图书介绍
工业微生物PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 吕瑞芳主编 著
- 出版社： 北京：人民卫生出版社
- ISBN：7117053038
- 出版时间：2003
- 标注页数：104页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：119页
- 主题词：
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图书目录
绪言1
一、工业微生物学概况1
二、我国工业微生物学的发展1
三、工业微生物学的展望2
第一章 工业微生物基础知识3
第一节 发酵工业常用微生物种类及特点3
一、细菌3
二、放线菌5
三、酵母菌8
四、霉菌10
第二节 微生物的生长与代谢15
一、微生物的营养15
二、微生物的生长19
三、微生物的代谢24
第三节 微生物的培养30
一、培养基的配制原则及种类30
二、微生物的培养方法34
一、消毒灭菌的物理方法39
第四节 消毒和灭菌39
二、消毒灭菌的化学方法41
第五节 微生物的菌种选育42
一、从自然界中获得新菌种42
二、基因突变与诱变育种44
三、杂交育种48
四、原生质体融合49
五、基因工程49
第六节 微生物的菌种保藏49
一、菌种的退化及防治50
二、菌种保藏原理和方法51
第七节 微生物与环境保护52
一、微生物之间的相互关系52
二、微生物在环境保护中的作用53
第二章 发酵技术56
第一节 概述56
一、发酵的概念56
二、发酵的意义56
三、发酵工业的概念和范围57
二、按发酵时所用培养基的物理性状分类58
三、按发酵工艺的不同分类58
一、按微生物对氧的需求分类58
第二节 发酵的类型58
四、按发酵产品类型分类59
第三节 微生物发酵技术60
一、发酵阶段60
二、提取阶段66
第四节 发酵设备71
一、种子罐71
二、发酵罐71
第五节 常见的发酵医药产品74
三、其他设备74
第三章 微生物制药77
第一节 概述77
一、抗生素的概念77
二、抗生素的发展简史77
三、抗生素的分类78
四、抗生素的用途79
第二节 抗生素的生物合成机制80
一、抗生素生物合成的代谢途径80
二、青霉素生物合成及调控80
一、发酵阶段82
第三节 抗生素的制备82
二、提取阶段84
第四节 几种抗生素生产的基本工艺流程86
一、青霉素86
二、链霉素88
三、红霉素88
四、四环素类抗生素89
实验91
实验一 微生物数量的测定91
实验二 放线菌的形态观察92
实验四 酵母菌的形态观察93
实验三 霉菌的形态观察93
实验五 酵母菌对糖类的发酵和对氮源的利用94
实验六 灭菌与消毒95
实验七 微生物的培养方法96
实验八 厌氧微生物的培养方法97
实验九 菌种保藏技术98
实验十 从土壤中分离和纯化微生物99
实验十一 显微摄影技术101
实验十二 发酵罐与发酵过程中主要生化指标的测定102
实验十三 参观抗生素生产工艺流程104