图书介绍
食品工业卫生常识PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 吴信法编 著
- 出版社： 北京：人民卫生出版社
- ISBN：T14048·0965
- 出版时间：1956
- 标注页数：46页
- 文件大小：2MB
- 文件页数：49页
- 主题词：
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图书目录
一、搞好食品卫生工作与我国社会主义建设的关系1
二、食品为什么会对于我们人类有害？3
三、食品怎样会变坏的？6
四、什么是细菌？它们怎样进入到食品里面去的？10
五、怎样才可以保证我们产品的质量？13
六、怎样选择、鉴别和保管原料？15
七、我们所生产出来的成品应该怎样保存才好？18
八、我们的技术操作过程对于食品质量的关系22
九、不要让我们的工具把食品弄坏了25
十、清洁和消毒的意义28
十一、做好我们厂里的防蝇、防鼠和防尘工作31
十二、我们个人的卫生习惯和我们所生产食品的质量的关系34
十三、我们应该建立一些清洁卫生制度38
十四、在工作中怎样保护我们自己的身体？42
十五、什么叫做国家卫生监督？我们怎样去认识和体会它？44