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第1章概述1

1.1银杏名称释义1

1.1.1我国银杏名称1

1.1.2国外银杏名称2

1.2银杏的价值3

1.2.1经济价值3

1.2.2生态价值4

1.2.3社会价值5

1.2.4文化价值6

1.2.5科研价值6

1.3银杏的科研、发展现状和前景7

1.3.1科学研究7

1.3.2发展现状10

1.3.3发展前景12

第2章银杏类的起源、演化和分类14

2.1地质时期的银杏类14

2.1.1古生代的银杏类14

2.1.2鼎盛时期的银杏类15

2.1.3银杏类地理分布的演变和衰落18

2.2银杏目的分类和演化趋向18

2.2.1银杏目的分类18

2.2.2银杏目的演化趋向19

2.3中国的银杏目化石20

2.3.1银杏目的重要繁殖器官化石20

2.3.2银杏目的重要叶部化石21

2.3.3银杏属的重要种24

2.3.4可能属于银杏属的重要种26

第3章银杏的栽培和利用历史28

3.1银杏在中国的利用和栽培历史28

3.1.1利用28

3.1.2栽培历史31

3.2银杏扩及世界的历史34

3.2.1扩及世界的历史34

3.2.2世界银杏资源35

第4章银杏的自然种群与栽培区域37

4.1自然种群37

4.1.1浙江天目山银杏种群37

4.1.2湖北大洪山银杏种群37

4.1.3湖北神农架银杏种群38

4.1.4湖北西南山区银杏种群38

4.1.5重庆金佛山银杏种群39

4.1.6四川西部邛崃山区银杏种群39

4.1.7贵州东北部银杏种群39

4.1.8贵州西南部银杏种群39

4.1.9湖南西部武陵山区银杏种群39

4.1.10福建武夷山银杏种群39

4.1.11河南伏牛山区银杏种群40

4.1.12河南南部、安徽西部大别山银杏种群40

4.1.13广东北部银杏种群40

4.1.14云南东北部银杏种群40

4.1.15甘肃三大河流及甘肃南部银杏种群40

4.2栽培区域41

4.2.1适生栽培区41

4.2.2一般栽培区41

4.2.3引种区域42

4.3古树资源44

4.3.1中国银杏古树资源44

4.3.2银杏古树保护49

第5章银杏的生物学特性53

5.1营养器官53

5.1.1芽53

5.1.2枝53

5.1.3叶54

5.1.4树干55

5.1.5树冠56

5.1.6根系56

5.2生殖器官57

5.2.1花57

5.2.2花芽分化60

5.2.3授粉受精60

5.2.4果实60

5.3生态62

5.3.1温度62

5.3.2水分62

5.3.3光照63

5.3.4土壤64

5.4光合生理及抗逆性64

5.4.1影响光合作用的内部因素64

5.4.2影响光合作用的外部因素65

5.4.3抗逆性66

第6章银杏栽培技术70

6.1苗木培育70

6.1.1播种苗培育70

6.1.2扦插苗培育72

6.1.3嫁接苗培育74

6.1.4根蘖育苗76

6.1.5压条繁殖育苗76

6.1.6银杏组织培养76

6.2银杏经营类型及配套技术80

6.2.1核用园栽培技术80

6.2.2叶用园栽培技术88

6.2.3用材林栽培技术92

6.2.4花粉用园营建技术93

6.2.5盆景的制作与管理94

6.3病虫害防治95

6.3.1病害95

6.3.2虫害98

第7章银杏资源的综合开发利用119

7.1银杏叶的开发利用119

7.1.1研究历史119

7.1.2银杏叶的营养成分121

7.1.3银杏叶的化学成分121

7.1.4银杏叶提取物127

7.1.5长醇的制备方法130

7.1.6银杏叶及其提取物产品开发130

7.1.7银杏叶的开发利用前景132

7.2银杏种仁的开发利用133

7.2.1种仁的化学成分133

7.2.2种仁的药用价值134

7.2.3种仁的加工利用现状135

7.3银杏花粉的开发利用136

7.3.1花粉的营养成分137

7.3.2花粉的加工138

7.3.3开发利用前景139

7.4银杏外种皮的开发利用139

7.4.1外种皮的化学成分139

7.4.2外种皮的药理作用140

