图书介绍
食品添加剂及药剂辅料质谱与红外光谱鉴定PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 贾益群,牟峻主编 著
- 出版社: 长春:吉林大学出版社
- ISBN:9787560136240
- 出版时间:2007
- 标注页数:534页
- 文件大小:11MB
- 文件页数:550页
- 主题词:
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图书目录
第一部分 酸度调节剂氨3
盐酸3
醋酸4
丙酸4
乳酸5
顺丁烯二酸6
反丁烯二酸7
琥珀酸8
苹果酸8
己二酸9
酒石酸10
枸橼酸11
葡萄酸12
第二部分 消泡剂辛酸15
月桂酸15
棕榈酸16
β-甘油单月桂酸酯17
油酸17
硬脂酸18
α-甘油单肉豆蔻酸酯19
α-甘油单棕榈酸酯20
β-甘油单棕榈酸酯20
α,β-二棕榈酸甘油酯21
α,γ-二棕榈酸甘油酯21
第三部分 抗氧剂硫脲25
硫代乙二醇25
巯基乙酸26
3-巯基丙酸27
烯丙基硫脲28
二硫乙二胺28
L-半胱氨酸29
6-甲基-2-硫脲嘧啶30
8-羟基喹啉31
巯基丁二酸31
木糖醇32
邻巯基苯甲酸33
N,N-二乙醇甘氨酸34
叔丁基对苯二酚35
没食子酸35
异抗坏血酸36
3,3'-硫代二丙酸37
叔丁基对羟基茴香醚38
二硫代甘醇酸39
4-己基间苯二酚40
没食子酸丙酯40
乙氧基喹41
二丁基羟基对甲酚42
正二氢愈创酸43
δ-生育酚44
抗坏血酸棕榈酸酯44
硫代二丙酸二月桂酯45
第四部分 乳化剂异丙醇胺49
三羟基氨基甲烷49
二异丙醇胺50
甲基丙烯酸-2-羟丙酯51
三乙醇胺51
辛酸单乙醇酰胺52
月桂酰胺53
癸酸单乙醇酰胺53
N,N-二乙基癸酰胺54
α-甘油单癸酸酯54
β-甘油单癸酸酯55
棕榈酰胺55
N,N-二乙基月桂酰胺56
油醇57
月桂酰肌氨酸58
α-甘油单月桂酸酯58
顺-油酰胺59
硬脂酰胺60
月桂酸二乙醇酰胺60
乙二醇单棕榈酸酯61
β-甘油单肉豆蔻酸酯62
N,N-二甲基油酰胺62
乙二醇单油酸酯63
乙二醇单硬脂酸酯63
丙二醇单油酸酯64
丙二醇单硬脂酸酯64
α-甘油单油酸酯65
β-甘油单油酸酯66
β-甘油单硬脂酸酯66
γ-甘油单硬脂酸酯67
胆酸67
丙二醇双棕榈酸酯68
丙二醇双硬脂酸酯69
甘油二硬脂酸酯69
甘油三硬脂酸酯70
甘油山萮酸酯71
第五部分 增味剂71
2,6-二甲基吡嗪75
D-木糖75
L-茶氨酸76
环己氨磺酸77
右旋糖77
可可碱78
L-鼠李糖79
甘露醇80
糖精81
咖啡因81
枸橼酸三乙酯82
天门冬酰苯丙氨酸甲酯83
蔗糖84
乳糖84
柚苷85
第六部分 营养强化剂甘氨酸89
DL-丙氨酸89
L-丙氨酸90
L-丝氨酸91
DL-丝氨酸92
L-脯氨酸93
L-缬氨酸93
DL-苏氨酸94
L-苏氨酸95
烟酰胺96
亮氨酸97
烟酸98
牛磺酸98
L-异亮氨酸99
DL-异亮氨酸100
DL-亮氨酸101
L-天冬酰胺102
DL-天冬氨酸102
L-天冬氨酸103
L-赖氨酸104
L-谷氨酰胺105
L-谷氨酸106
L-蛋氨酸106
DL-蛋氨酸107
L-组氨酸108
DL-苯丙氨酸109
L-苯丙氨酸109
吡哆胺110
吡哆醇111
精氨酸111
抗坏血酸112
肌醇113
L-酪氨酸113
L-盐酸赖氨酸114
N-乙酰-L-蛋氨酸115
DL-色氨酸116
L-色氨酸117
L-胱氨酸117
生物素118
维生素A119
维生素B1盐酸盐120
维生素B2120
维生素D3121
维生素D2122
γ-生育酚123
β-生育酚124
维生素E124
DL-α-生育酚125
叶酸126
维生素K1126
维生素E醋酸酯127
第七部分 防腐剂二氧化碳131
乙醇131
