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一、水果果脯蜜饯1

果脯蜜饯1

北京果脯蜜饯6

苏式蜜饯11

低糖果脯(一)13

低糖果脯(二)14

使用半成品果浆生产果脯16

膨化果脯17

1.仁果类果脯蜜饯18

苹果脯(一)18

苹果脯(二)20

苹果脯(京式)21

苹果脯(川式)22

苹果脯(真空制脯)23

家制苹果脯26

高糖苹果脯27

黄太苹果脯29

糖衣苹果脯32

珊瑚果脯33

蜜饯苹果(一)33

蜜饯苹果(二)34

新法制苹果蜜饯34

蜜汁苹果35

糖渍苹果35

苹果圈35

海棠脯(一)36

海棠脯(二)37

家制海棠脯38

蜜饯海棠果38

蜜饯海棠38

蜜饯海棠(京式)39

沙果脯40

家制沙果脯41

沙果脯(京式)41

蜜饯花红42

梨脯(一)42

梨脯(二)43

梨脯(多次煮制法)44

梨脯(京式)45

梨脯(川式)46

糖衣梨脯47

梨蜜饯48

家制梨脯48

苹果梨脯49

梨子蜜饯(川式)51

家制蜜饯梨52

腌渍梨52

加香腌梨53

糖腌棠脯53

山楂脯(一)54

糖梨片54

山楂脯(二)55

山楂脯(京式)56

山楂果脯57

红果脯58

家制红果脯59

蜜饯山楂(一)59

蜜饯山楂(二)60

蜜饯山楂(京式)60

蜜饯红果(一)61

蜜饯红果(二)61

蜜饯红果(三)62

蜜汁红果62

丁香山楂(苏式)63

香草山楂63

糖山楂片64

木瓜脯(一)65

话梅山楂片65

木瓜青红丝66

木瓜脯(二)66

蜜饯榅桲(北京)67

2.核果类果脯蜜饯68

桃脯(一)68

桃脯(二)69

桃脯(三)69

桃脯(四)70

桃脯(五)71

桃脯(六)72

桃脯(京式)73

家制桃脯(一)74

家制桃脯(二)75

白水蜜桃脯76

蜜饯桃76

红珠桃脯76

蜜汁桃77

蜜汁鲜桃77

蜜汁仙桃78

蜜洋桃(广式)78

蜜桃片79

蜜桃片(漳州蜜饯)80

香草桃片(广式)81

樱桃脯(一)82

樱桃脯(二)83

樱桃脯(三)84

樱桃脯(京式)85

樱桃蜜饯(川式)86

蜜饯樱桃87

糖渍蜜饯樱桃88

干蜜饯樱桃88

杏脯(一)89

糖渍樱桃89

杏脯(二)90

杏脯(三)91

杏脯(腌煮法)92

杏脯(多次煮制)93

杏脯(京式)94

家制杏脯(一)95

家制杏脯(二)96

家制杏脯(三)96

生制杏脯97

黄杏脯98

杏话梅99

家制杏话梅99

杏化梅100

杏青梅101

翠青梅(天津)102

杏蜜饯103

蜜饯杏干104

家制蜜饯杏104

李脯(一)105

李脯(二)105

李子脯106

家制李脯(带核)107

黄金李脯107

话李(一)108

话李(二)109

话李(福式)110

柠檬李111

川贝柠檬李(福式)111

黄金蜜李113

糖李子114

五香甜李子115

蜜李果115

李子蜜饯117

咸味李果117

李咸饼(漳州蜜饯)118

密李片119

玉黄蜜李片120

加应子121

无核加应子122

无核加应子(福式)123

化核加应子124

青梅脯(青梅)(京式)125

家制青梅脯126

话梅(一)127

话梅(二)128

话梅(三)129

话梅(四)130

奶油话梅(广式)130

香草话梅(苏式)131

广东话梅132

冰糖话梅133

糖青梅(一)133

糖青梅(二)134

蜜青梅(苏式)135

脆青梅(苏式)136

玫瑰梅137

青口梅(浙江绍兴)138

陈皮梅(一)139

陈皮梅(二)140

陈皮梅(三)141

陈皮梅(广式)(一)141

陈皮梅(广式)(二)142

甘草梅142

佛手梅(苏式)143

八珍梅144

玫瑰半梅(苏式)146

九支双梅(苏式)146

玫瑰合梅147

糖渍青梅148

糖腌梅子148

青梅干(一)149

青梅干(二)149

苏州青梅蜜饯(甜青梅干)150

3.柑橘果类果脯蜜饯151

柑橘蜜饯151

橘红蜜饯(川式)152

金橘蜜饯153

金钱橘蜜饯(川式)153

寿星橘蜜饯(川式)154

金橘脯(一)155

金橘脯(二)156

