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第一章 家常食材信手拈来，养生祛病、居家生活两相宜23

食物的基本功能24

饱腹：生存的基本需求24

营养：营养的好坏将直接影响人体的健康水平24

食物预防和调养疾病的作用28

妙用食物的药用价值为身体健康加分29

食物的四性29

食物的五味31

食物的归经33

食物的功效34

食物在居家生活上的妙用36

不同体质，选对食物才为“妙”37

食物巧搭配，妙用更神奇39

养生保健食物搭配39

祛病疗疾食物搭配39

第二章 果品类妙用41

橘子——一身都是宝42

橘子烤着吃，可镇咳化痰43

橘皮防晕车效果好43

橘皮汤轻松止嗝43

橘皮祛异味效果好43

橘皮可化身为“调味品”43

改善手脚冰冷43

妙用橘子皮去污43

苹果——全方位的健康水果44

熟苹果泥治腹泻，大人小孩都适用45

苹果是高血压患者的好帮手45

敷掉黑眼圈45

苹果蒸蛋治哮喘45

催熟猕猴桃45

苹果皮煮水除水垢45

苹果皮巧去污渍45

香蕉——长腰黄果46

治痔及便后出血47

香蕉是安全的止痒药47

香蕉解酒不伤身47

香蕉炖冰糖，止咳有特效47

香蕉皮擦皮鞋亮如新47

香蕉皮做花肥，花朵更茁壮47

猕猴桃——维生素C之王48

改善呃逆、干呕49

防斑秃，促生发49

猕猴桃降压降脂效果确实棒49

猕猴桃是解酒的良方49

止住肺热咳嗽49

猕猴桃炖肉，完胜嫩肉粉49

紧致肌肤，人更美49

西瓜——天然白虎汤50

西瓜皮去痱疗效快又好51

西瓜皮可辅助治疗糖尿病51

妙用西瓜皮巧治口疮51

西瓜翠衣治牙痛51

西瓜子仁能降压51

让油渍去无踪51

瓜皮做面膜，方便又经济51

梨——天然矿泉水52

梨是解酒护肝之宝52

止咳化痰，赶走慢性支气管炎53

辅助降糖53

熟梨粥清热去火53

鲜梨让涩柿子变甜53

葡萄——水果之神54

改善体虚贫血55

缓解声音嘶哑55

常饮葡萄酒能防治感冒55

安胎养胎吃葡萄55

益于肾炎康复55

用葡萄酒烹调去腥味55

葡萄酒保鲜食物很拿手55

桑葚——天然富硒水果皇后56

桑葚膏滋补肝肾57

桑葚泡酒治关节炎57

血虚失眠找桑葚57

桑葚泡水助消化，解便秘57

搭配五味子，养阴止汗能力强57

乌须发，抗衰老57

桑葚汁给食物上色，给味蕾倍添诱惑57

山楂——清肠消腻果中王58

山楂配荷叶，降脂降压一举两得59

山楂是血瘀型痛经、月经不调的食疗佳品59

山楂茶喝走咽喉炎59

鲜山楂泥外敷治冻疮59

山楂陈皮饮改善消化不良59

煮肉放山楂，肉易烂59

山楂巧除茶锈59

桂圆——果中神品60

消除产后浮肿61

桂圆滋阴补血而止脱发、生黑发61

常食桂圆调理身体虚弱61

桂圆泡酒消除疲劳61

桂圆壳煎水洗澡治皮肤病功效不凡61

止脾虚腹泻61

桂圆核烧灰可治烫伤61

红枣——天然维生素王62

产后调养身体，红枣帮你提元气63

解决小儿便秘之苦63

降血脂、降胆固醇63

养心安神63

红枣浸酒保持血管通畅63

荔枝煮枣泥治遗尿63

改善月经不调63

核桃——长寿果64

核桃是排肾结石的良药65

老年性便秘，每天吃一把核桃65

常吃核桃防治记忆减退65

支气管哮喘多吃核桃65

核桃加芝麻治疗须发早白65

防治阳痿65

擦家具、乐器65

去除羊肉的膻味65

核桃叶驱除蚂蚁65

第三章 蔬菜类妙用67

白菜——百菜之王68

润肠通便69

治疗咳嗽69

清肺热的法宝69

食物中毒您别慌69

治疗胃病69

白菜根还能治感冒69

打造水嫩肌肤69

白菜叶还能当屉布69

白菜能当保鲜剂69

圆白菜——不死菜70

圆白菜配西红柿，最佳抗癌食补71

圆白菜汁治疗胃溃疡71

缓解牙龈肿痛71

圆白菜是叶酸的丰富来源71

小小外伤，两片圆白菜叶轻松搞定71

圆白菜也是减肥神器71

对付蚊虫叮咬有新招71

空心菜——席间一试清淡味，半夜醒来嘴犹香72

糖尿病患者的福音73

治疗食物中毒73

浓煎空心菜水清解百毒73

空心菜根煎汁可治疗痢疾73

减缓小儿夏季热73

蜂蜜空心菜治外痔73

空心菜根捣泥敷，祛除小儿湿疹73

减轻带状疱疹73

空心菜、红薯叶治小便不利73

菠菜——红嘴绿鹦哥74

菠菜是天然绿色降压药75

促进人体新陈代谢75

以肝补肝，养肝明目75

防治嘴角发炎75

常吃菠菜猪肝汤，远离贫血75

辅助治疗糖尿病75

