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板栗5

前言5

Abstract5

第一章 绪论7

第一节 板栗在世界食用栗中的地位7

第二节 板栗的经济价值及生产与研究概况9

一、板栗的经济价值9

二、发展板栗生产的意义10

三、板栗生产概况与存在问题11

四、板栗研究的发展与成就14

第二章 板栗的栽培历史18

第三章 栗属植物分类及种的描述21

第一节 中国栗属的分类21

第二节 种的描述22

一、板栗22

二、锥栗24

三、茅栗25

四、野板栗26

五、日本栗26

六、欧洲栗27

第四章 地理分布28

第一节 板栗的分布28

一、温度条件30

二、降水条件30

三、日照条件30

四、土壤条件31

第二节 其他几种栗的分布31

一、锥栗31

二、茅栗32

三、野板栗32

四、日本栗32

五、欧洲栗33

第五章 生物学特性34

第一节 生长特性34

一、根的生长特性34

二、枝的生长特性35

第二节 开花结果特性37

一、花芽分化37

二、开花及授粉38

三、果实发育40

四、大小年结果和低产原因41

第六章 板栗的栽培技术43

第一节 繁殖43

一、实生（砧木苗）繁殖43

二、嫁接繁殖43

第二节 建园栽植44

一、栽植时期44

二、株行距45

三、授粉树配置45

第三节 土壤管理45

一、改土45

二、灌溉46

三、施肥47

第四节 整形修剪47

一、树形48

二、整形48

三、修剪48

第五节 病虫害防治48

第六节 早实丰产栽培技术49

第七节 采收和贮藏50

第七章 品种记载的方法和标准52

第一节 植物学特征的记载52

一、树体52

二、枝条52

三、叶53

四、雄花序55

五、球果55

六、果实57

第二节 生物学特性的记载59

一、树势59

二、发枝习性59

三、开花结果习性59

四、物候期59

五、果实成熟期60

第三节 经济性状的记载60

一、产量60

二、出籽率60

三、贮藏性60

四、品质60

五、多胚率60

六、隔年结果现象60

七、抗病虫害情况60

八、成熟期整齐度60

九、涩皮剥离的难易61

第八章 品种分类和地方品种群62

第一节 品种分类的一般依据62

第二节 板栗地方品种群63

一、华北品种群63

二、长江中下游品种群65

三、西北品种群66

四、东南品种群66

五、西南品种群67

六、东北品种群68

第九章 品种及类型69

第一节 板栗品种、地方品种、优良单株69

一、华北品种群69

1．燕山早丰Yanshanzaofeng69

2．燕奎Yankui69

3．燕山短枝Yanshanduanzhi70

4．大板红Dabanhong70

5．崔家堡子2399Cuijiabaozi 239971

6．西沟7号Xigou 772

7．接官厅10号Jieguanting 1072

8．西寨1号Xizhai 173

9．河东1号Hedong 173

10．杨家峪182号Yangjiayu 18274

11．燕山红Yanshanhong74

12．燕昌Yanchang74

13．燕丰Yanfeng75

14．银丰Yinfeng76

15．四渡河2号Siduhe 276

16．红光Hongguang77

17．红栗Hongli77

18．金丰Jinfeng78

19．宋家早Songjiazao78

20．郯城207Tancheng 20779

21．无花栗Wuhuali79

22．杂35号Za 3580

23．杂18号Za 1880

24．泰安薄壳Taianboke81

25．海丰Haifeng81

26．石丰Shifeng81

27．枣林13号Zaolin 1382

28．清丰Qingfeng82

29．玉丰Yufeng83

30．上丰Shangfeng83

31．东丰Dongfeng83

32．引选3号Yinxuan 383

33．郯城023号Tancheng 02384

34．郯城3号Tancheng 384

35．花盖栗Huagaili85

36．无刺栗Wucili85

37．垂枝栗1号Chuizhili 185

38．垂枝栗2号Chuizhili 286

39．橡叶栗Xiangyeli86

40．半无花Banwuhua86

41．华丰Huafeng87

42．华光Huaguang87

43．红栗1号Hongli 187

44．沂蒙短枝Yimengduanzhi88

45．烟泉Yanquan88

46．烟清Yanqing89

47．信阳大板栗Xinyangdabanli89

48．谷堆栗Guduili90

49．确山紫油栗Queshanziyouli90

50．确红栗Quehongli91

51．确山红油栗Queshanhongyouli91

52．红油栗Hongyouli92

53．毛栗Maoli92

54．小油栗Xiaoyouli92

55．二板栗Erbanli92

56．紫油栗Ziyouli92

57．八月炸Bayuezha93