低糖金橘果脯157

蜜金橘158

家制蜜汁金橘159

甘草金橘159

梅味金橘160

金橘糖(一)161

金橘糖(二)162

橘饼(一)163

橘饼(二)164

橘饼(四)165

橘饼(三)165

橘饼(川式蜜饯)167

糖橘饼(一)168

糖橘饼(二)169

糖橘饼(三)170

利用次果加工糖橘饼(广西灵山)170

家制糖橘饼171

糖柑饼171

蜜橘饼172

香甜橘饼173

金橘饼(一)174

金橘饼(二)175

金橘饼(三)176

金橘饼(苏式)176

白糖金橘饼177

家制金橘饼(一)178

家制金橘饼(二)179

金钱橘饼179

广柑饼(川式蜜饯)181

橙脯181

橙皮脯(苏式)182

蜜黄皮(广式)183

蜜饯黄皮184

香橼蜜饯(川式)184

糖渍柠檬(一)185

蜜汁柠檬185

糖渍柠檬(二)186

甘草柠檬(一)186

甘草柠檬(二)187

糖渍柠檬片188

蜜橘皮(苏式)188

糖橙皮189

蜜橙皮(川式)190

青盐陈皮(苏式)191

糖陈皮191

家制青盐陈皮192

清腌陈皮192

九制陈皮193

家制九制陈皮193

陈皮角194

糖渍果皮195

糖柚皮195

蜜胡柚皮196

柚皮蜜饯196

雕花柚皮197

胡柚陈皮198

朱栾皮蜜饯198

青红丝199

橘皮青红丝200

柚皮青红丝201

金橘丝202

4.热带、亚热带果类果脯蜜饯203

蜜饯荔枝203

糖渍荔枝203

糖渍龙眼204

桂圆夹心蜜饯204

橄榄脯205

蜜橄榄(一)206

蜜橄榄(二)206

蜜橄榄(福式)207

蜜橄榄(三)207

津津榄208

五香橄榄(一)209

五香橄榄(二)210

十香橄榄210

脆酥香榄211

良友橄榄(漳州蜜饯)213

和顺橄榄(广式)214

带汁良友榄214

玫瑰橄榄216

桂花橄榄(福式)217

油橄榄蜜饯217

咸味青果218

大福果(福式)219

十香果(福式)220

玫瑰果221

玫瑰果(苏式)222

爱尔香(福式)223

沉香果(苏式)223

去皮酥(福式蜜饯)224

家制去皮青果酥225

杨梅脯226

杨梅蜜饯226

蜜饯杨梅果227

话杨梅228

白糖杨梅228

白糖杨梅(苏式蜜饯)229

糖渍杨梅230

咸甜杨梅231

咸味杨梅231

玫瑰杨梅(福式)231

五香杨梅232

七珍梅233

家制七珍梅234

八珍梅235

杨梅干(苏式)236

白糖杨梅干(苏式)236

杨桃蜜饯237

芒果脯238

芒果蜜饯238

蜜芒果239

甘草芒果240

蜜枇杷241

5.柿枣类果脯蜜饯241

柿脯(一)241

柿脯(二)243

柿脯(三)244

柿片、柿角、柿脯245

糖柿片245

家制糖柿片247

糖渍柿片247

枣脯(一)248

枣脯(二)249

枣脯(北京)250

鲜枣脯250

大枣蜜饯251

蜜枣(一)251

蜜枣(二)253

蜜枣(三)254

蜜枣(四)255

蜜枣(五)256

南方蜜枣(一)257

南方蜜枣(二)258

北方蜜枣259

京式蜜枣(金丝蜜枣)261

无核蜜枣(北京)263

金丝蜜枣(一)264

金丝蜜枣(二)266

金丝蜜枣(北京)267

金丝蜜枣(三)267

柳林金丝蜜枣269

兰溪蜜枣(浙江)270

家制蜜枣271

桂花蜜枣271

怪味金丝枣271

蜜汁枣272

玉枣273

水晶枣274

水晶鲜枣275

玫瑰枣276

糖绿枣(山西)276

无核糖枣(一)277

金丝蜜枣(天津)278

无核糖枣(二)278

参膏醉枣279

甘草酸枣279

丙维康泰枣280

木樨小枣(北京)281

木洞晒枣(川式)281

红枣糖283

多味黑枣饼284

6.浆果、复果类果脯蜜饯284

猕猴桃脯(一)284

猕猴桃脯(二)285

猕猴桃果脯、蜜饯286

家制猕猴桃脯288

蜜饯猕猴桃288

猕猴桃蜜饯289

糖渍猕猴桃(一)289

腌渍猕猴桃290

加糖猕猴桃片290

糖渍猕猴桃(二)290

葡萄脯291

香葡萄脯292

无花果脯293

蜜饯无花果(苏式)294

菠萝脯(蜜菠萝)(广式)294