自制面膜，提高青春活力75

油菜——健康保护神76

油菜是降血脂的佳肴77

防治便秘，油菜虽不起眼，却有大功效77

对付丹毒，油菜有疗效77

缓解乳腺炎77

肠出血的食疗方77

产后恶露不净有偏方77

取出入耳小虫见效快77

韭菜——起阳草78

补肾壮阳79

缓解急性胃肠炎79

韭菜汁可止咳79

韭菜炒鸡蛋，既美味又能改善低血压79

顽固脚气您别愁79

风寒腹痛不妨试一试79

消肿止痛79

巧治误吞异物79

治蜂蜇伤79

慢性便秘者的福音79

韭菜葱根捣泥塞鼻孔快速止鼻血79

香菜——汤饮佳佐80

没有食欲，吃几根香菜81

香菜葛根煎缓解高血压81

香菜粥治疗伤风感冒81

小儿麻疹试试香菜荸荠饮81

香菜叶浸葡萄酒缓解胃寒痛效果好81

香菜根小偏方治疗小儿发热81

妙用香菜去腥提味81

香菜也能净化饮用水81

香菜根腌肉或海鲜，味道更鲜美81

胡萝卜——赛人参82

胡萝卜是降血脂的佳品83

糖尿病患者的放心食物83

胡萝卜蒸冰糖，缓解百日咳症状83

胡萝卜炖羊肉，增强抵抗力83

每天一杯胡萝卜汁，斑点去无踪83

头痛、鼻塞滴胡萝卜汁83

胡萝卜蜂蜜汁有效改善伤风感冒83

妙用胡萝卜汁轻松除血渍83

DIY胡萝卜蜂蜜面膜，淡化色斑83

芹菜——保健福星84

芹菜苹果汁，有效降血压85

芹菜炒豆干，帮老年人远离便秘85

芹菜提气养血，让人血色更美85

芹菜也是瘦身法宝85

安神镇静85

缓解反胃呕吐85

芹菜巧制爽肤水85

让面包干变“水灵”85

给肉汤增鲜85

黄瓜——餐桌上的平民蔬菜86

鲜黄瓜把可治口唇裂87

黄瓜霜治疗咽喉疼痛、口腔溃疡87

黄瓜消除四肢浮肿效果神奇87

生吃黄瓜改善老年牙咬嘴唇87

黄瓜是减肥瘦身的佳蔬87

妙用黄瓜擦面保养皮肤87

丝瓜——洗锅罗瓜88

轻微痢疾不用去医院89

丝瓜叶治荨麻疹89

治疗咽喉肿痛89

丝瓜妙用可缓解鼻窦炎89

丝瓜通乳效果佳89

丝瓜子治小儿蛔虫病89

丝瓜藤止咳消痰89

丝瓜茎汁可止咳定喘89

老丝瓜制鞋垫，汗脚用最好89

美容佳品“美人水”89

丝瓜络洗碗更环保89

苦瓜——君子菜90

苦瓜是减肥的最佳食材91

苦瓜叶治疗疮91

急性痢疾找苦瓜91

降火消暑，防治中暑发热91

苦瓜治疗口腔溃疡91

止痒去痱91

苦瓜面膜美白瘦脸91

冬瓜——瘦身瓜92

冬瓜子煎白果，清毒杀虫好疗效93

想要瘦，食冬瓜93

用冬瓜子止咳化痰93

冬瓜茯苓可快速消肿93

妙用冬瓜巧治冻疮、酒糟鼻93

鲜冬瓜汁可解鱼蟹中毒93

轻松去汗渍93

冬瓜瓤美容佳品93

冬瓜是皮肤的挚友93

南瓜——植物海蜇94

南瓜粥，养胃护胃的佳品95

南瓜子是补肾固精的法宝95

南瓜子能驱虫95

紧急应对食物中毒95

南瓜叶治刀伤95

经常鼻出血，用南瓜根煎酒酿效果好95

南瓜瓤外敷能消炎止痛95

巧制南瓜灯95

南瓜面膜保湿锁水95

西红柿——神奇的菜中之果96

西红柿是夏季开胃的美食97

西红柿是皮肤病的克星97

妙用西红柿改善糖尿病97

西红柿西瓜汁竟是退热良药97

西红柿祛斑，效果胜过化妆品97

祛斑美白97

去除冰箱异味97

为塑料容器除臭97

西红柿汁除狐臭效果好97

洋葱——蔬菜皇后98

洋葱泡酒稳定血糖99

洋葱是天然降压药99

枕边放洋葱和生姜有助睡眠99

洋葱煮醋巧治咽炎99

对抗感冒，洋葱生姜红糖水效果显著99

妙用洋葱治蜜蜂蛰伤99

洋葱汁洗头令头屑去无踪99

洋葱可去除装修异味99

洋葱擦玻璃，让玻璃更明亮99

茄子——含维生素P最高的蔬菜100

改善跌打损伤101

茄子治内痔效果显著101

茄蒂烧烟熏方治疗肿痛效果好101

防治胃癌，多吃茄子101

茄蒂煎水泡洗冻疮见效101

茄子擦皮肤可防蜂蛰虫咬101

茄根筋骨草煎，缓解风湿关节痛101

茄子捣泥外敷改善色斑101

茄子皮还能去痘痘101

土豆——地下苹果102

土豆能消炎止痛103

治疗胃肠不适103

土豆汁缓解胃溃疡103

土豆泥巧治小儿湿疹103

土豆苹果汁排毒养颜103

土豆片贴面轻松祛痘祛斑103

妙用土豆去除铁锈味103

利用土豆皮轻松去水垢不留异味103

妙用土豆皮改善打针输液后的肿痛103

白萝卜——蔬中最有利者104

蒸白萝卜蜂蜜止咳祛痰105

萝卜汁滴鼻缓解头痛105

鲜萝卜汁治糖尿病105

白萝卜冰糖汁应对扁桃体发炎105

轻松应对咽喉炎105

白萝卜汁解酒效果神奇105