二氧化硫132
丙二醇132
苯甲醇133
山梨酸134
氯仿135
对羟基苯甲酸甲酯135
联苯136
对羟基苯甲酸乙酯137
脱氢醋酸138
二氯苯甲醇139
对羟基苯甲酸丙酯139
D-山梨糖醇140
对羟基苯甲酸丁酯141
噻唑苯并咪唑142
双三氯酚142
第八部分 着色剂、氧化剂偶氮甲酰胺147
过氧化苯甲酰148
靛蓝148
高粱色素149
栎精150
辣椒素151
乙酰基紫草宁151
姜黄素152
β,β-二甲基丙烯酰基紫草宁153
高粱红154
番茄红素154
β-胡萝卜素155
斑蝥黄156
第九部分 增稠剂甘油159
松香酸159
山萮酸160
第十部分 香料乙醛165
甲酸165
丙醛166
二甲基硫醚167
四氢吡咯168
丁醛168
丁酮169
甲酸乙酯170
乙酸甲酯171
烯丙基硫醇172
正丁醇172
异丁醇173
丙硫醇174
吡啶175
1-戊烯-3-酮175
γ-丁内酯176
2,3-丁二酮177
1-戊烯-3-醇178
异戊醛178
2-戊酮179
丙酮酸180
甲基乙酰甲醇181
丁酸182
异丁酸182
乙酸乙酯183
异戊醇184
1,3-丁二醇185
1,4-丁二醇185
2-甲基吡嗪186
糠醛187
2-乙基呋喃188
2-甲基-2-戊烯醛188
2-己烯醛189
环己酮189
异硫氰酸烯丙酯190
2,3-戊二酮191
惕各酸192
丙烯酸乙酯192
γ-戊内酯193
2-甲基戊醛194
己醛195
2-甲基丁酸195
异戊酸196
甲酸丁酯197
乙酸丙酯198
乙酸异丙酯199
丙酸乙酯199
丁酸甲酯200
异丁酸甲酯201
己醇202
3-甲基-2-丁硫醇203
苏合香烯203
3-甲硫基丙醇204
苯甲醛205
1,3-丙二硫醇205
2,3-二甲基吡嗪206
茴香醚207
2-乙酰吡咯208
5-甲基糠醛209
2-乙酰基呋喃209
3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮210
2-甲基-2-戊烯酸211
3,4-己二酮211
丙酸烯丙酯212
庚醛213
2-庚酮213
3-庚酮214
丙酮酸乙酯215
2-乙基丁酸216
异丁酸乙酯216
己酸217
丁酸乙酯218
乙酸丁酯219
2-甲基戊酸219
4-甲基戊酸220
甲酸戊酯221
甲酸异戊酯222
乙酸异丁酯222
丙酸丙酯223
庚醇224
吲哚225
乳酸乙酯226
乙醛二乙缩醛226
对甲基苯甲醛227
苯乙醛228
苯乙酮229
3-乙酰吡啶230
苯甲酸230
三甲基吡嗪231
水杨醛232
对乙基苯酚233
苯乙醇233
2,5-二甲基苯酚234
2-甲氧基-3-甲基吡嗪235
愈创木酚235
麦芽酚236
6-甲基-5-庚烯-2-酮237
2-乙酰基噻唑238
2,4,5-三甲基噻唑239
甲酸叶醇酯239
环己烷羧酸240
丙位庚内酯240
辛醛241
1-辛烯-3-醇242
乙酰乙酸乙酯243
乙酸异戊酯244
庚酸244
异戊酸乙酯245
戊酸乙酯246
2-甲基丁酸乙酯247
丙酸异丁酯247
异丁酸异丙酯248
己酸甲酯249
正辛醇250
2-辛醇250
3-羟基丁酸乙酯251
肉桂醛252
环己烷并吡嗪252
6,7-二氢-5-甲基-5H-环戊基并吡嗪253
苯丙烯醇254
3-苯基丙醛255
对甲基苯乙酮256
苯并噻唑256
大茴香醛257
苯乙酸258
甲酸苄酯259
苯甲酸甲酯259
2,3-二乙基吡嗪260
苯丙醇261
d-苧烯262
香叶烯262
莰烯263
β-蒎烯264
α-蒎烯264
1,2-二甲氧基苯265
茴香醇266
二甲基对苯二酚267
3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃267
(E,Z)-2,6-壬二烯醛268
乙基麦芽酚269