菠萝果脯296

低糖菠萝果脯297

家制菠萝脯298

蜜饯菠萝299

糖渍菠萝(一)299

糖渍菠萝(二)300

低糖草莓脯300

白糖草莓果302

香蕉脯302

7.瓜果类果脯蜜饯303

西瓜脯(一)303

西瓜脯(二)304

西瓜皮果脯305

蜜饯西瓜皮305

西瓜翠衣蜜饯306

糖西瓜条307

白糖西瓜皮308

糖渍西瓜皮308

哈密瓜脯(一)309

哈密瓜脯(二)310

家制哈密瓜脯311

蜜哈密瓜312

河套蜜瓜脯312

白兰瓜脯314

泡渍香瓜315

蜜酸瓜片315

冬瓜条(漳州蜜饯)316

瓜皮红绿丝317

籽瓜皮青红丝318

8.坚果类果脯蜜饯320

栗子脯320

栗子果脯(法国)321

板栗脯322

栗子蜜饯(法国)323

蜜饯银杏323

糖蜜白果324

蜜腊白果324

蜜纹白果324

蜜饯双仁325

9.花类果脯蜜饯326

玫瑰蜜饯(川式)326

糖玫瑰花(广式)326

糖玫瑰花(苏式)327

桂花蜜饯(川式)327

白糖桂花328

桂花糖328

桂花制品329

10.野果果脯蜜饯331

野果渗糖制品331

山梨果脯333

糖渍刺梨334

毛樱桃蜜饯(四川内江)335

山李子晾果336

二、蔬菜果脯蜜饯338

蔬菜蜜饯338

1.根菜类果脯蜜饯341

胡萝卜脯(一)341

胡萝卜脯(二)343

胡萝卜脯(三)343

胡萝卜蜜饯345

雪红圆蜜饯(川式)346

蜜饯胡萝卜346

糖佛手(苏式)347

萝卜脯348

萝卜糖(川式)348

九支卜349

糖蜜萝卜丝350

甜菜脯351

2.茎菜类果脯蜜饯352

子姜蜜饯(川式)352

糖姜353

糖明姜(广式)353

糖姜片(广式)354

姜糖片354

家制糖姜片355

白糖姜片(广东)356

蜜汁姜片357

糖蜜姜片357

川姜片(川式)358

菊芋脯359

玫瑰香片(上海)360

莴笋脯360

蜜饯莴笋361

大蒜脯362

糖蒜(一)363

糖蒜(二)364

北京糖蒜(一)365

北京糖蒜(二)366

北京糖蒜(三)366

白糖大蒜367

红糖蒜368

糖独蒜(湖北武汉、沙市)369

桂花蒜369

桂花糖蒜(北京)370

桂花糖蒜370

玫瑰糖蒜371

蜂蜜蒜肉372

3.茄果类果脯蜜饯372

番茄脯(一)372

番茄脯(二)374

家制番茄脯375

姜味番茄脯375

蜜番茄(川式)376

番茄糖377

糖制番茄378

茄子脯379

蜜饯茄子380

蜜辣椒(川式蜜饯)381

4.瓜豆类果脯蜜饯382

黄瓜脯382

南瓜脯383

糖冬瓜(一)384

冬瓜蜜饯384

糖冬瓜(二)385

糖冬瓜(广式)386

冬瓜糖387

川瓜糖(川式蜜饯)388

糖瓜条389

冬瓜条390

蜜冬瓜条391

蜜苦瓜(川式)391

甘草苦瓜392

红绿瓜丁393

西葫芦果脯394

糖刀豆395

甘草刀豆396

5.多年生菜类果脯蜜饯396

低糖竹笋脯396

竹笋话梅397

芦笋蜜饯398

6.水生菜类果脯蜜饯400

藕脯400

糖藕片(一)400

糖藕片(二)401

糖藕片(三)402

糖藕片(川式)403

糖藕片(苏式)404

家制糖藕片(二)405

家制糖藕片(一)405

白糖藕片406

蜜饯藕片407

糖莲子408

糖莲子(广式蜜饯)409

蜜糖莲子409

家制白糖莲子410

荸荠脯411

荸荠糖411

糖荸荠(苏式)412

白糖荸荠413

白糖马蹄413

红梅舌414

7.食用菌类果脯蜜饯415

蘑菇脯415

蘑菇蜜饯416

平菇蜜饯417

小白平菇蜜饯419

香菇蜜饯420

草菇蜜饯421

凤尾蜜饯422

低糖金针菇脯424

金针菇蜜饯425

猴头脯426

蜜饯银耳427

蜜木耳427

蜜饯野菌428

8.其他菜类果脯蜜饯429

芹菜脯429

蜜汁葱丝429

天冬蜜饯(四川内江)430

糖天冬431

地黄脯431

红薯脯433

三、薯类果脯蜜饯433

甘薯果脯434

蜜饯白薯435

糖马铃薯片435

山药脯436

低糖山药脯437

凉薯脯(一)438

凉薯脯(二)438