萝卜荸荠汁清除体内燥热105

萝卜姜汁改善晕车、晕船105

去除膻味105

辅助戒烟105

菜花——天赐的良药106

菜花杏仁百合汤止咳喘107

菜花子方改善产后瘀血腹痛107

菜花是解酒醒酒的美食107

菜花叶也是宝107

菜花黄瓜汁润滑肌肤，保持身材107

香砂菜花汤让胃口大开107

烦劳口渴，喝菜花雪梨汁107

山药——物美价廉的补虚佳品108

口腔发炎溃烂，常喝山药煎水109

山药煎水改善遗精109

治疗女子闭经109

山药泥甘蔗汁止咳祛痰109

山药零余子治脾肾虚弱109

山药蓖麻子治淋巴结核109

山药降低血糖109

多吃山药可以缓解更年期症状109

美白淡斑109

巧除臭味109

芸豆——豆中之冠110

煮食黑芸豆可治手裂脱皮111

生芸豆能缓解小孩食积、气胀111

芸豆偏方妙用四则111

常喝芸豆粥降血脂111

五色豆强身健体111

豌豆——亦菜亦粮的佳蔬112

豌豆苗有力改善高血压113

常饮豌豆苗汁缓解糖尿病113

产后通乳有新招113

豌豆乌梅汤改善白内障113

生豌豆泥外敷，青春痘不再现113

豌豆陈皮香菜共煎汁养脾健胃113

豌豆也能帮助防癌治癌113

豌豆核桃藕粉糊润燥滑肠113

常食炒豌豆可瘦脸113

豆芽菜——厨房里的药物114

绿豆芽可有效解诸毒115

绿豆芽汁治疗泌尿感染115

黄豆芽陈皮饮清热止咳115

豆芽菜炒金针治乳房硬块115

豆芽菜是安胎妙品115

养颜佳品115

莲藕——新采嫩藕胜太医116

三七莲藕汁治胃出血117

治肠炎腹泻117

改善妇女产后恶露不畅117

鲜藕蜂蜜改善细菌性痢疾117

鲜藕汁清热祛痘117

藕节是一味极好的止血良药117

藕节外用消肿、止痛117

DIY莲藕干花，扮靓房间117

藕汁除衣物酱油、醋渍117

芦笋——第一抗癌果蔬118

患了糖尿病，常饮芦笋茶119

芦笋是养肝保肝的佳品119

鲜芦笋养颜防皱119

芦笋夏枯草玉米汤平稳血压119

芦笋也是抗癌佳品119

多吃芦笋，何必还用减肥药119

芦笋制成盆景扮靓家居119

竹笋——菜中珍品120

鲜竹笋解酒醒酒121

竹笋冬瓜皮缓解浮肿121

竹笋拌蜂蜜治疗便秘121

竹笋降血压、血脂好121

妙用竹笋消水肿121

常食竹笋祛痘祛斑，排毒美容121

竹笋是体内垃圾的“清道夫”121

竹笋鲫鱼汤解毒祛疹121

茭白——水中参122

茭白利尿祛湿效果好123

茭白清热解毒123

茭白外用治酒糟鼻123

小便不利，用茭白车前汤123

妙用茭白可催乳123

治高血压、大便秘结、心胸烦热123

茭白调理肠胃123

茭白子治腹泻123

茭白醒酒偏方123

制成面膜，让皮肤更水嫩123

荸荠——地下雪梨125

荸荠山楂糕生津止渴125

荸荠煮甘蔗预防流感125

荸荠雪梨饮治疗咽喉肿痛125

妙用荸荠快速缓解酒精中毒125

荸荠汁洗眼治疗结膜炎125

荸荠红糖汤健胃消食125

荸荠外擦有效治疣125

治疗胃热口苦、消化不良125

荸荠巧治鼻出血125

荸荠巧治烦渴便秘125

荸荠巧治带状疱疹125

荸荠蜂蜜汁治疗百日咳125

第四章 五谷杂粮类妙用127

玉米——粗粮中的保健佳品128

改善尿急尿赤痛129

玉米须、香蕉皮同用止鼻血129

玉米须也是治肺结核的克星129

健脾开胃129

防癌抗癌129

玉米须辅助治疗糖尿病129

预防心血管疾病129

玉米须酒酿有效治风疹129

玉米须治疗慢性鼻炎129

玉米叶还能当屉布129

玉米芯当柴火129

薏米——禾本植物之王130

薏米山药治劳嗽干咳131

治疗妇女带下症131

薏米红豆水祛湿排毒131

薏米野菱防癌抗癌131

薏米水消暑解渴131

薏米马齿苋治细菌性痢疾131

自制薏米营养水，令肌肤美白又细嫩131

小米——月子良品132

小米焦巴散改善小儿营养不良133

小米治尿布疹133

小米榧子醋糊改善乳房肿痛133

红糖小米粥改善痛经133

小米红糖粥是产后食疗佳品133

小米是改善体虚的佳品133

宝宝消化不良，多吃山药小米粥133

小米苹果共煮粥，减肥瘦身效果好133

淘米水浇花，更营养133

粳米——最常见的主食134

粳米水漱口改善口臭或口腔溃疡135

葱姜粳米汤止咳驱寒135

米汤牛奶改善体虚、消化不良135

焦米汤辅助治疗婴幼儿腹泻135

饭锅巴是消化不良者的消食良药135

改善身体虚弱用人参煮粥135

淘米水是天然洗面奶135

去除腥味有妙招135