顺芷酸烯丙酯269
2,6-壬二烯醇270
2-壬烯醛270
丙位辛内酯271
醋酸环己酯272
壬醛273
3,3,5-三甲基环己醇273
乙酰丙酸乙酯274
丙酸异戊酯275
异丁酸丁酯276
己酸乙酯276
丁酸丁酯277
乙酸己酯278
异丁酸异丁酯279
壬醇279
乳酸丁酯280
二丁基硫醚281
二氢香豆素282
肉桂酸283
大茴香脑283
莳萝醛284
2-戊基吡啶284
木糖285
D-核糖285
L-阿戊糖286
胡椒醛287
2-乙酰基-3-乙基吡嗪288
苯甲酸乙酯288
乙酸对甲酚酯289
乙酰茴香醚290
乙酸苄酯290
二甲基苄基原醇291
百里香酚292
α-香芹酮293
香芹酚293
L-香芹酮294
邻氨基苯甲酸甲酯295
水杨酸甲酯295
香兰素296
4-乙基愈创木酚297
β-柠檬醛298
α-柠檬醛298
樟脑299
d-二氢香芹酮300
反,反-2,4-癸二烯醛300
胡椒酮301
2-辛炔酸甲酯302
橙花醇302
香叶醇303
1,8-桉叶素304
龙脑305
γ-萜品醇306
β-萜品醇306
α-萜品醇307
二氢香芹酚307
反-2-癸烯醛308
顺-4-癸烯醛308
芳樟醇308
异蒲勒醇309
薄荷酮310
香茅醛311
椰子醛312
己酸烯丙酯312
威士忌内酯313
dl-薄荷脑314
香茅醇314
癸醛315
玫瑰醇316
2-甲基丁酸丁酯316
丁酸异戊酯317
庚酸乙酯318
异戊酸丁酯319
癸醇319
乙酸庚酯320
异丁酸异戊酯321
己酸丙酯322
壬酸322
辛酸甲酯323
丙酸己酯324
丙二酸二乙酯324
丙二醇二乙酯325
6-甲基香豆素326
顺-肉桂酸甲酯326
反-肉桂酸甲酯327
丁香酚328
丙酸苄酯328
异丁香酚329
反-异丁香酚330
苯乙酸乙酯331
复盆子酮332
乙酸苯乙酯332
苯甲酸丙酯333
苄丁醚334
茉莉酮334
乙基香兰素335
水杨酸乙酯336
2-十一烯醛337
10-十一烯醛337
δ-癸内酯338
γ-癸内酯339
庚酸烯丙酯340
(Z)-丁酸-3-己烯酯340
丁酸环己酯341
2-丁烯酸己酯341
2-壬烯酸甲酯342
2-十一烯醇342
十一醛343
癸酸344
异戊酸异戊酯345
辛酸乙酯345
羟基香茅醛346
庚酸丙酯347
己酸丁酯347
丁酸己酯348
乙酸辛酯349
十一醇349
琥珀酸二乙酯350
乙酸桂酯351
肉桂酸乙酯352
甲基丁香酚352
异丁酸苄酯353
茴香基丙酮354
丁酸苄酯354
乙酸茴香酯355
甲酸香叶酯356
二苯甲酮357
δ-十一内酯357
γ-十一内酯358
甲酸香茅酯359
2-甲基-丁酸-3-己烯酯360
十二醛360
庚酸丁酯361
己酸戊酯361
2-甲基丁酸己酯362
乙酸壬酯363
桂酸烯丙酯363
5-甲基-2-苯基-2-己烯醛364
丙酸桂酯365
兔耳草醛365
异戊酸苄酯366
乙酸二甲基苄基原酯366
苯甲酸异戊酯367
α-紫罗兰酮368
β-紫罗兰酮369
苯乙酸丁酯369
乙酸龙脑酯370
乙酸芳樟酯371
顺-乙酸香叶酯371
反-乙酸香叶酯372
环己基丙酸-2-丙烯酯373
乙酸异龙脑酯374
乙酸松油酯374
(Z)-己酸-3-己烯酯375
乙酸薄荷酯376
乙酸香茅酯376
δ-十二内酯377
二苄醚378
癸酸乙酯379
乙酸癸酯379
己酸己酯380
α-戊基肉桂醛381
丁酸辛酯382
肉桂酸异丁酯383
β-石竹烯383
乙酸丁香酚酯384
顺-草莓醛384
反-草莓醛385
3-甲基-3-苯基环氧乙烷羧酸乙酯385
苯乙酸异戊酯386
α-异甲基紫罗兰酮387
水杨酸异戊酯387
丙酸香叶酯388
丙酸芳樟酯389
丙酸香茅酯389
10-十一烯酸乙酯390
苯甲酸苄酯390
辛酸戊酯391
丁酰乳酸丁酯392
桂酸戊酯392
