图书介绍
雅舍谈吃 插图珍藏版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 梁实秋著 著
- 出版社：
- ISBN：
- 出版时间：2017
- 标注页数：0页
- 文件大小：21MB
- 文件页数：304页
- 主题词：
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图书目录
鱼羊北平1
北平的零食小贩2
烤羊肉10
汤包12
黄鱼14
核桃酪16
铁锅蛋18
薄饼21
爆双脆24
酸梅汤与糖葫芦27
烧羊肉30
水晶虾饼32
酱菜34
锅烧鸡36
煎馄饨38
核桃腰40
豆汁儿42
芙蓉鸡片44
乌鱼钱47
炸丸子48
栗子51
烧鸭53
韭菜篓56
白肉58
满汉细点60
“疲马恋旧秣，羁禽思故栖”64
食在中国73
佛跳墙74
鱼翅77
烙饼80
笋82
蟹85
火腿88
狮子头91
西施舌93
熘黄菜95
醋熘鱼97
海参99
两做鱼101
拌鸭掌103
鱼丸104
腊肉106
炝青蛤108
生炒鳝鱼丝112
糟蒸鸭肝115
茄子117
莲子119
菜包121
瓦块鱼123
干贝126
鲍鱼128
菠菜130
龙须菜132
狗肉133
鸽137
粥139
饺子142
面条144
锅巴147
八宝饭149
窝头151
烧饼油条154
豆腐158
酪161
由熊掌说起164
千里莼羹，未下盐豉167
异国风味169
咖喱鸡170
炸活鱼172
康乃馨牛奶175
“麦当劳”179
味精182
“啤酒”啤酒184
记日本之饮食店188
吃在美国191
人间食话195
吃196
圆桌与筷子198
厨房202
说酒206
饭前祈祷209
馋213
喝茶217
饮酒221
喜筵225
读《中国吃》229
大菜240
粽子节241
腌猪肉242
关于苹果246
豆腐干风波249
再谈《中国吃》254
读《烹调原理》261
《饮膳正要》267
读《媛珊食谱》271
吃相275
请客279
萝卜汤的启示283