巧用淘米水，让咸鱼味更美135

糙米——粗粮中的宝贝136

糙米红枣粥益气补血137

焦虑烦躁，多嚼糙米137

增加免疫力，常饮糙米红豆浆137

糙米红薯饭有效缓解便秘137

常饮用糙米茶有效控制血糖137

去除残留农药137

糙米水吸收，双手更细嫩137

花生——长生果138

醋浸花生仁改善高血压139

花生壳煮茶喝改善血管硬化139

花生秧是中风者的“心肝宝贝”139

花生衣功效奇，贫血出血常食愈139

慢性肾炎，常饮花生茶139

花生杏仁蜂蜜糊润肺止咳139

花生叶煎汤可治失眠139

花生蚕豆红糖茶改善慢性肾炎139

变质花生当土肥，花卉更艳丽139

黑豆——豆中之王140

醋泡黑豆降低高血压141

黑豆、天花粉改善消渴141

黑豆治胎动腹痛141

常食黑豆养发乌发141

黑豆泡酒治疗产后风寒141

黑豆治妇女闭经141

盐煮黑豆辅治关节炎141

巧用黑豆渣做面点141

妙用黑豆修复压瘪的铝壶141

绿豆——济世良谷142

丝瓜花绿豆饮，快速缓解中暑143

解热药中毒，可用绿豆配甘草143

绿豆汤冲鸡蛋可对付复发性口疮143

风疹袭击，用双豆汤143

夏季祛除痱子，请用“—红一绿”143

绿豆猪胆汁共治肠炎143

绿豆汤是消暑止渴的常备良方143

绿豆衣还能做枕芯143

绿豆芽巧除霉斑143

黄豆——田中之肉144

小小醋豆是个宝，减肥美容少不了145

妙用黄豆治口腔溃疡145

豆渣也是治贫血的法宝145

青豆最宜糖尿病患者食用145

黄豆猪肝改善贫血145

黄豆白矾外敷治疮肿疔疮145

水土不服，豆腐来伏145

巧用豆渣做面食145

豆渣还能去角质145

红豆——心之谷146

食绿豆、红豆粉皮可养血147

湿性体质的人宜用红豆和薏米147

红豆鸡内金排毒养颜147

红豆外用治血肿及扭伤147

红豆双皮方治疗尿路感染147

自制红豆祛痘面膜147

蚕豆——亦食亦蔬亦药之宝148

坚持吃煮蚕豆润肠通便149

煮食老蚕豆可治胃肠炎149

蚕豆瓜皮汤利水消肿149

鲜蚕豆花妙用也是良药149

嚼鲜蚕豆外敷可消肿止痒149

蚕豆红糖饼改善肾炎149

治疗妇女妊娠小便赤热或尿血症149

蚕豆捣泥外敷治秃疮149

蚕豆、红糖治肾炎水肿149

白扁豆——补脾化湿的药食两宜佳品150

煎白扁豆花鲜藿香叶治伤暑腹泻151

食物中毒不用慌，白扁豆来帮忙151

白扁豆防治腹泻151

妙用白扁豆降血糖151

二白汤缓解霉菌性阴道炎151

白扁豆茶主治妇女带下151

白扁豆红糖羹化湿151

小麦——三大谷物之一152

浮小麦止盗汗153

炒面治小儿腹泻153

通草小麦汤治小便淋沥153

鸡血米酒小麦粥治疗功能性子宫出血153

小麦甘枣汤改善更年期不适症状153

陈年小麦粉外敷治火烧伤153

小麦粉洗葡萄更干净153

燕麦——粗粮中的保健明星154

燕麦梨润肺止咳155

风热感冒、头痛眩晕吃燕麦155

妙用燕麦治妇女血崩155

燕麦米糠治虚汗不止155

香蕉燕麦牛奶改善便秘155

巧用燕麦洗澡护肤155

荞麦——净肠草156

荞麦焦末是良药157

小儿伤风感冒157

石膏荞麦醋方治疗神经性头痛157

藕节荞麦叶汤用治高血压157

荞麦面饼止虚汗157

荞麦面外敷治疗小儿腮腺炎157

荞麦治疗自汗、盗汗有奇效157

荞麦壳做枕头157

芝麻——不老长寿的高级食物158

芝麻、核桃治哮喘159

炒芝麻促进乳汁分泌159

补虚强壮身体常用芝麻159

血虚肾亏生白发，芝麻枣膏乌发美颜159

妙用芝麻改善健忘159

外敷治乳腺炎方159

治眩晕健忘失眠159

每日吃黑芝麻，皮肤细嫩更光泽159

红薯——抗癌之首160

治疗湿疹161

治疗大便燥结161

治疗夜盲症161

治疗小儿疳积161

妙用红薯更解毒161

润肠减肥161

红薯、红枣补气安胎161

红薯鱼腥草外敷治乳痈疮疖161

第五章 肉禽蛋类妙用163

猪肉——长寿之药164

鱼肝冰糖炖猪肉165

补肾养血的食疗佳品165

治小儿疮疖脓肿、下肢湿毒方165

猪肉炖夏枯草清热降压165

猪肉鸡骨草红枣汤治黄疸效果好165

猪肉槐花汤治痔疮165

常饮猪肉汤滋阴润燥165

桃树根炖猪肉治子宫肌瘤165

猪脂让汤羹味道更鲜美165

猪皮擦鞋让皮鞋光亮如新165

牛肉——肉中骄子166

中风偏瘫可服牛肉膏167

牛肉、仙人掌方防癌抗癌167

麻黄牛肉葱姜汤，帮你躲过冬季感冒167

牛肉红枣枸杞汤改善气血不足167

