图书介绍
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- 武强主编 著
- 出版社: 石家庄:河北科学技术出版社
- ISBN:7537534675
- 出版时间:2007
- 标注页数:293页
- 文件大小:20MB
- 文件页数:312页
- 主题词:高血压-食物疗法-食谱
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图书目录
上篇 “病从口入”——饮食对高血压的双向作用一、“知则智也”——高血压的防治常识(一)血压常识2
1.“心脏跳动”——循环的动力2
2.“压力起伏”——血压的形成2
3.“潮起潮落”——血压的波动3
4.“不高不低”——波动的范围4
(二)怎样测量血压4
1.“青年还是老年”——高血压从何时开始4
2.“诊所还是家庭”——在哪里测量高血压5
3.“手动还是自动”——使用哪种血压计5
4.“正规还是不正规”——如何测量血压6
5.“准还是不准”——误差分析7
6.“动态血压”——有何优点8
7.如何避免“白大衣现象”9
8.如何消除“血压不安症”10
9.血压水平的“绿、黄、红”11
(三)认清高血压的危害12
1.全球通缉的“八大杀手榜”12
2.高血压的最新定义——什么是高14
3.被射中的“靶子”——有何危害14
4.危害健康的“三高”现象15
5.掩盖视听的“三低”外衣15
6.慧眼看透“隐形衣”16
(四)自我诊断和评估17
1.“十大因素”——您是否易患高血压17
2.“六大信号”——高血压的预警征兆19
3.“高还是不高”——高血压的诊断标准20
4.“原发还是继发”——高血压的两大分类21
5.历史的高度——高血压的三大分级21
6.现在的状况——高血压三大分期22
7.未来的危险——高血压的四大分层23
(五)高血压的预防和治疗24
1.目的和内容24
2.“层层阻击”的分级预防24
3.“无药之功”——非药物治疗的效果25
(六)高血压的药物治疗28
1.合理用药的原则28
2.实用选药法32
3.是否应该干预——降血脂和抗血小板33
4.何时应该住院34
(七)跳出高血压认识误区35
1.错误危险观35
2.错误危害观36
3.错误治疗观37
4.错误选药观38
5.错误用药观39
二、病从口入——摒弃高血压的致病饮食42
(一)问题出在“吃”上42
1.饮食对健康的影响42
2.不良生活方式病42
3.饮食西化的恶果43
4.中国饮食方法的缺点43
5.“吃”出的“富贵病”44
6.各种“饮食综合征”46
(二)你吃得科学吗48
1.“不会吃”的原因48
2.“不会吃”的表现48
(三)高血压发病的饮食三因素55
1.体重因素——吃胖了56
2.钠盐因素——吃咸了57
3.饮酒因素——喝过了58
三、食在药先——提倡高血压的防病饮食60
(一)合理膳食60
1.吃出健康来60
2.合理膳食两原则61
(二)营养平衡61
1.“一优”61
2.“四限”62
3.“四富”66
4.搭建健康饮食金字塔70
(三)膳食规律72
1.三餐有别73
2.饮食节制74
3.饮食五宜75
4.科学就餐观76
(四)食物选择78
1.宜食食物79
2.限量食物79
3.避免食物80
4.最佳食品榜80
中篇 “食当药用”——高血压的治疗食物一、食物降压的古今医学观(一)食物的药用84
1.药食同源84
2.“温、热、寒、凉”——食物四性85
3.“酸、甜、苦、辣、咸”——食物的五味86
4.“心、肝、脾、肺、肾”——食物归经88
(二)食物的降压作用89
1.现代医学观点89
2.中医食疗观点89
二、降压蔬菜91
(一)降压蔬菜十“大腕”91
1.“芹”能补拙——芹菜91
2.苦尽甘来——苦瓜92
3.减肥宠儿——冬瓜94
4.耳聪目明——大葱95
5.菜中皇后——洋葱96
6.维C之源——西红柿97
7.血管之友——茄子100
8.蔬菜之王——芦笋101
9.含铁佳蔬——菠菜103
10.地下苹果——土豆105
(二)降压蔬菜十“中腕”106
1.“东方小人参”——胡萝卜106
2.“抗癌之王和天然抗生素”——大蒜108
3.“素中之肉和阿司匹林替带品”——黑木耳110
4.“胡萝卜素供货商”——茼蒿111
5.“高钙低磷赛百菜”——大白菜112
6.“小才大用胜白菜”——小白菜114
7.“减肥者的美味”——卷心菜115