58．尖嘴栗Jianzuili93

59．大油栗Dayouli93

60．豫罗红Yuluohong93

61．尖顶油栗Jiandingyouli93

62．陈果油栗Chenguoyouli94

63．炮车2号Paoche 295

64．黑林油栗Heilinyouli95

65．小红袍Xiaohongpao95

66．沭阳大红袍Shuyangdahongpao95

67．明栗Mingli95

68．红林3号Honglin 396

69．大黄栗Dahuangli96

70．头伏早Toufuzao96

71．二伏早Erfuzao96

72．糙四瓣Caosiban96

73．沭阳大毛栗Shuyangdamaoli96

二、长江中下游品种群97

1．九家种Jiujiazhong97

2．焦扎Jiaozha98

3．青扎Qingzha98

4．短扎Duanzha99

5．处暑红Chushuhong99

6．重阳蒲Chongyangpu100

7．大底青Dadiqing100

8．铁粒头Tielitou101

9．早庄Zaozhuang101

10．大桂花栗Daguihuali102

11．毛蒲Maopu102

12．黄毛软扎Huangmaoruanzha102

13．尖嘴蒲Jianzuipu103

14．超茶Chaocha103

15．查湾栗Zhawanli103

16．早栗Zaoli104

17．稀毛薄壳Ximaoboke104

18．茧头栗Jiantouli104

19．青刺Qingci104

20．南京薄壳Nanjingboke105

21．大苞Dabao105

22．青毛头Qingmaotou105

23．大藤青Datengqing105

24．沿路抛Yanlupao106

25．金铁栗Jintieli106

26．薄壳Boke106

27．灶家蒲Zaojiapu106

28．大毛栗Damaoli107

29．紫壳栗Zikeli107

30．六月白Liuyuebai107

31．白毛栗Baimaoli107

32．小金漆栗Xiaojinqili108

33．乌子栗Wuzili108

34．重阳栗Chongyangli108

35．二庄Erzhuang108

36．高条Gaotiao108

37．红壳油栗Hongkeyouli109

38．稀毛癞刺Ximaolaici109

39．大红袍Dahongpao109

40．广德大油栗Guangdedayouli110

41．迟栗子Chilizi110

42．蜜蜂球Mifengqiu111

43．叶里藏Yelicang111

44．粘底板Niandiban112

45．乌早Wuzao113

46．软刺早Ruancizao113

47．二新早Erxinzao114

48．黄栗蒲Huanglipu114

49．厚壳栗Houkeli115

50．二黄早Erhuangzao115

51．油里光Youliguang115

52．毛板栗Maobanli116

53．松毛蒲Songmaopu116

54．早栗子Zaolizi117

55．大红光Dahongguang117

56．二水早Ershuizao118

57．社栗Sheli118

58．小板栗Xiaobanli119

59．中栗子Zhonglizi119

60．大红栗Dahongli119

61．大灰栗Dahuili119

62．两头翘Liangtouqiao120

63．满天星Mantianxing120

64．洋辣蒲Yanglapu121

65．十月寒Shiyuehan121

66．广德大板栗Guangdedabanli121

67．三水栗Sanshuili121

68．气泡蒲Qipaopu122

69．狗牙蒲Gouyapu122

70．大黑栗Daheili122

71．羊毛栗Yangmaoli122

72．罗田早栗Luotianzaoli123

73．中迟栗Zhongchili123

74．九月寒Jiuyuehan124

75．薄壳大油栗Bokedayouli124

76．红光油栗Hongguangyouli125

77．桂花香Guihuaxiang125

78．乌壳栗Wukeli125

79．罗田叶里藏Luotianyelicang125

80．八月禾Bayuehe126

81．湖北油栗Hubeiyouli126

82．双季红光栗Shuangjihongguangli126

83．中刺板栗Zhongcibanli126

84．浅刺大板栗Qiancidabanli126

85．深刺大板栗Shencidabanli127

86．大悟大板栗Dawudabanli127

87．大悟油栗Dawuyouli128

88．红毛早Hongmaozao128

89．青毛早Qingmaozao128

90．白毛早Baimaozao128

91．闭口红Bikouhong129

92．浅刺早Qiancizao129

93．铁壳栗Tiekeli129

94．驴屎栗Lüshili129

95．马齿栗Machili129

96．京山大红袍Jingshandahongpao130