牛肉胶冻补气血健脾胃167

草果煲牛肉祛寒去湿治胃痛167

牛肉陈皮生姜山药方改善腹泻167

鸡肉——滋补安胎理想的调补品168

白毛藤鸡汤辅助治疗骨膜骨髓炎169

酒炖杉皮鸡有效安五脏，止消渴169

乌鸡天麻汤是产后滋补佳品169

当归鸡，老年人滋补佳品169

艾叶鸡调经补虚疗效突出169

天麻炖鸡治虚损、劳积所致的眩晕169

乌鸡莲子糯米煲汤补肾力强169

童子鸡炖桂圆，让女性远离贫血169

羊肉——御寒进补首选170

羊肉山药粥善补元气171

羊肉防治头痛小窍门171

当归羊肉汤滋阴养血171

烤中药羊肉串治膝痛不能直立171

改善月经不调常吃羊肉粥171

豆浆炖羊肉促进乳房发育171

羊肉猪蹄汤促进乳汁分泌171

鸭肉——善补五脏之阴172

老鸭红枣当归汤生津益血173

老鸭炖猪蹄大补元气173

虫草鸭改变身体羸弱，让人精力充沛173

老鸭芡实煲改善脾肾两虚173

老鸭冬瓜红豆煲利尿消肿173

陈皮鸭改善脾胃虚弱173

老鸭甲鱼汤，滋补肝肾降血糖173

鸭肉海带荸荠汤缓解高血压173

鹅肉——吃后精神抖擞174

鹅肉治疗消渴症175

鹅肉芪参汤补中益气175

鹅肉治体虚乏力175

妙用鹅血治噎嗝175

鹅油外敷消炎退肿175

鹅血治干咳痰少175

鹅毛烧灰治噎嗝175

鹅肉山药同食清热解毒175

病后调理吃鹅肉175

鸽肉——一鸽胜九鸡176

鸽肉是术后滋补佳品177

鸽肉辅助治疗闭经177

鸽肉是大病初愈调养必选之品177

鸽肉荞麦汤稳固血压177

鸽子薏仁汤治疗胆结石177

鸽肉补肾壮阳177

鸽肉治神经衰弱177

鸡蛋——理想的营养库178

当归鸡蛋红糖水改善女性血虚179

辣椒叶鸡蛋治疗虚寒性胃痛179

米酒鸡蛋黄治疗哮喘179

首乌蛋养发乌发179

桑葚核桃蛋补肝益肾179

益母草煮鸡蛋改善月经不调179

红花孕育蛋助孕安胎179

DIY鸡蛋面膜，让皮肤更光滑179

鸡蛋壳水浇花令植物长得更好179

兔肉——美容肉180

红枣蒸兔肉补气养血181

百合田七炖兔肉，癌症患者的福音181

茶油兔改善急性荨麻疹181

老人夜尿食兔肉汤181

兔肉治糖尿病181

兔肉、鱼同食改善肺气肿和气管炎181

白芍兔肉饮养血调经181

利用兔肉美肤181

鹌鹑蛋——宫廷珍贵食品182

冲服鹌鹑蛋养肺定喘183

鹌鹑蛋白及末补肺止血183

酒酿鹌鹑蛋，美容养颜佳品183

鹌鹑蛋补虚二方183

鹌鹑蛋莲子百合糖水安神静气183

鹌鹑蛋益智补脑，促进小儿智力发育183

益母草鹌鹑蛋改善月经不调183

鹌鹑蛋壳擦玻璃让玻璃更明亮183

巧用鹌鹑蛋壳除水垢183

动物肝脏——维生素A之王184

蒸鸡肝止小儿遗尿185

桑叶猪肝汤改善肝热头目疼痛185

猪肝绿豆粥调理肝病185

猪肝红枣酒缓解阳虚咳嗽185

妙用鸡肝改善夜盲症185

冬虫夏草炖鸭肝，绝经期的调养法宝185

猪肝还能补铁锅185

第六章 菌藻类妙用187

猴头菇——素中荤189

猴头菇炖鸡改善身体虚弱、神经衰弱189

猴头菇治食道癌、胃癌、肠癌方189

慢性肝炎、消化道溃疡用猴头菇煮水饮189

桃红猴头菇汤理气活血189

猴头菇煲猪肚治疗各种胃炎189

猴头酒滋补强身189

猴头虫草炖乌龟，告别男性不育189

木耳——皇帝宴席上不可少的菜肴190

木耳防癌抗癌方191

妙用木耳改善痛经191

木耳黄豆粉改善糖尿病191

木耳可治月经淋漓不止191

木耳治便血191

木耳治眼底出血191

木耳治寒湿性腰腿疼痛191

木耳猪心汤预防冠心病191

木耳治产后虚弱、抽筋麻木191

银耳——菌中之冠192

银耳椰子姜蜜茶补肺养肺，化痰止咳193

银耳雪梨糖水滋阴润肺193

银耳糯米酒滋阴润肺193

银耳莲子汤补脾安神193

银耳养阴润肺，改善肺阴虚咳嗽、高血压193

银耳面膜，美白抗皱193

金针菇——增智菇194

加强人体免疫力195

金针菇鸡肝方195

金针菇降脂方195

金针菇通便方195

金针菇熄风润燥方195

金针菇帮助排出身体毒素195

金针菇炖鸡补益气血195

香菇——植物皇后196

煮香菇缓解子宫颈癌197

小儿麻疹，多喝香菇汤197

香菇红枣蒸蛋告别夜尿197

香菇莲子汤治疗小儿消化不良、腹泻197

香菇、葱白、母乳让感冒新生儿畅快呼吸197

香菇是糖尿病患者的理想食物197

香菇酒补虚补血，抗老防衰197

草菇——放一片，香一锅198

杂菌汤预防肿瘤199

