图书介绍
桃 李 杏 樱桃贮运保鲜实用技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王善广编著 著
- 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
- ISBN：7801676068
- 出版时间：2004
- 标注页数：196页
- 文件大小：91MB
- 文件页数：206页
- 主题词：水果－贮藏；水果－食品保鲜
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桃 李 杏 樱桃贮运保鲜实用技术PDF格式电子书版下载
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图书目录
绪论1
第一节 果品贮藏业的重要性1
第二节 贮运保鲜的根本任务6
第三节 桃栽培及贮运保鲜的历史地位8
第四节 李栽培历史及贮运保鲜意义9
第五节 樱桃栽培历史及贮运保鲜的意义11
第一章 桃、李、杏、樱桃采后生理及贮藏特性16
第一节 桃、李、杏、樱桃贮藏条件17
第二章 果蔬采前因素、采后生理对果蔬耐贮性的影响26
第一节 采前因素对耐贮性的影响26
第二节 果蔬的成熟、衰老及化学组成在贮藏中的变化40
第三节 果蔬采后生理46
第三章 果蔬采后商品化处理68
第一节 果蔬采收期68
第二节 果蔬采后处理70
第三节 果蔬分级和包装76
第四章 几种桃栽培及贮藏特性83
第一节 中华寿桃的选育及品种特性83
第二节 莱州仙桃栽培及贮藏95
第三节 冬雪蜜桃栽培及贮藏特性104
第四节 肥城桃109
第五章 几种李子的栽培及贮藏特性116
第一节 李杏优良品种116
第二节 李杏的特征特性及对环境条件的要求128
第六章 樱桃品种、栽培及贮藏特性139
第一节 品种选择139
第二节 花果管理148
第三节 果实采收151
第七章 桃李杏樱桃采后病害155
第一节 生理性病害155
第二节 侵染性病害157
第三节 果蔬贮运病害的症状159
第四节 果蔬贮运病害发生和危害与寄主及环境条件的相关性161
第五节 果蔬贮运病害的防治167
第六节 桃、李、杏、樱桃贮运病害168
第八章 果蔬运输保鲜与销售179
第一节 果蔬的流通179
第二节 果蔬的运输方式186
第三节 果蔬运输保鲜的管理189
参考文献195