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第1章 绪论1

1.1 日用化学工业的范畴1

1.2 日用化学工业与表面活性剂1

1.3 日用化学工业的发展状况1

第2章 表面活性剂6

2.1 概论6

2.1.1 表面活性和表面活性剂6

2.1.2 表面活性剂的结构7

2.1.3 表面活性剂的分类9

2.1.4 表面活性剂的发展概况14

2.2 表面活性剂的物理化学性质和应用16

2.2.1 表面活性剂的物理化学性质16

2.2.2 离子型表面活性剂的临界溶解温度16

2.2.3 非离子型表面活性剂的浊点17

2.2.4 表面活性剂在非水溶剂中的溶解性19

2.2.5 表面活性剂的胶团化作用19

2.2.6 表面活性剂的亲水亲油平衡值22

2.2.7 表面活性剂的应用23

2.3 阴离子型表面活性剂24

2.3.1 磺酸盐类表面活性剂24

2.3.2 硫酸（酯）盐类表面活性剂35

2.3.3 羧酸盐类表面活性剂41

2.3.4 磷酸酯盐类表面活性剂47

2.4 阳离子型表面活性剂51

2.4.1 胺盐类阳离子表面活性剂51

2.4.2 季铵盐类阳离子表面活性剂51

2.4.3 杂环类阳离子表面活性剂55

2.4.4 亲油基通过中间键连接的阳离子表面活性剂56

2.4.5 聚合型阳离子表面活性剂58

2.4.6 鎓盐阳离子表面活性剂59

2.5 两性离子型表面活性剂60

2.5.1 甜菜碱型两性离子表面活性剂60

2.5.2 咪唑啉型两性离子表面活性剂62

2.5.3 氨基酸型两性离子表面活性剂64

2.5.4 氧化胺型两性离子表面活性剂65

2.5.5 卵磷脂型两性离子表面活性剂67

2.6 非离子型表面活性剂68

2.6.1 聚氧乙烯型非离子表面活性剂69

2.6.2 多元醇型非离子表面活性剂77

2.6.3 烷基醇酰胺87

2.6.4 嵌段聚醚90

2.7 特种表面活性剂和功能性表面活性剂94

2.7.1 含氟表面活性剂95

2.7.2 含硅表面活性剂98

2.7.3 生物表面活性剂99

2.7.4 高分子表面活性剂106

2.7.5 冠醚型表面活性剂109

2.7.6 螯合型表面活性剂111

2.7.7 反应型表面活性剂112

2.7.8 双子表面活性剂114

2.7.9 Bola型表面活性剂117

2.7.10 环糊精及其衍生物118

2.8 表面活性剂分析120

2.8.1 测定标准与基础标准120

2.8.2 产品标准122

第3章 香料124

3.1 香料及其分类124

3.2 动物性天然香料125

3.2.1 灵猫香125

3.2.2 麝香125

3.2.3 海狸香126

3.2.4 龙涎香126

3.3 植物性天然香料126

3.3.1 玫瑰油130

3.3.2 依兰油131

3.3.3 薄荷油131

3.3.4 檀香油131

3.3.5 鸢尾油131

3.3.6 留兰香油132

3.3.7 白兰叶油132

3.3.8 肉桂油132

3.3.9 八角茴香油132

3.3.10 甜橙油133

3.3.11 柠檬油133

3.3.12 白柠檬油133

3.3.13 广藿香油134

3.3.14 薰衣草油134

3.3.15 桉树油135

3.3.16 丁子香油135

3.3.17 香茅油135

3.3.18 树苔浸膏136

3.3.19 白兰花浸膏136

3.3.20 茉莉浸膏137

3.3.21 晚香玉浸膏137

3.3.22 金合欢浸膏137

3.3.23 桂花浸膏137

3.3.24 铃兰浸膏138

3.3.25 水仙浸膏138

3.3.26 九里香浸膏138

3.3.27 白丁香浸膏138

3.3.28 枫香浸膏（芸香浸膏）138

3.3.29 晚香玉净油（月下香净油）139

3.3.30 腊梅净油139

3.3.31 黄兰净油139

3.3.32 墨红净油139

3.3.33 苏合香香膏140

3.3.34 秘鲁香膏140

3.3.35 枣酊140

3.3.36 胡卢巴酊140

3.3.37 香荚兰酊141

3.3.38 灵香草酊141

3.4 合成香料141

3.4.1 烃类香料142

3.4.2 卤代烃类香料145

3.4.3 醇类香料146

3.4.4 酚类及酚醚类香料150

3.4.5 醚类香料153

3.4.6 醛类香料154

3.4.7 酮类香料158

3.4.8 缩羰基类香料162

3.4.9 羧酸类香料165

3.4.10 酯类香料166

3.4.11 内酯类香料169

3.4.12 含氮香料171

3.4.13 含硫香料174

3.4.14 呋喃类香料180

3.4.15 吡喃类香料182

3.4.16 噻唑类香料183

3.4.17 吡嗪类香料185

3.4.18 噻吩类香料186

3.4.19 吲哚类香料188

3.4.20 吡咯类香料188

3.4.21 吡啶类香料190