体虚气弱，创伤疮疡199

常饮草菇茶防老抗衰199

草菇辅助治疗糖尿病199

草菇青蔬汤改善夏天食欲不振、倦怠乏力199

乳鸽草菇汤，益气补虚最拿手199

第七章 水产类妙用201

鲤鱼——诸鱼之长202

醋茶鲤鱼治慢性肾炎203

鲤鱼最善消肿利尿203

当归鲤鱼汤丰满乳房203

产后乳少，喝催乳鲤鱼汤203

鲜鲤鱼治妊娠呕吐203

鲤鱼是安胎之良品203

鲤鱼鳞治痔疮203

鱼鳞水可浇花203

草鱼——淡水鱼中的上品204

草鱼帮你除脚气205

妙用草鱼胆可治目赤205

鱼鳞胶可治牙龈出血、鼻出血205

妙用草鱼治高血压205

草鱼可治肝腹水205

姜丝乌梅草鱼活血养颜抗衰老205

鲫鱼——补虚下乳的佳品206

鲫鱼红糖汤治疗咳嗽不止207

鲫鱼砂蔻汤改善胃炎、胃溃疡207

鲫鱼通乳煎207

假性皱纹，让鲫鱼帮你抹掉它207

病后体虚，用鲫鱼炖红枣207

甲鱼——历代滋补佳品208

甲鱼黄芪汤改善体虚209

甲鱼、槟榔治鼓胀209

甲鱼山药煲桂圆补气养血209

山茱萸丹皮炖甲鱼，赶走腰膝酸痛209

焙甲鱼头治疗脱肛209

猪肚炖甲鱼，让消化道溃疡者轻松舒畅209

巧用甲鱼壳防米虫209

墨鱼——补血、调经的女性良药210

墨鱼炖鸡汤益气又补血211

墨鱼煲猪脚，美味更催乳211

墨鱼粳米粥养血安胎211

墨鱼煮鹌鹑蛋治疗妇女月经不调211

墨鱼骨治创伤出血211

墨鱼蛋可治疗男性肾虚所致遗精211

墨鱼骨拌红糖润肺止痰211

墨鱼骨巧除污垢211

带鱼——补五脏之虚212

女贞子蒸带鱼改善肝炎患者的肝功能213

玉米须汤蒸带鱼缓解肝炎213

带鱼鳞外敷可止血213

消化不良，豆豉陈皮带鱼来帮忙213

带鱼番木瓜汤，让妈妈的“粮仓”更充实213

红烧山楂带鱼，原来如此美味213

虾——宴席上的佳品214

醉虾可治阳痿215

虾壳枣仁汤，辅助治疗神经衰弱215

鲜虾防治月经过多215

大虾壳粉治乳痈溃烂215

生虾壳散治急性乳腺炎215

虾肉泥外敷治手足皴裂215

虾可促进乳汁分泌215

利用虾壳，制成海鲜酱油215

河虾可做好鱼饵215

泥鳅——水中人参216

泥鳅黄鳝治腰背扭伤217

泥鳅芪枣汤补中益气217

泥鳅滑涎治急性肘关节炎217

常食泥鳅汤，赶走小儿营养不良217

泥鳅滑涎可治疗腮腺炎217

泥鳅、河虾治疗阳痿217

泥鳅是糖尿病患者的滋阴良药217

泥鳅治痔疮下坠方217

泥鳅治传染性肝炎217

海蜇——软坚化痰，降压的美食218

常食海蜇清热解毒219

海蜇、红枣、红糖治疗胃溃疡219

海蜇荸荠汤降血压、治慢性支气管炎219

海蜇、牡蛎、蛤壳治慢性气管炎219

醋拌海蜇治甲状腺大219

海蜇“贴方”好处多219

海蜇巧用还可治哮喘219

改善便秘219

海带——含碘冠军220

海带可预防乳腺增生221

海带石膏蛋治风火牙痛221

海带绿豆粥预防中暑221

海带绿豆薏米粥缓解尿路感染221

香油炒海带，与肠燥便秘说拜拜221

蜜煮海带，习惯性便秘不再来221

海带绿豆红糖汤治皮肤湿毒瘙痒221

煮海带的水是天然沐浴露221

干海带可防米虫221

海苔——天然海藻食品222

海苔是补充维生素和矿物质上好的零食223

常食海苔饭团预防肥胖223

醋浸海苔有多种保健功效223

利用海苔处理烫伤223

香油炸海苔对抗紫外线223

紫菜——营养宝库224

紫菜、萝卜搭配益处多多225

紫菜、萝卜降血压225

紫菜妙用可治咳嗽、消臭痰225

空腹喝紫菜汤可治便秘225

老慢支、肺气肿，每天嚼点干紫菜225

紫菜外敷可治烫伤而不留疤225

紫菜，水肿肥胖女性的好朋友225

第八章 饮品类妙用227

绿茶——康乐饮料之王228

茶叶汁外敷可治烧烫伤229

绿茶包敷眼去除黑眼圈229

绿茶治疗婴幼儿湿疹229

生姜茶减轻糖尿病229

菱薏茶抗癌229

天甘茶缓解乳房疼痛229

大蒜茶抗菌消炎229

茶叶渣做枕芯可防止眩晕头痛229

去除异味229

自制绿茶面膜，控油祛痘229

巧用剩茶叶浇花229

蜂蜜——医药的“上品”230

蜂蜜可润肤美容231

蜂蜜是最好的治疗烫伤药231

葱泥蜂蜜敷脐利小便231

蜂蜜可平抑胃酸，缓解胃溃疡231

蜂蜜快速解酒醒酒231

蜂蜜可促进伤口愈合231

蜂蜜拿来做面膜，润肤去皱231

红酒——暖身美容的果酒232

红酒鸡蛋治233

气血不足常饮红酒233

木瓜红酒养颜丰胸233

肉桂煮红酒驱寒预防感冒233