97．香栗子Xianglizi130

98．京山重阳栗Jingshanchongyangli130

99．三合早Sanhezao130

100．中栗Zhongli130

101．驼子蒲Tuozipu130

102．毛魁栗Maokuili130

103．稀毛焦刺Ximaojiaoci130

104．密毛焦刺Mimaojiaoci130

105．迟油光Chiyouguang131

106．浙江毛栗Zhejiangmaoli131

三、西北品种群131

1．长安明拣栗Changanmingjianli131

2．长安灰拣栗Changanhuijianli131

3．长安铁蛋栗Changantiedanli131

4．镇安大板栗Zhenandabanli132

5．镇安二遗栗Zhenaneryili132

6．长安毛拣栗Changanmaojianli132

7．长安匀栗Changanyunli133

8．宝鸡大社栗Baojidasheli133

9．宝鸡社栗Baojisheli133

10．旬阳大板栗Xunyangdabanli134

11．旬阳二板栗Xunyangerbanli134

12．三季栗Sanjili134

13．汉中灰板栗Hanzhonghuibanli134

14．汉中红板栗Hanzhonghongbanli135

15．长安青炸栗Changanqingzhali135

16．七月红Qiyuehong135

17．蛮栗Manli135

四、东南品种群136

1．薄皮大油栗Bopidayouli136

2．灰黄油栗Huihuangyouli136

3．靖安中秋栗Jinganzhongqiuli136

4．桂花栗Guihuali136

5．紫油光栗Ziyouguangli137

6．金坪矮垂栗Jinpingaichuili137

7．德安磨溪板栗Deanmoxibanli137

8．奉新冬栗Fengxindongli138

9．薄皮大毛栗Bopidamaoli138

10．靖安白毛栗Jinganbaimaoli138

11．蜀口桂花栗Shukouguihuali139

12．蜀口高峰栗Shukougaofengli139

13．蜀口平顶栗Shukoupingdingli139

14．蜀口独偶栗Shukouduouli139

15．蜀口二季栗Shukouerjili139

16．蜀口八角栗Shukoubajiaoli140

17．魁栗Kuili140

18．上光栗Shangguangli140

19．紫油光Ziyouguang141

20．毛板红Maobanhong142

21．萧山大红袍Xiaoshandahongpao142

22．六月红Liuyuehong143

23．棱毛栗Lengmaoli143

24．小毛栗Xiaomaoli143

25．铁毛板Tiemaoban143

26．薄壳栗Bokeli143

27．悬栗Xuanli143

28．浙江大毛栗Zhejiangdamaoli143

29．晚栗Wanli143

30．盘栗Panli143

31．和尚栗Heshangli143

32．白毛Baimao143

33．铜栗Tongli143

34．浙江油光栗Zhejiangyouguangli143

35．草油光Caoyouguang144

36．毛油光Maoyouguang144

37．邵阳它栗Shaoyangtuoli144

38．早熟油栗Zaoshuyouli144

39．湖南毛板栗Hunanmaobanli144

40．湖南油光栗Hunanyouguangli145

41．乌板栗Wubanli145

42．灰板栗Huibanli145

43．小果油栗Xiaoguoyouli146

44．小果毛栗Xiaoguomaoli146

45．中果红油栗Zhongguohongyouli146

46．大乌油栗Dawuyouli147

47．早熟油毛栗Zaoshuyoumaoli147

48．油毛栗Youmaoli148

49．红褐油栗Hongheyouli148

50．中果油毛栗Zhongguoyoumaoli148

51．黄皮栗Huangpili149

52．兰皮油栗Lanpiyouli149

53．黑皮栗Heipili149

54．大红油栗Dahongyouli150

55．灰皮毛栗Huipimaoli150

56．猪腰栗Zhuyaoli150

57．二季栗Erjili151

58．尖顶乌皮栗Jiandingwupili151

59．广东油栗Guangdongyouli151

60．暗栗Anli152

61．糠栗Kangli152

62．木栗Muli152

63．香栗Xiangli153

64．红梅栗Hongmeili153

65．多球栗Duoqiuli153

66．米栗Mili154

67．河源毛栗Heyuanmaoli154

68．长汀毛栗Changtingmaoli154

69．长汀油光栗Changtingyouguangli155

70．瓜子栗Guazili155

71．马屎栗Mashili155