8.“天赐良药”——花椰菜116
9.“十月萝卜大人参”——萝卜118
10.“山中珍品味如鸡”——香菇119
(三)降压蔬菜十“小腕”121
1.“海中降压菜”——海带121
2.“养阴中草药”——百合121
3.“凉不了”的——黄花菜122
4.“可两吃的马蹄”——荸荠123
5.“微量元素的宝库”——紫菜123
6.“益智鲜菇”——金针菇124
7.“苦味家蔬”——莴笋125
8.“出污泥而不染”——莲藕125
9.“老百姓的长寿菜”——苋菜126
10.“体虚者的滋补品”——银耳127
三、降压野菜十珍128
(一)食用野菜概述128
(二)常见食用野菜介绍129
1.“野菜灵丹”——荠菜129
2.“山菜之王”——蕨菜130
3.“水生降压菜”——莼菜131
4.“天然长命菜”——马齿苋132
5.“野地农家菜”——苦菜133
6.“南京菊芽苗”——菊花脑134
7.“北方田边菊”——马兰头135
8.“利尿的车前草”——车轮菜135
9.“解毒的婆婆丁”——蒲公英136
10.“野菜新贵”——蒌蒿137
四、降压水果九种138
1.“钾元素的金仓库”——香蕉138
2.“全方位的健康果”——苹果139
3.“维C仓库和橘家八宝”——柑橘141
4.“维C精灵和果中之王”——猕猴桃142
5.“热天两块瓜,草药不用抓”——西瓜143
6.“活血消食的山里红果”——山楂144
7.“平肝降压的树上龙蛋”——柿子145
8.“最有骨气的水果矿泉”——梨147
9.“维C巨无霸和维生素十全大补丸”——红枣148
五、七“豆”六“谷”150
(一)降压豆类150
1.红豆150
2.黄豆150
3.绿豆151
4.黑豆152
5.蚕豆152
6.扁豆153
7.豌豆153
(二)降压谷类154
1.“何米为玉?”——包谷154
2.“何小之有?”——小米155
3.“第一面粉”——燕麦155
4.“第二面包”——红薯156
5.“绿色牛乳”——花生157
6.“维E之王”——芝麻159
六、肉食五佳和海味六仙161
(一)降压肉类161
1.“无鸡不成宴”——鸡肉161
2.“一路平安肉”——鹌鹑161
3.“九鸟朝阳肉”——乳鸽162
4.“跑得快的减肥肉”——野兔162
5.“南田鸡,北林蛙”——青蛙163
(二)降压海鲜164
1.“海中之参”——海参164
2.“海中之米”——海米165
3.“海中双黄”——黄鱼166
4.“海中游伞”——海蜇166
5.“最家常的海味”——平鱼167
6.“最珍贵的海味”——鲍鱼168
七、河里五俊和独占鳌头169
1.“家鱼之首”——青鱼169
2.“秋鱼之最”——草鱼169
3.“保护心脏的黑棒子”——黑鱼170
4.“水中人参”——泥鳅170
5.“诸鱼中最可食”——鲫鱼171
6.“独占鳌头”——甲鱼172
八、饮品四佳174
1.牛奶174
2.蜂蜜175
3.食醋176
4.绿茶178
下篇 食疗药膳——高血压的治疗饮食182
一、食疗药膳概述182
(一)中医调治理论182
1.“眩晕”、“头痛”之征候182
2.“先天”、“后天”之病因182
3.“主症”、“兼症”之分型185
(二)中医食疗学说186
1.药食同源,源远流长186
2.稳善之方,可口良药187
3.食疗药疗,各有千秋188
4.“补、调、泻”——食疗药膳三大作用188
5.“平、清、温、峻”——虚证的四种补法191
6.避免药膳不善192
(三)食疗药膳的制作193
1.药膳的3种原料193
2.药膳的10种类型193
3.药膳制作的10种方法195
二、高血压的辨证施膳197
1.肝阳上亢型高血压197
2.阴虚阳亢型高血压198
3.肝肾阴虚型高血压199
4.阴阳两虚型高血压199
5.痰湿壅滞型高血压200
三、高血压食疗药膳方202
(一)高血压食疗药膳——大众普及方202
1.食疗方202
2.药膳方224
(二)高血压食疗药膳——肝阳上亢方232
1.临床特点和药膳原则232
2.食疗方233
3.药膳方243
(三)高血压食疗药膳——阴虚阳亢方251
1.临床特点和药膳原则251
2.食疗药膳252
(四)高血压食疗药膳——肝肾阴虚方260
1.临床特点和药膳原则260
2.食疗药膳261
(五)高血压食疗药膳——阴阳两虚方270
1.临床特点和药膳原则270
2.食疗药膳271
(六)高血压食疗药膳——痰湿壅滞方283
1.临床特点和药膳原则283
2.食疗药膳284