7.4.3外种皮的开发利用前景142

7.5银杏木材性质和利用142

7.5.1木材性质142

7.5.2木材研究进展144

7.5.3木材产品147

第8章银杏种质资源与遗传育种148

8.1种质资源的收集和保存148

8.1.1种质资源的收集148

8.1.2种质资源的保存149

8.2遗传与育种150

8.2.1银杏遗传学150

8.2.2银杏育种153

8.2.3良种的选育标准157

8.2.4不同用途银杏良种的选育160

8.2.5杂交育种161

8.2.6银杏引种161

第9章银杏品种、优系或优株163

9.1银杏品种分类163

9.1.1品种分类163

9.1.2品种分类的历程163

9.2核用品种166

9.2.1优良品种166

1家佛指166

2.洞庭皇167

3.七星果167

4.扁佛指168

5.亚甜168

6.宇香169

7.大佛手169

8.大梅核169

9.魁铃170

10.团峰171

11.魁金171

12.新宇172

13.马铃5号172

14.郯107号173

15.郯111号174

16.郯306号174

17.金坠13号174

18.海洋皇174

19.华口大白果175

20.桂028号176

21.桂047号176

22.桂048号176

23.桂049号177

24.安银1号177

25.早实梅核177

26.七星梅核178

27.神农1号178

28.红安皇178

29.长糯白果179

30.长白果179

31.圆白果179

32.龙潭皇179

33.多珠佛手180

34.天目长籽181

35.大金果181

36.佛香181

9.2.2优系或优株181

9.2.2.1山东优系或优株181

1.老和尚头181

2.郯新182

3.郯艳182

4.晶前1号183

5.泰山梅核183

6.泰山佛手183

7.泰山马铃1号183

9.2.2.2江苏优系183

8.黏浆果183

9.2.2.3广西优系或农家品种184

9.桐子果184

10.葡萄果184

11.梅核果184

12.棉花果184

13.李子果185

14.枣子果185

15.橄榄果185

16.黄皮果186

17.圆底果186

18.马铃果186

19.青皮果187

20.粗佛子187

21.长柄佛手187

22.圆锥佛手187

23.珍珠子188

24.算盘子188

25.皱皮果188

9.2.2.4贵州优系或优株188

26.贵GY-8号188

27.贵GY-9号189

28.贵T-20号189

9.2.2.5河南优系或优株189

29.中银黑1号189

30.中银黑2号189

31.叉尖白果190

32.琉璃果190

33.真假白果190

34.嵩银优4号190

35.嵩银优18号190

36.新银8号190

37.处暑红190

38.大白果191

39.面白果191

40.八月黄191

41.串白果191

42.药白果191

9.2.2.6陕西优系或优株191

9.2.2.7湖北优系或优株191

56.随州龙眼191

57.随州大梅核193

58.京山大白果193

59.饭白果193

70.恩银1号193

71.恩银2号193

72.恩银5号194

73.恩银11号194

74.恩银12号194

75.恩银15号194

76.恩银23号195

77.大白果195

78.小白果195

79.糯米白果195

9.2.2.8湖南优系或优株197

96.鸭尾银杏197

97.橄榄佛手197

98.湘桐子197

9.2.2.9安徽优系或优株197

9.2.2.10浙江优系或优株197

125.洲头大马铃197

126.卵果大佛手197

127.长兴多胚大佛手197

128.诸暨大梅核197

129.诸暨马铃197

130.台州TD1号198

131.台州TG2号198

132.台州TC3号198

133.台州TP4号198

134.台州Tq5号198

135.台州TS6号198

136.金华垂枝198

137.金华马铃198

138.金华佛手-06号199