五、西南品种群155

1．接板栗Jiebanli155

2．靖县大油栗Jingxiandayouli155

3．双季栗Shuangjili156

4．油板栗Youbanli156

5．中秋栗Zhongqiuli157

6．黄板栗Huangbanli157

7．香板栗Xiangbanli157

8．米板栗Mibanli158

9．早板栗Zaobanli158

10．迟板栗Chibanli158

11．贵州油板栗Guizhouyoubanli158

12．贵州灰板栗Guizhouhuibanli159

13．细板栗Xibanli159

14．鸡腰子栗Jiyaozili159

15．永富大油栗Yongfudayouli159

16．板优3号Banyou 3160

17．赤马1号Chima 1160

18．火烧苞Huoshaobao161

19．赤马8号Chima 8161

20．赤马11号Chima 11162

21．长刺栗Changcili162

22．南厂2号Nanchang 2162

23．玉溪香板栗Yuxixiangbanli163

24．浅刺栗Qiancili163

25．峨山5号Eshan 5164

26．孙家营1号Sunjiaying 1164

27．孙家营3号Sunjiaying 3165

28．孙家营5号Sunjiaying 5165

29．特早熟Tezaoshu165

30．特大板栗Tedabanli166

31．宜良香栗Yiliangxiangli166

32．永富小油栗Yongfuxiaoyouli167

33．正义大毛栗Zhengyidamaoli168

34．香糯栗Xiangnuoli168

35．拖卓1号Tuozhuo 1168

36．茂山1号Maoshan 1169

37．沙朗大栗Shalangdali169

38．大凹子2号Daaozi 2169

39．大种苞Dazhongbao170

40．九丰2号Jiufeng 2170

六、东北品种群171

1．辽阳1号Liaoyang 1171

2．辽南2号Liaonan 2171

第二节 日本栗系统品种172

1．辽丹61号Liaodan 61172

2．辽丹24号Liaodan 24172

3．辽丹15号Liaodan 15172

4．辽丹58号Liaodan 58173

5．绣球栗Xiuqiuli173

第三节 锥栗品种174

1．白露子Bailuzi174

2．麦塞子Maisaizi174

3．嫁接毛榛Jiajiemaozhen174

4．黄榛Huangzhen175

5．油榛Youzhen175

6．乌壳长芒Wukechangmang175

7．长芒仔Changmangzi176

8．材榛Caizhen176

9．大尖嘴榛Daijianzuizhen176

10．小尖嘴榛Xiaojianzuizhen176

11．圆蒂仔Yuandizi176

12．厚蕊仔Houruizi177

13．薄壳仔Bokezi177

14．猪屎榛Zhushizhen177

15．实榆仔Shiyuzi177

16．裂嘴榛Liezuizhen177

17．歪嘴榛Waizuizhen177

18．北榛Beizhen177

19．大毛榛Damaozhen178

20．曹苟栗Caogouli178

参考文献179

榛子187

前言187

Summary187

第一章 绪论193

第一节 经济意义193

第二节 科研进展与生产现状194

一、科研进展与成就194

二、生产现状198

第二章 中国榛树的起源及栽培利用史200

第一节 中国榛树的起源200

第二节 中国榛树的栽培利用史200

第三章 中国榛属植物分类及种的描述202

第一节 中国榛属植物分类202

一、榛属植物分类沿革202

二、中国榛属植物分种检索表203

第二节 中国榛属植物种的描述204

一、榛属栽培种描述204

（一）平欧杂种榛204

（二）欧洲榛205

二、榛属野生种描述205

（一）平榛205

（二）毛榛207

（三）川榛207

（四）华榛208

（五）绒苞榛208

（六）滇榛209

（七）刺榛209

（八）维西榛211

第四章 中国榛属植物的地理分布及主产区212

第一节 中国榛属植物的自然分布及主产区212

一、北方区212

二、秦岭、中原区212

三、华中、华东区214

四、西南区214

五、野生榛子主产区215

第二节 栽培榛发展区215

一、北部栽培区216

二、中部栽培区216

三、南部栽培区216

第五章 栽培榛的特征和特性218

第一节 形态特征218

第二节 生物学特性219

一、根系219

二、枝、叶219

三、芽219

四、花220

五、果实220

六、结果习性220

七、物候期222

八、生命周期223

第三节 适应性与抗逆性224

一、温度225

二、水分和湿度225

三、光照225

四、土壤226

五、地势226

第六章 榛树栽培技术227

第一节 繁殖技术227

一、分株繁殖227

二、压条繁殖227

