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第一章　酒精蒸馏的安全技术问题1

第一节　蒸馏车间的布局及设计1

第二节　酒精和其他杂质的爆燃点2

第三节　酒精及其杂质蒸气的爆炸界限3

第四节　蒸馏产物在空气中的允许极限浓度3

第五节　酒精蒸馏车间安全注意事项4

第六节　常见事故举例分析5

第二章　酒精分离纯化的理论和实验依据7

第一节　概论7

第二节　分离和纯化的基本定律8

第三节　酒精及其主要杂质的相关物性图表11

第四节　甲醇在酒精蒸馏过程中的动态18

第五节　关于酒精精馏过程中存在甲醇共沸区的质疑26

第三章　酒精蒸馏工艺路线的选择30

第一节　最佳的酒精蒸馏工艺路线所应具备的条件30

第二节　关于酒精蒸馏机组工艺流程的研究32

第四章　酒精蒸馏的主要工艺装备60

第一节　略谈开发新塔型的几个问题60

第二节　蒸馏机的种类62

第三节　选择气液接触装置的基本原则及其性能比较68

第四节　蒸馏气液接触装置84

第五节　酒精蒸馏用的醪塔107

第六节　酒精蒸馏用的精馏塔122

第七节　酒精蒸馏用的醛塔127

第八节　酒精蒸馏用的最终精馏塔133

第九节　酒精蒸馏用的脱甲醇塔136

第十节　酒精蒸馏用的甲醇塔140

第十一节　酒精蒸馏用的杂醇油塔140

第十二节　低沸馏分分馏塔141

第十三节　杂质处理塔142

第十四节　纯化塔142

第十五节　共沸精馏塔143

第十六节　酒精-脱水剂回收塔143

第十七节　酒精醪-精馏耦合型化工塔器144

第五章　酒精蒸馏的辅助工艺装备154

第一节　在酒精蒸馏和精馏过程中再沸器的应用154

第二节　进料泵163

第三节　分凝器和冷凝器163

第四节　成品冷却器166

第五节　酒精捕集器166

第六节　醪液预热器166

第七节　糟液二次预热器167

第八节　二氧化碳分离器168

第九节　杂醇油分离器168

第六章　酒精蒸馏的工艺操作及提高质量的途径170

第一节　水试170

第二节　汽试171

第三节　料试172

第四节　开机172

第五节　停机176

第六节　正常运行的管理177

第七节　工艺操作的工况参数178

第八节　酒精蒸馏设备的物料和热量平衡183

第九节　几个重点工艺问题195

第七章　酒精蒸馏过程中可能发生的不正常现象及其原因和处理方法230

第一节　初馏系统230

第二节　提净系统241

第三节　精馏系统247

第四节　再精馏系统253

第五节　酒精成品质量方面256

第六节　设备方面266

第七节　综合性及共性问题273

第八章　无水酒精的制造282

第一节　无水酒精的用途282

第二节　酒精绝对化方法的分类282

第三节　酒精脱水的共沸法及其流程283

第四节　直接从醪液制取无水酒精288

第五节　用共沸法生产无水酒精的蒸汽、水、苯的消耗290

第六节　利用环己烷作共沸剂的无水酒精生产方法（美国专利）291

第七节　用戊烷作夹带剂的共沸精馏法制无水酒精294

第八节　用汽油作溶剂的萃取精馏法制汽油醇295

第九节　用玉米粉等有机物作吸附剂制无水酒精296

第十节　应用可溶性盐制无水酒精296

第十一节　应用醋酸盐加乙二醇的萃取精馏法制无水酒精299

第十二节　盐效应萃取蒸馏制备无水酒精299

第十三节　应用分子筛技术制无水酒精303

第十四节　蒸馏和膜脱水相结合的无水酒精制造法303

第十五节　真空蒸馏制无水酒精法303

第十六节　利用二氧化碳抽提法制无水酒精309

第十七节　利用树脂制取无水酒精309

第九章　酒精蒸馏过程中的节能问题312

第一节　蒸馏过程的节能途径及投资方案312

第二节　利用蒸汽喷射装置回收糟液中的余热318

第三节　蒸发和蒸馏的联合装置320

第四节　具有不同压差的多塔系精馏设备323

第五节　具有热泵的节能蒸馏装置328

第六节　各种主要蒸馏法能耗比较331

附录333

附录一、工业酒精333

附录二、酒精通用试验法336

附录三、食用酒精354

附录四、工业合成乙醇357

附录五、变性燃料乙醇365

附录六、化学试剂乙醇（无水乙醇）386

附录七、乙醇（95％）390

附录八、计算塔板弓形的宽度与面积函数表393

参考文献396