图书介绍
国际吞咽障碍食物标准PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王如蜜，陈建设，郝建萍，周惠嫦主译 著
- 出版社： 北京：北京科学技术出版社
- ISBN：9787530491775
- 出版时间：2018
- 标注页数：78页
- 文件大小：29MB
- 文件页数：95页
- 主题词：吞咽障碍－膳食－标准
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图书目录
第一章 IDDSI简介1
第二章 IDDSI完整框架与详细定义5
一、0级：稀薄6
二、1级：轻微稠7
三、2级：稍微稠8
四、3级：中度稠/液态型9
五、4级：高度稠/细泥型11
六、5级：细馅型13
七、6级：软质型及一口量16
八、7级：常规型19
九、过渡型食物20
十、食物质地要求22
十一、食物质地限制23
第三章 IDDSI证据阐述25
一、支持IDDSI框架的证据26
二、当前及计划中的研究29
第四章 IDDSI测试方法35
一、饮品的测试方法37
二、食物的测试方法42
三、过渡型食物的测试方法48
参考文献49
第五章 IDDSI常见问题解答53
一、常见问题：饮品54
二、常见问题：饮品和食物的区分57
三、常见问题：饮品测试方法58
四、常见问题：食物等级62
五、常见问题：食物与呛咳67
六、常见问题：口服药物与呛咳73
七、常见问题：是否可以加水改变食物黏稠度75
八、常见问题：翻译、版权及使用IDDSI资源76