3.4.22 喹啉类香料191

3.4.23 合成麝香类192

3.5 香料分析197

3.5.1 分析测试标准197

3.5.2 精油分析197

3.5.3 产品标准198

3.6 香料的安全性199

3.6.1 毒性评价和使用标准199

3.6.2 管理机构203

第4章 香精205

4.1 香精及其分类205

4.1.1 香精分类205

4.1.2 调香206

4.1.3 调香中常用的术语207

4.2 香气分类及强度208

4.2.1 里曼尔（Rimmel）分类法208

4.2.2 奇华顿（Givandan）分类法209

4.2.3 我国调香工作者的分类213

4.2.4 Clive分类法215

4.2.5 罗伯特（Roberts）分类法216

4.2.6 Lucta分类法216

4.2.7 香气强度216

4.3 香精的组成218

4.3.1 主香剂218

4.3.2 定香剂218

4.3.3 头香剂219

4.3.4 辅助剂219

4.4 香精的调配219

4.5 香精的生产工艺220

4.5.1 不加溶剂的液体香精生产工艺220

4.5.2 水溶性和油溶性香精的生产工艺220

4.5.3 乳化香精生产工艺221

4.5.4 粉末香精的生产工艺221

4.5.5 香精生产设备222

4.5.6 香精的贮存222

4.6 日用香精222

4.6.1 香水类日用香精222

4.6.2 洗涤用品类用香精227

4.6.3 膏霜类日用香精230

4.6.4 粉类日用香精231

4.6.5 美容化妆品香精233

4.6.6 发用化妆品香精234

4.6.7 口腔卫生用品类香精235

4.7 食用香精236

4.7.1 食品香精237

4.7.2 酒用香精240

4.7.3 烟用香精242

4.7.4 药用香精244

4.8 其他香精245

4.8.1 芳香疗法用香精245

4.8.2 环境用香精246

4.8.3 饲料用香精248

4.8.4 除害虫用香精248

4.8.5 印刷品用香精249

4.8.6 警戒用香精249

4.8.7 涂料用香精249

4.8.8 文教用品及其他家庭用品用香精250

4.8.9 其他香精250

4.9 香精分析251

第5章 合成洗涤剂252

5.1 洗涤剂概述252

5.1.1 洗涤剂定义及分类252

5.1.2 洗涤剂用表面活性剂253

5.1.3 洗涤剂助剂257

5.2 洗涤剂发展状况及趋势261

5.2.1 洗涤剂发展状况261

5.2.2 洗涤用品发展趋势264

5.2.3 洗涤剂用表面活性剂的发展趋势267

5.2.4 洗涤助剂的发展趋势268

5.2.5 我国洗涤用品工业发展重点269

5.3 洗涤剂的安全性269

5.3.1 洗涤剂对人体的安全性270

5.3.2 洗涤剂对环境的安全性278

5.4 合成洗涤剂的制造284

5.4.1 粉状洗涤剂的成型技术284

5.4.2 液体洗涤剂的制造291

5.5 衣物用粉状洗涤剂298

5.5.1 普通洗衣粉298

5.5.2 浓缩洗衣粉301

5.5.3 加酶洗衣粉302

5.5.4 彩漂洗涤剂305

5.5.5 柔软洗涤剂306

5.5.6 消毒洗粉308

5.6 衣物用液体洗涤剂309

5.6.1 重垢型液体洗涤剂310

5.6.2 轻垢型液体洗涤剂311

5.6.3 丝毛羽绒洗涤剂312

5.6.4 加酶液体洗涤剂313

5.6.5 液体漂白洗涤剂314

5.6.6 液体消毒剂315

5.7 洗衣膏316

5.8 溶剂洗涤剂317

5.9 厨房用洗涤剂319

5.9.1 餐具洗涤剂319

5.9.2 餐具用消毒洗涤剂321

5.9.3 机用餐具洗涤剂322

5.9.4 厨房设备清洗剂322

5.10 玻璃清洗剂323

5.10.1 通用玻璃清洗剂323

5.10.2 汽车挡风玻璃清洗剂324

5.10.3 玻璃防雾剂324

5.10.4 酸性玻璃清洗剂324

5.10.5 瓶子清洗剂324

5.11 地毯清洗剂325

5.11.1 通用地毯香波325

5.11.2 粉状地毯香波325

5.11.3 气溶胶型地毯清洁剂325

5.11.4 地毯干洗剂325

5.11.5 小地毯清洁剂326

5.11.6 配方实例326

5.12 地板清洗剂326

5.12.1 通用型地板清洗剂326

5.12.2 车库地板清洗剂326

5.12.3 地板清洗光洁剂327

5.12.4 地板蜡327

5.12.5 地板清洗脱蜡剂327

5.12.6 气雾剂型地板清洁剂327

5.12.7 配方实例327

5.13 卫生间清洗剂328

5.13.1 卫生间瓷砖清洗剂328

5.13.2 浴盆清洗剂328

5.13.3 气溶胶瓷砖清洗剂328

5.13.4 盐酸型抽水马桶清洗剂328

5.13.5 抽水马桶发泡清洗剂328

5.13.6 块状抽水马桶清洗除臭剂329