洋葱酒防治心血管疾病233

红酒炖鸭梨清火润喉233

红酒炖苹果改善痛经233

烹调牛羊肉，加点红酒肉更嫩233

自制红酒面膜，保湿又美白233

红酒烹调让海鲜更味美233

牛奶——钙的最佳来源234

妙用牛奶治疗伤风引起的鼻炎235

牛奶皮可治牛皮癣235

儿童夜间咳嗽的牛奶疗法235

牛奶可治轻微烧烫伤235

醉酒后饮牛奶，减少胃部伤害235

妙用牛奶消除眼肿235

牛奶可以用于保养地板235

牛奶烹调鱼能除腥又增鲜235

牛奶洗脸，美白又滋润235

牛奶可粘住瓷器裂纹235

牛奶洗纱窗更洁净235

妙用牛奶除葱蒜异味235

酸奶——最容易吸收的液体钙片236

酸奶、火龙果同食治疗便秘237

酸奶治疗黑眼圈237

猕猴桃搭配酸奶，促进代谢废物排出237

防治结肠癌237

酸奶与苹果都是减肥瘦身的宝贝237

酸奶擦患处可治微秃237

酸奶保养皮具效果好237

酸奶面膜，滋润肌肤237

红糖——东方巧克力238

益母草、红糖治疗痛经239

红糖、大蒜治慢性气管炎239

红糖有效去除皮肤角质239

生姜红糖水治疗风寒感冒239

红糖拌白酒治遗尿239

红糖汁可消肿止痛239

红糖山楂汤活血化瘀239

红糖牛奶面膜，令肌肤更白皙239

自制身体磨砂膏239

红糖巧除牙齿烟垢的窍门239

第九章 调料类妙用241

葱——和事草242

葱白连须能治头痛、鼻塞243

葱涕能止血243

葱白塞鼻治疗小儿鼻塞243

葱白连须可治咳嗽243

葱泥外敷消肿止痛243

葱熏通乳243

葱须、茄根治疗冻伤243

治疗急性胃肠炎243

巧除刀锈243

巧去饭煳味243

姜——赛过人参汤244

生姜散寒发汗治疗感冒245

生姜外搽治疗秃发245

艾叶、生姜煲鸡蛋温经止痛245

生姜止呃逆效果非凡245

姜片外搽治愈冻伤245

生姜是解毒的神效妙药245

生姜、白醋泡足浴去除脚臭、脚气245

生姜泥预防伤口感染245

生姜水减轻面部暗疮245

生姜水可预防晕车，缓解呕吐245

姜水洗头，让头屑去无踪245

干辣椒——调味之冠246

干辣椒泡酒除孤臭247

辣椒膏治腰腿痛247

治外伤瘀肿247

辣椒末外敷可治关节疼痛247

辣椒妙用治慢性风湿性关节炎247

治胃寒引起的消化不良247

老寒腿不用愁，有我双椒做朋友247

妙用辣椒治三叉神经痛247

辣椒泡酒巧治秃发247

二锅头泡干辣椒治腿痛247

干辣椒防虫蛀247

干辣椒串装饰房间很喜庆247

辣椒水防身真不错247

干辣椒存绿豆可防虫247

蒜——天然抗生素248

睡前用蒜片擦脚心去火止咳249

大蒜可治急性肠炎249

妙用大蒜治痢疾249

每晚3瓣蒜，与小病痛绝缘249

蒜治百日咳249

糖醋大蒜治疗慢性气管炎249

蒜包治婴儿鼻塞249

烤蒜方治小儿腹泻249

大蒜预防冻疮249

防大米生虫249

花椒——十三香之首250

酒浸花椒治疗龋齿牙痛251

米醋加花椒热泡防脚干裂251

花椒、胡椒糊外敷治疗痛经251

花椒炒鸡蛋止虚寒腹痛251

回乳妙方251

花椒治膝盖痛251

花椒水泡脚能去除湿气251

花椒、盐水熏洗治痔疮251

花椒消肿251

鲜花椒防止蚁虫251

桂皮——最贵重的调味品252

桂皮山楂煎温经化瘀调理月经253

桂皮、丁香治疗小儿腹泻253

桂皮、鸡肝治疗小儿尿床253

妙用桂皮还你苗条身材253

桂皮有助于防治肠道感染的疾病253

桂皮附子蛋治疗妇女赤白带下253

桂皮干姜饮，腹痛、腹泻者的天赐福音253

治疗风湿骨痛253

炖肉加桂皮，去除肉腥味253

桂皮、花椒泡脚消除水肿253

醋——最古老的调味品254

熏醋可预防感冒255

常吃醋促消化255

薏米醋液美容养颜255

乘车前饮醋预防晕车255

常饮蜜醋改善失眠255

常吃醋蛋益处多多255

每天喝醋减肥瘦身255

饮醋解酒防止酒精中毒255

利用醋巧剥蛋壳255

鱼刺卡喉喝醋可软化鱼刺255

苹果醋控制头皮屑255

酱油——传统的调味佳品256

酱油浸大蒜，下酒又下饭257

酱油是治疗烫伤的良药257

酱油妙用治疗毒虫咬伤257

咽喉肿痛用酱油漱口有良效257

酱油存放大蒜257

酱油腌渍肉类防腐保鲜257

酱油巧除异味257

芥末——生食伴侣258

芥末治脚裂口259

醋泡芥末治鼻炎259

芥末糊防治感冒259

芥末泡脚缓解疲劳、降低血压259

芥末治疗鼻塞259

跌打芥末醋方259