异戊酸桂酯393
檀香醇393
异丁酸香叶酯394
丁酸香叶酯394
丁酸香茅酯395
δ-十四内酯396
苯乙酸对甲酚酯396
苯乙酸苄酯397
柠檬醛二乙缩醛398
水杨酸苄酯399
肉豆蔻酸399
辛酸己酯400
异戊酸香叶酯401
肉桂酸苄酯401
肉豆蔻酸甲酯402
邻氨基苯甲酸桂酯403
苄基异丁香醚403
豆蔻酸乙酯404
癸二酸二乙酯405
乙酸柏木酯406
棕榈酸甲酯406
苯乙酸香叶酯407
二甲苯麝香407
癸二酸二丁酯408
乙酰蓖麻油酸甲酯409
第十一部分 药剂辅料蒸馏水413
氮413
甲醇413
乙腈414
一氧化氮415
丙烷415
环氧乙烷416
二甲醚416
丁烷417
环氧丙烷417
丙酮418
丙烯醇419
异丁烷420
乙酰胺420
甲酸甲酯421
乙二胺422
异丙醇422
正丙醇423
尿素424
乙二醇425
氯乙烯426
二氟乙烷426
二氧化氯426
丙烯酸427
戊烷428
二甲基甲酰胺428
甲基乙酰胺429
乙醚430
二硫化碳431
二甲亚砜431
苯432
二氯甲烷433
环己烷433
一氯二氟甲烷434
丙烯酸甲酯435
己烷435
二甲基乙酰胺436
吗福啉437
叔戊醇438
乌拉坦438
2-硝基丙烷439
草酸440
环氧氯丙烷441
甲苯441
苯酚442
反-1,2-二氯乙烯443
顺-二氯乙烯443
1,2-二氯乙烷444
N-甲基-2-吡咯烷酮445
一氯二氟乙烷446
戊二醛446
甲基丙烯酸甲酯447
甲基异丁基甲酮448
二异丙胺449
二氯一氟甲烷449
丙烯碳酸酯450
异丙醚451
二乙撐三胺451
4-羟甲基二噁烷452
5-羟基二噁烷453
二乙醇胺453
对二甲苯454
间二甲苯455
邻二甲苯455
邻甲酚456
对甲酚457
间甲酚458
氢醌459
间苯二酚459
三乙撐二胺460
甲基丙烯酸乙酯461
异辛烷462
1,6-己二胺462
α-甲基-2,4-戊二醇463
二氯二氟甲烷464
苯甲酰胺464
异烟酰胺465
对氯苯酚466
丙烯酸丁酯467
1,1,2-三氯乙烯467
甲基丙烯酸-2-羟乙酯468
二缩水甘油醚469
2,2-二甲基-1,3-氧戊环-4-甲醇469
α-乙酸甘油酯470
β-乙酸甘油酯471
二甘醇一乙醚471
二乙二醇二甲醚472
三氯一氟甲烷473
烟酸甲酯474
对氨基苯甲酸474
水杨酸475
乌洛托品476
3-甲基-2-噻吩羧酸477
对氯间甲酚478
甲基丙烯酸丁酯478
邻二氯苯479
三乙撐四胺480
二缩三乙二醇481
烟酸乙酯481
四氯化碳482
一氯五氟乙烷483
龙胆酸483
对氯间二甲酚484
四氯乙烯485
二氯四氟乙烷486
邻苯基苯酚486
三氯叔丁醇487
1,3-甘油二乙酸酯488
1,2-甘油二乙酸酯488
二乙基烟酰胺489
三氯三氟乙烷489
月桂醇490
四乙撐五胺491
四聚乙二醇492
邻苯二甲酸二甲酯492
葡甲胺493
八氟环丁烷494
十三醇494
酒石酸二乙酯495
十四醇495
甘油三醋酸酯496
邻苯二甲酸二乙酯497
己二酸二异丙酯498
利多卡因498
普鲁卡因499
癸二酰氯500
月桂酸异丙酯501
十六醇501
盐酸甲呱卡因502
甲呱卡因503
丁卡因503
哈拉宗504
十四酸异丙酯505
十八醇505
异硬脂醇506
邻苯二甲酸二丁酯507
亚油酸507
八甲基环四硅氧烷508
异丙基棕榈酸酯509
油酸乙酯510
醋酸苯汞511
胡椒基丁醚511
硬脂酸正丁酯512
枸橼酸三丁酯513
十甲基环五硅氧烷514
二十六烷酸514
胆甾醇515
邻苯二甲酸二辛酯516
鹅去氧胆酸517
熊去氧胆酸518
去氧胆酸518
鲨烷519
癸二酸二异辛酯520
十二甲基环六硅氧烷521
蔗糖八醋酸酯522
甘油三棕榈酸酯522
豚脂523
拼音索引525