5.13.7 两层包囊型抽水马桶清洁剂329

5.13.8 粉状酸性瓷器清洗剂329

5.13.9 卫生间芳香除臭剂329

5.13.10 配方实例329

5.14 洗涤剂分析330

5.14.1 油脂及脂肪酸分析330

5.14.2 助剂分析331

5.14.3 合成洗涤剂分析333

第6章 皂类洗涤剂335

6.1 肥皂的定义及分类335

6.2 肥皂及皂类洗涤剂主要品种336

6.2.1 洗衣皂336

6.2.2 高级增白洗衣皂337

6.2.3 香皂337

6.2.4 富脂皂340

6.2.5 药皂341

6.2.6 美容皂342

6.2.7 减肥皂344

6.2.8 大理石花纹皂344

6.2.9 透明皂344

6.2.10 复合皂345

6.2.11 浮水皂346

6.2.12 儿童香皂346

6.2.13 脚气皂346

6.2.14 皂基洗衣粉347

6.2.15 皂片347

6.2.16 液体皂347

6.2.17 工业皂、公共卫生用皂348

6.3 制皂用油脂349

6.3.1 油脂的组成349

6.3.2 油脂的物理性质349

6.3.3 油脂的化学性质350

6.3.4 制皂常用油脂351

6.3.5 类似油脂的原料353

6.3.6 肥皂油脂配方353

6.4 制皂用其他原料354

6.5 制皂工艺355

6.5.1 油脂的精制355

6.5.2 皂基的制备355

6.6 肥皂分析363

第7章 化妆品365

7.1 化妆品的定义、作用及分类365

7.1.1 化妆品的定义365

7.1.2 化妆品的作用366

7.1.3 化妆品的分类366

7.2 化妆品发展概况368

7.2.1 中国的化妆品工业368

7.2.2 国际化妆品工业369

7.3 化妆品的三性371

7.3.1 功能性371

7.3.2 安全性371

7.3.3 稳定性371

7.4 化妆品原料433

7.4.1 油脂类原料434

7.4.2 高级脂肪酸类435

7.4.3 醇类435

7.4.4 酯类435

7.4.5 蜡类435

7.4.6 粉类原料435

7.4.7 胶质类原料436

7.4.8 溶剂436

7.4.9 酸、碱437

7.4.10 化妆品用香精437

7.4.11 化妆品用色素439

7.4.12 化妆品用表面活性剂440

7.4.13 防腐剂443

7.4.14 防晒剂443

7.5 化妆品添加剂451

7.5.1 维生素类451

7.5.2 氨基酸类451

7.5.3 蛋白类原料451

7.5.4 表皮生长因子（EGF）451

7.5.5 透明质酸（HA）451

7.5.6 熊果苷（Arbutin）452

7.5.7 曲酸452

7.5.8 脱氧核糖核酸（DNA）452

7.5.9 果酸（AHA）452

7.5.10 超氧化物歧化酶（SOD）452

7.5.11 甲壳素及衍生物452

7.5.12 花粉453

7.5.13 胎盘水解液453

7.5.14 中草药物添加剂453

7.5.15 瓜果蔬菜类添加剂455

7.6 化妆品生产设备与流程456

7.6.1 水处理设备456

7.6.2 膏霜类化妆品的设备与流程456

7.6.3 液体化妆品的设备与流程457

7.6.4 香粉类化妆品制造设备及流程458

7.6.5 唇膏类产品生产设备及流程460

7.7 皮肤用化妆品461

7.7.1 清洁类化妆品461

7.7.2 护肤类化妆品463

7.8 发用化妆品465

7.8.1 洗发类化妆品465

7.8.2 护发类化妆品482

7.9 美容类化妆品486

7.9.1 粉末类美容化妆品486

7.9.2 唇膏487

7.9.3 胭脂488

7.9.4 指（趾）甲类美容化妆品489

7.9.5 眼用化妆品492

7.9.6 香水类化妆品494

7.10 特殊用途化妆品495

7.10.1 染发化妆品495

7.10.2 烫发化妆品501

7.10.3 脱毛化妆品502

7.10.4 防晒化妆品502

7.11 化妆品分析504

7.11.1 测定标准与基础标准504

7.11.2 产品质量标准504

7.11.3 卫生标准505

7.11.4 原料标准506

附1 化妆品卫生监督条例506

附2 化妆品卫生监督条例实施细则508

附3 化妆品生产企业卫生规范515

第8章 口腔护理用品521

8.1 概述521

8.2 牙膏的组成与分类522

8.2.1 牙膏的组成522

8.2.2 牙膏的分类523

8.3 牙膏的质量指标及质量问题528

8.4 牙膏生产工艺530

8.4.1 间歇制膏工艺530

8.4.2 真空制膏530

8.4.3 程控制膏532

8.4.4 牙膏灌装与包装533

8.4.5 牙膏的贮存及使用535

8.4.6 牙膏配方实例536

8.5 含漱剂538

8.6 口腔卫生剂539

8.7 牙膏分析540

主要参考文献541