三、扦插育苗228

四、嫁接育苗229

第二节 栽培技术229

一、建园与栽植229

二、榛园管理231

三、坚果采收与采后处理233

第三节 野生榛林的垦复235

一、清理林地235

二、调整密度235

三、更新复壮236

四、土壤管理237

第四节 病虫害及其他灾害的防治237

一、病害防治238

二、虫害防治238

三、其他灾害防治240

第七章 榛品种（品系）资源243

第一节 中国原产的品种243

一、平榛品种243

1．永陵平榛Yonglingpingzhen243

2．旺兴平榛Wangxingpingzhen243

3．薄壳平榛Bokepingzhen243

4．褐皮平榛Hepipingzhen244

5．光仁平榛Guangrenpingzhen244

6．长果平榛Changguopingzhen244

二、平榛类型组优系244

第二节 中国选育的品种246

一、平欧杂种榛品种246

1．平顶黄Pingdinghuang247

2．平欧98号Pingou 98247

3．平欧30号Pingou 30247

4．平欧4号Pingou 4247

5．平欧90号Pingou 90248

6．平欧14号Pingou 14248

7．平欧17号Pingou 17248

8．平欧210号Pingou 210248

9．平欧230号Pingou 230248

10．平欧36号Pingou 36249

11．平欧43号Pingou 43249

12．薄壳红Bokehong249

13．平欧7号Pingou 7249

14．魁香Kuixiang250

15．平欧110号Pingou 110250

16．平欧15号Pingou 15250

17．平欧32号Pingou 32250

18．平欧33号Pingou 33251

19．平欧40号Pingou 40251

20．平欧62号Pingou 62251

21．平欧67号Pingou 67251

22．平欧10号Pingou 10251

23．平欧360号Pingou 360252

24．平欧44号Pingou 44252

25．平欧48号Pingou 48252

26．平欧69号Pingou 69252

27．平欧72号Pingou 72253

28．平欧224号Pingou 224253

29．平欧226号Pingou 226253

30．平欧237号Pingou 237253

31．达维Dawei253

32．金铃Jinling254

33．玉坠Yuzhui254

34．平欧337号Pingou 337254

35．平欧349号Pingou 349254

36．平欧369号Pingou 369255

37．平欧376号Pingou 376255

38．平欧402号Pingou 402255

39．平欧415号Pingou 415255

40．平欧524号Pingou 524255

41．平欧545号Pingou 545256

42．平欧572号Pingou 572256

43．平欧578号Pingou 578256

44．平欧586号Pingou 586256

45．平欧617号Pingou 617256

46．平欧28号Pingou 28257

47．平欧41号Pingou 41257

48．平欧73号Pingou 73257

49．平欧83号Pingou 83257

50．平欧88号Pingou 88257

51．平欧119号Pingou 119258

52．平欧124号Pingou 124258

53．平欧127号Pingou 127258

54．平欧140号Pingou 140258

55．平欧202号Pingou 202258

56．平欧1号Pingou 1259

57．平欧3号Pingou 3259

58．平欧9号Pingou 9259

59．平欧11号Pingou 11259

60．平欧21号Pingou 21259

61．平欧23号Pingou 23260

二、欧洲榛品种260

1．泰丰Taifeng260

2．连丰Lianfeng260

3．意丰Yifeng260

4．玉红Yuhong261

5．意连Yilian261

6．大薄壳Daboke261

7．小薄壳Xiaoboke261

第三节 引进国外欧洲榛品种261

1．巴塞罗那Basailuona261

2．巴特勒Batele261

3．卡姆佩尼卡Kamupeinika262

4．卡西纳Kaxina262

5．埃内斯Aineisi262

6．海尔·吉安特Haier·Jiante262

7．耐格瑞特Naigeruite263

8．佩雷斯Peileisi263

9．特姆布尔Temubuer263

10．都达泽恩蒂·兰佛Dudazeendi·Lanfu263

11．都达·捷佛内Duda·Jiefunei263

参考文献264

附录：榛树种质资源描述符266

索引280

品种（品系）中文名索引280

板栗280

榛子283

品种（品系）汉语拼音索引284

板栗284

榛子287

《榛子》编后语288