158

（二）罐藏加工技术158

（三）盐水猴头菇腌制技术160

（四）猴头菌食品饮料、酒类加工技术161

（五）猴头菇脯的加工166

（六）猴头菇药膳菜谱167

竹荪175

一、概述177

（一）分类学地位177

（二）食用价值177

（三）药用价值179

二、形态特征180

三、生物学特性184

（一）生态环境184

（二）生活史185

（三）生长发育条件186

（一）菌种分离培养190

四、竹荪菌种的分离培养、保藏和优良菌株筛选190

（二）菌株保藏191

（三）优良菌种筛选191

五、竹荪菌种的制备192

（一）制种场地和主要设备192

（二）培养料192

（三）菌种制作192

六、野外田畦生料速生高产栽培198

（一）栽培季节198

（二）原辅料选择与处理198

（三）高产栽培的关键技术201

（二）合理安排茬口、季节205

七、多品种立体套种205

（一）选择适宜品种205

（三）栽培管理要点206

（四）栽培效果207

八、孙荪的其他栽培方法208

（一）室内栽培法208

（二）室外栽培法209

九、竹荪的病虫害防治212

十、竹荪的采收与加工216

（一）竹荪的采收216

（二）竹荪的干制216

（四）包装217

（五）竹荪酒加工技术217

（三）商品规格217

银耳219

一、概述221

（一）分布和栽培历史221

（二）银耳的化学成分223

二、生物学特性225

（一）形态结构225

（二）在自然界的分布227

（三）银耳的近缘种227

（四）生活史228

（五）生长发育条件230

三、银耳菌种的生产232

（二）纯菌种的分离233

（一）银耳菌种生产的基本原理233

（三）原种、母种和栽培种的生产235

（四）注意事项237

三、段木栽培239

（一）材料准备239

（二）栽培场所的选择241

（三）接种242

（四）管理243

（五）病虫害防治245

（六）采收、加工与贮藏246

四、代料栽培249

（一）瓶栽249

（二）袋栽253

（一）银耳玉枣罐头的加工255

五、银耳的加工255

（二）川贝冰糖银耳的制作256

（三）枸杞银耳爽的制作258

天麻259

一、概述261

二、生物学特性261

（一）天麻的形态特征261

（二）天麻生长的环境条件263

（三）蜜环菌的形态特征265

（四）蜜环菌的寄生生活266

（五）天麻与蜜环菌的关系267

三、天麻的无性繁殖栽培技术268

（一）蜜环菌菌种的制作268

（二）培养菌材270

（三）栽培场地的选择273

（四）栽培季节273

（五）麻种的选择274

（六）栽培方法及管理274

（七）天麻的退化及其防治措施278

四、天麻的有性繁殖栽培技术282

（一）天麻种子的制备282

（二）培育菌材284

（三）播种方法及培养管理284

（四）天麻病虫害的防治287

（五）天麻的采收与加工289

附录：中药材经营方式及全国药材市场介绍293

主要参考文献301