图书介绍
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- 谢彦君，李福学主编 著
- 出版社： 沈阳：东北财经大学出版社
- ISBN：7810840320
- 出版时间：2003
- 标注页数：391页
- 文件大小：17MB
- 文件页数：401页
- 主题词：饭店－市场营销学－高等学校－教材
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图书目录
第1章 饭店营销导论1
学习目标1
1.1 营销、营销观念与营销学2
1.2 饭店与饭店营销11
1.3 饭店营销组合21
1.4 饭店营销的新发展27
本章小结55
重要概念56
复习思考题57
第2章 饭店战略营销系统58
学习目标58
2.1 饭店战略营销决策59
2.2 饭店战略营销计划70
2.3 饭店战略营销调研78
本章小结99
重要概念101
复习思考题103
第3章 饭店消费者行为分析105
学习目标105
3.1 饭店消费者的概念、类型及其行为研究的基本假定106
3.2 饭店个人消费者购买行为过程及其影响因素109
3.3 饭店组织机构消费者购买行为过程与影响因素137
3.4 饭店消费行为的几种理论模型151
本章小结158
重要概念160
复习思考题161
第4章 饭店市场细分与目标市场选择和定位策略163
学习目标163
4.1 市场的类型与市场细分164
4.2 饭店市场细分的方法170
4.3 饭店目标市场决策182
4.4 饭店目标市场定位策略187
本章小结199
重要概念200
复习思考题200
第5章 饭店产品策略201
学习目标201
5.1 饭店产品功能组合与服务接触202
5.2 饭店产品的生命周期210
5.3 饭店产品的有形展示策略219
5.4 饭店新产品开发策略236
5.5 饭店品牌策略244
本章小结251
重要概念254
复习思考题255
第6章 饭店定价策略257
学习目标257
6.1 饭店定价策略的意义与定价步骤258
6.2 影响饭店产品定价决策的因素263
6.3 饭店产品的定价目标269
6.4 饭店产品定价策略与方法273
6.5 新产品定价与价格调整293
本章小结298
重要概念299
复习思考题301
第7章 饭店促销策略303
学习目标303
7.1 饭店促销组合304
7.2 人员推销策略310
7.3 广告促销策略328
7.4 营业推广策略341
7.5 公共关系策略349
本章小结355
重要概念357
复习思考题357
第8章 饭店分销渠道策略359
学习目标359
8.1 饭店分销渠道及其种类360
8.2 饭店分销渠道决策与管理366
8.3 饭店产品的互联网分销377
本章小结383
重要概念385
复习思考题385
参考文献387
后记390