139.金华佛手大果199

9.2.2.11福建优系或优株199

150.金果佛手199

151.猪母杏199

152.闽尤2号199

153.闽水铃201

154.早马铃201

155.大早铃201

156.闽顺2号201

157.三叉果201

9.2.2.12四川优系或优株202

158.大圆籽202

159.川银-03号202

160.川丰202

161.川优203

162.川银-21号203

163.川梅籽203

164.川银-28号203

165.蝌蚪果204

9.2.2.13云南优系或优株204

9.2.2.14广东优系或优株204

170.南雄坪田白果204

171.顺德大佛手204

9.3叶用优系或优株204

1.黄酮F-1号205

2.黄酮F-2号205

3.黄酮F-3号205

4.内酯T-5号206

5.内酯T-6号207

6.内酯GB-5号207

7.高优Y-2号207

8.丰产Y-8号208

9.丰产Y-6号208

10.丰产Y-3号208

11.丰产Y-7号209

19.安陆1号209

20.E4210

21.E1210

22.E2210

23.E5210

24.E6210

9.4观赏品种210

9.4.1垂乳银杏210

9.4.2金丝银杏211

9.4.3金带银杏212

9.4.4大耳朵212

9.4.5多裂银杏212

9.4.6马铃9号212

9.4.7叶籽银杏213

9.4.7.1山东叶籽银杏213

1.沂源叶籽银杏1213

2.沂源叶籽银杏2214

3.沂源叶籽银杏3214

9.4.7.2山西太谷叶籽银杏214

9.4.7.3陕西洋县叶籽银杏215

9.4.7.4四川叶籽银杏215

9.4.7.5福建叶籽银杏215

9.4.7.6湖北叶籽银杏215

1.京山叶籽银杏-1216

2.王义贞叶籽银杏216

3.京山叶籽银杏-2216

9.4.7.7广西叶籽银杏216

9.4.7.8垂枝银杏217

9.5雄株优系或优株217

7.嵩优1号雄株217

8.南林花1217

9.南林花2217

9.6材用优系或优株218

1.豫宛9218

2.直干银杏S-31号218

9.7引进品种218

9.7.1核用品种218

1.藤九郎218

2.金兵卫220

3.岭南和黄金丸220

9.7.2观赏品种221

第10章全国银杏重点产区发展概况222

10.1江苏泰兴222

10.1.1栽培历史222

10.1.2泰兴银杏交易历史223

10.1.3银杏资源223

10.1.4开发利用224

10.2江苏邳州224

10.2.1栽培历史224

10.2.2生产现状225

10.3广西桂林227

10.3.1自然条件227

10.3.2栽培历史和现状228

10.3.3加工利用情况229

10.3.4发展规划229

10.4湖北安陆229

10.4.1自然条件229

10.4.2种质资源情况230

10.4.3栽培历史和栽培现状230

10.4.4银杏发展阶段和银杏发展工程231

10.4.5加工利用232

10.5山东郯城232

10.5.1自然条件232

10.5.2银杏发展概况232

10.6其他234

10.6.1四川通江县银杏发展情况234

10.6.2江苏东台市银杏发展情况235

10.6.3江苏姜堰市银杏发展情况235

10.6.4福建南平市银杏发展情况235

第11章银杏文化237

11.1银杏与中国传统文化的契合237

11.1.1银杏与儒家238

11.1.2银杏与道家238

11.1.3银杏与墨家238

11.1.4银杏与佛教238

11.1.5银杏与民俗239

11.2银杏文化艺术节与银杏美学239

11.2.1银杏文化节239

11.2.2银杏美学240

11.3银杏文学艺术242

11.3.1银杏文学243

11.3.2银杏艺术249

11.3.3银杏与国树评选251

附录1银杏主要中文版专著及译著目录253

附录2全国银杏古树的分布明细*附表1～附表21+255

参考文献284

银杏品种、优系或优株中名索引295

银杏品种、优系或优株汉语拼音索引298