图书介绍
生态文明建设与食品安全概述PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张观发主编 著
- 出版社： 武汉：华中科技大学出版社
- ISBN：9787568048354
- 出版时间：2019
- 标注页数：240页
- 文件大小：84MB
- 文件页数：254页
- 主题词：生态环境建设－关系－食品安全
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图书目录
第一编 生态文明与制度建设2
第一章 导论2
第一节 生态文明的定义、缘起与发展2
第二节 马克思主义经典作家生态文明思想论述摘要4
第三节 我国生态文明建设思想的历史演进5
第四节 新时代生态文明新思想、新论断、新要求7
第五节 生态文明建设与全民健康战略8
第六节 食品安全是一种生态文明9
第二章 生态学基础理论11
第一节 环境与自然资源的概念11
第二节 生态学基本知识16
第三节 环境问题19
第三章 生态文明体制改革24
第一节 生态安全立法24
第二节 生态文明体制改革27
第三节 建立以国家公园为主体的自然保护地体系29
第四章 生态环保相关法律、法规32
第一节 中华人民共和国民法总则32
第二节 中华人民共和国物权法34
第三节 中华人民共和国环境保护法36
第四节 中华人民共和国水污染防治法39
第五节 中华人民共和国土地管理法43
第六节 中华人民共和国大气污染防治法46
第七节 中华人民共和国土壤污染防治法49
第八节 商务部、中央文明办、发改委、教育部、生态环境部等九部门《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》50
第九节 《餐饮服务食品安全操作规范》53
第五章 生态环保相关制度55
第一节 生态环保制度的指导原则55
第二节 生态环保相关制度56
第六章 国家生态原产地产品保护70
第一节 生态品牌70
第二节 国家生态原产地产品保护的践行73
第七章 国家生态原产地产品保护示范区建设76
第一节 生态示范区建设76
第二节 国家生态原产地产品保护示范区建设79
第三节 部门联动，共促发展86
第八章 中医农业——中国特色生态农业87
第一节 中医农业引领我国未来生态农业发展方向87
第二节 中医农业是中国特色生态农业88
第三节 中医农业与生态农业内涵外延的一致性分析89
第四节 中医农业的践行91
第五节 发展中医农业的政策建议94
第九章 生态食材与生态餐馆97
第一节 生态食材与生态餐馆的概念97
第二节 全国生态食材与生态餐馆评定98
第二编 生态食品与安全104
第十章 中国食品文化与食品安全概述104
第一节 中国古代食品文化与食品安全概述104
第二节 中国现代食品文化与食品安全概述107
第三节 中国当代食品文化与食品安全108
第十一章 食品安全标准及检测109
第一节 食品安全标准体系109
第二节 ISO9000和ISO22000（食品安全管理体系）的建立与实施114
第三节 食品安全检测118
第十二章 安全食品及消费升级121
第一节 安全食品的概念与种类121
第二节 安全食品的监管122
第三节 消费升级新模式123
第十三章 保健食品及其安全125
第一节 保健食品的概念125
第二节 保健食品的功能及分类126
第三节 中国保健食品的发展阶段及发展方向127
第四节 保健食品安全管理129
第十四章 功能性食品及评定134
第一节 功能性食品的概念及分类134
第二节 功能因子135
第三节 功能性食品常用生产技术与评价137
第十五章 生态食品及其安全139
第一节 生态食品的概念139
第二节 生态食品的判断标准144
第三节 生态食品的安全生产条件144
第十六章 食品添加剂与食品安全145
第一节 食品添加剂的定义、分类与作用145
第二节 食品添加剂的发展历史与现状149
第三节 食品添加剂的发展趋势与新技术应用151
第四节 食品添加剂与食品安全152
第十七章 食品包装材料及其安全性154
第一节 食品包装的概念和意义154
第二节 食品包装材料的性能要求及发展趋势155
第三节 食品包装的种类、安全问题与管理157
第十八章 其他食品调味品饮品的安全问题161
第一节 油炸食品的安全问题161
第二节 酱油与味精的安全问题162
第三节 酒类的安全问题164
第四节 辐照食品的安全问题166
第十九章 学好《食品安全法》，保障舌尖上的安全167
第一节 制定食品安全法的基本原则167
第二节 我国食品安全规范监督历程171
第三节 2015年版《食品安全法》与2009年版《食品安全法》比较分析176
主要参考书目240