芥末、盐泡浴缓解肌肉疼痛259

巧用芥末，令肉质更鲜嫩259

芥末去除异味259

用芥末保鲜鱼肉259

香油——传统的调味植物油260

小磨香油治磕碰伤261

香油拌鸡蛋治咳嗽261

喝香油治疗气管炎261

香油、鸡蛋治慢性支气管炎261

用洋葱拌香油治老年便秘261

甘草、香油治愈伤口溃疡261

绿豆粉、香油治湿疹流水261

香油治疗轻度烫伤261

香油可减轻鱼刺等对食道的损伤261

香油卸妆，干净无刺激261

香油可防裂止痒261

巧用香油养兰花261

第十章 亦食亦药的食物妙用263

人参——药中之王264

服用鸡肝人参汤，改善眼睛干涩265

考试提神秘方：含人参265

人参甲鱼汤提神醒脑、消除疲劳265

人参鹿茸药酒温肾壮阳265

人参枣茶益气补血止崩漏265

人参治糖尿病方265

人参酒大补元气265

人参令皮肤细嫩亮白265

西洋参——外来的人参266

体质虚弱，西洋参蒸鸡蛋强身健体267

夏季常饮西洋参橘皮茶清热生津267

西洋参酒滋阴补虚267

洋参贝母梨，燥咳者的润嗓之宝267

洋参龙眼膏，最养心的一剂抚慰剂267

西洋参、莲子养心静气告别失眠267

独参汤治糖尿病267

自制洋参美肤面膜267

当归——妇科专用药268

常服当归粉可有效改善贫血269

当归地黄红花酒补血活血，改善血虚269

当归红花茶改善月经不调269

当归膏治烫火伤269

当归糯米鸡酒补气补血，驱寒保暖269

单味当归治带状疱疹269

当归煎治急性乳腺炎269

当归巧除色斑269

当归液还能护发269

黄芪——补气能手270

治过敏性鼻炎271

糖尿病患者宜常饮黄芪茶271

黄芪蛤蚧粉防哮喘271

过度劳累，用黄芪补一补271

黄芪蜂蜜膏改善体弱、盗汗271

黄芪小米粥，远离白带增多的烦恼271

黄芪猪肝汤，改善产后通乳271

金银花——药铺小神仙272

金银花治丹毒、热疖、脓疱疮、痈肿热毒273

金银花、甘草治小儿水痘273

金银花、罗汉果缓解咽喉疼痛273

妙用金银花消除暑热方273

金银花茶清热解毒，预防感冒273

宝宝奶癣，用金银花藤泡澡273

金银花、大黄润肠通便273

枸杞子——明限子274

枸杞子用于治疗男性不育症275

枸杞子用于辅助治疗糖尿病275

枸杞子用于治疗老人夜间口渴275

神经衰弱、阳痿，吃枸杞子猪腰助阳益气275

桂圆枸杞子改善头昏耳鸣、心悸275

花红枸杞子改善小儿下痢275

枸杞五味子改善两脚酸软、心烦盗汗275

菊花枸杞子养肝明目275

枸杞子用于治疗肥胖病275

鹿茸——大补精血的血肉有情之品276

鹿茸茶强筋健骨277

鹿茸泡酒养血益阳277

人参鹿茸鸡汤大补元气277

鹿茸、当归、乌梅治疗头昏眼花277

鹿茸小米粥治疗神经衰弱277

鹿茸蒸蛋改善手脚冰冷277

鹿茸治疗眩晕症277

鹿茸、山药治疗阳痿277

阿胶——补血圣药278

阿胶蛋安胎养血279

枸杞阿胶粥滋阴补血279

阿胶梨蜜汤润肺止渴279

阿胶、蜂蜜改善月经不调279

阿胶、黄酒补血益肾279

阿胶酒补血生血，调理气血亏虚279

黄连阿胶鸡蛋黄汤治疗失眠279

百合——兼名花、美食、良药于一身280

中暑急救用百合汤281

百合、枣仁改善神经衰弱281

百合、蜂蜜改善老年性便秘281

百合柿饼鸽蛋汤润肺燥，益肺气，清痰火281

清蒸百合止咳化痰281

鲜百合榨汁治疗肺结核281

百合煲，肺结核患者的餐桌美味281

百合护肤，去皱又滋润281

莲子——食物与药物中的“双面间谍”282

莲子山药粥治五更泻283

莲子桂圆羹改善气血不足283

莲子治白带增多283

莲子心泡茶止遗涩精，有效改善遗精283

莲子茯苓糕有效改善心阴不足、脾气虚弱283

莲子甘草茶清火润燥283

莲子面膜，美白很给力283

冬瓜莲子粉祛雀斑283

菊花——药中圣贤284

菊花桑叶汤治急性结膜炎285

决明子菊花茶缓解眼疲劳285

夏饮菊花茶清热解暑285

菊花、桑叶、枇杷叶预防感冒285

艾叶菊花浴，防治汗斑不—般285

酒酿菊花畅通乳络285

菊花膏改善糖尿病肝肾阴虚285

菊花做枕芯，安神助眠285

薄荷——亚洲之香286

薄荷绿豆糖水预防中暑287

妙用薄荷消肿抗菌287

自制薄荷冰清咽润喉287

薄荷凉茶清热利尿、提神醒脑287

薄荷柠檬饮治疗口臭287

食欲不开、消化不良，薄荷粥来帮忙287

薄荷甘草蜜饮消暑解渴287

巧用薄荷去除黑头287

妙用薄荷去除冰箱异味287