图书介绍
乳品机械与设备PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 侯建平，雒亚洲编著 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：9787030273567
- 出版时间：2010
- 标注页数：231页
- 文件大小：68MB
- 文件页数：241页
- 主题词：乳制品－食品加工－生产设备－高等学校：技术学校－教材
PDF下载
下载说明
乳品机械与设备PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第1章 乳品设备常用的材料与管路和管件1
第一节 乳品设备常用的材料1
第二节 管路、管件与阀门3
第2章 流体输送机械10
第一节 流体输送机械的概述10
第二节 离心泵11
第三节 螺杆泵16
第四节 齿轮泵18
第3章 往复泵与高压泵和均质机20
第一节 往复泵20
第二节 三柱塞往复泵23
第三节 高压均质机26
第四节 高压均质机的操作及常见故障31
第4章 离心分离机和奶油制造机37
第一节 分离的原理37
第二节 离心分离机42
第三节 奶油制造机48
第5章 收奶与贮奶设备和各种罐53
第一节 收奶设备53
第二节 贮奶设备56
第三节 其他罐58
第6章 加热杀菌设备64
第一节 板式热交换器64
第二节 管式热交换器78
第三节 套管式超高温杀菌设备81
第四节 板式热交换器与管式热交换器的比较82
第7章 真空浓缩设备87
第一节 蒸发的概述87
第二节 蒸发器90
第三节 蒸发器的辅助设备91
第四节 WIEGAND单效降膜式真空蒸发器95
第五节 双效降膜蒸发器96
第六节 三效降膜式蒸发器101
第七节 关于降膜式蒸发器几个问题的探讨103
第8章 喷雾干燥设备108
第一节 喷雾干燥的概述108
第二节 喷雾干燥系统113
第三节 典型喷雾干燥设备122
第四节 压力喷雾与离心喷雾126
第五节 喷雾干燥设备中常出现的问题128
第六节 喷雾干燥自动控制系统129
第9章 无菌包装设备133
第一节 包装材料134
第二节 康美包无菌灌装机138
第三节 利乐系列无菌灌装机153
第四节 无菌袋灌装机187
第10章 膜分离装置205
第一节 膜分离的基本原理205
第二节 膜分离装置208
第11章 冰激凌、雪糕生产设备213
第一节 冰激凌凝冻机213
第二节 浇模设备214
第三节 冷冻隧道（硬化室）215
第12章 干酪制造设备216
第一节 干酪槽217
第二节 干酪模子220
第三节 压滤槽221
第四节 熔融锅222
第13章 乳品设备的清洗224
第一节 清洗的原理224
第二节 清洗程序和就地清洗（CIP）226
主要参考文献231