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序1

凡例1

综述1

大事记13

第一编 环境综情63

第一章 区域环境63

第二章 地质地貌64

第一节 岛礁地貌64

第二节 海岸地貌65

第三节 近岸水域地貌66

第四节 海底地貌67

第五节 地质67

第三章 岛（礁）68

第一节 岛群82

第二节 住人岛85

第三节 无人岛92

第四节 岩礁94

第五节 岸线102

第四章 海滩 海湾 岬角104

第一节 海滩104

第二节 海湾106

第三节 岬角107

第五章 海域 渔场 渔港111

第一节 海域111

第二节 渔场114

第三节 渔港114

第四节 航道 水道116

第六章 海塘 海堤 防浪堤119

第一节 海塘 海堤119

第二节 防浪堤120

第三节 锚地122

第七章 导航设施124

第一节 灯塔124

第二节 灯桩126

第三节 自然助航标识128

第八章 海洋气象129

第一节 四季特征129

第二节 气候要素130

第三节 灾害性天气137

第九章 海洋水文146

第一节 水温146

第二节 盐度146

第三节 波浪147

第四节 海流147

第五节 潮汐潮流148

第六节 泥沙150

第七节 水色 透明度151

第八节 环境化学151

第二编 海洋资源153

第一章 海洋生物153

第一节 鱼类153

第二节 甲壳类 头足类 水母类176

第三节 潮间带生物186

第四节 稀珍奇生物198

第五节 浮游生物200

第二章 资源特点200

第一节 游泳生物200

第二节 潮间带优势生物及密度202

第三节 鱼类群体年龄组成202

第四节 主要经济鱼类幼体分布202

第五节 鱼类捕食习性204

第六节 营养级层次204

第七节 鱼类洄游群系204

第三章 渔业资源利用评估205

第一节 鱼类资源205

第二节 虾类资源206

第三节 蟹类资源206

第四章 近岸海域资源207

第一节 口岸207

第二节 海洋功能分区207

第五章 其他资源215

第一节 自然能源215

第二节 滩涂资源216

第三节 旅游资源216

第四节 矿产资源217

第五节 土地资源218

第六节 淡水资源219

第三编 海洋捕捞222

第一章 渔场222

第一节 境内（沿岸）渔场222

第二节 近海渔场227

第三节 外海渔场228

第四节 远洋渔场229

第五节 渔场拓展229

第二章 渔汛230

第一节 小黄鱼汛230

第二节 大黄鱼汛231

第三节 乌贼（墨鱼）汛232

第四节 带鱼汛232

第五节 海蜇汛234

第六节 其他渔汛234

第三章 渔船238

第一节 木帆船239

第二节 机帆船244

第三节 渔轮249

第四章 渔具250

第一节 渔网250

第二节 纲索262

第三节 浮子、沉子263

第四节 蟹笼263

第五节 辅助渔具264

第五章 捕捞作业268

第一节 对网作业268

第二节 机帆船底拖作业270

第三节 机帆船灯光围网作业271

第四节 流网作业272

第五节 拖虾作业272

第六节 机帆船蟹拖网作业273

第七节 拖乌贼作业274

第八节 笼捕作业274

第九节 光诱板罾网作业275

第十节 船钓作业276

第十一节 贻贝铲作业279

第十二节 张网作业280

第四编 海水养殖283

第一章 养殖历程283

第一节 1950年前283

第二节 1950年后284

第二章 养殖（类型）方式289

第一节 岛礁养殖289

第二节 围塘养殖289

第三节 滩涂养殖290

第四节 浅海养殖290

第五节 工厂化养殖291

第六节 网箱养殖291

第三章 贝类养殖292

第一节 贻贝养殖292

第二节 扇贝养殖296

第三节 牡蛎养殖297

第四节 其他养殖297

第四章 藻类养殖298

第一节 海带养殖298

第二节 紫菜养殖299

第三节 羊栖菜养殖299

第四节 裙带菜养殖299

第五章 甲壳类养殖299

第一节 虾类养殖300

第二节 蟹类养殖300

第六章 鱼类养殖301

第一节 石斑鱼养殖301

第二节 红鳍东方豚鱼苗试养302

第三节 大黄鱼（网箱）养殖302

第四节 活海鳗暂养302

第七章 海珍品养殖303

第一节 皱纹盘鲍养殖303

第二节 海兔 海参养殖303

第五编 海水产品加工305

第一章 传统加工305

第一节 淡干品306

第二节 咸干品308

第三节 腌制品309

第四节 糟醉品311

第五节 煮干品311

第六节 矾制品312

第二章 现代加工313

第一节 冷冻水产品313

第二节 罐头制品314

第三节 方便熟食品315

第四节 其他水产食品315

第三章 水产品保藏316

第一节 盐渍保藏316

第二节 冰鲜冷藏316

第三节 冰冻保藏317

第四节 化学药品保藏318

第四章 海水产品保活319

第五章 海水产品综合利用320

第一节 医药保健品类320

第二节 助剂和添加剂类320

第三节 饲料和调味品类321

第四节 日用装饰品类322

第六章 名特优产品选介322

第一节 传统名产323

第二节 地方特产324

第三节 优质产品326

第六编 海水产品流通328

第一章 水产供销经营体制328

第一节 水产商和渔行328

第二节 私营渔商改造331

第三节 水产（鱼）市场332

第二章 海水产品购销332

第一节 自由购销332

第二节 计划购销333

第三节 派（换）、议购结合335

第四节 购销全面放开337

第三章 流通环节337

第一节 海水产品收购337

第二节 海水产品调拨340

第三节 海水产品销售341

第四节 改革开放后的市场供应342

第四章 海水产品价格管理342

第一节 管理体制342

第二节 价格变动343

第三节 鱼粮比价347

第五章 渔需物资管理与供应349

第一节 管理349

第二节 经营350

第三节 渔需物资品种变化352

第四节 渔需物资价格管理353

第五节 渔民口粮355

第七编 水产企业简介357

第一章 海洋捕捞企业357

第一节 国有（营）海洋渔业公司357

第二节 村级海洋渔业公司358

第三节 合资海洋渔业公司359

第二章 养殖企业359

第一节 国有（营）企业359

第二节 乡（镇）村企业360

第三章 水产品加工企业361

第一节 国有（营）企业362

第二节 乡（镇）村企业363

第三节 个私企业366

第四节 合资企业369

第四章 渔船渔机仪器企业369

第一节 渔船修造企业369

第二节 渔机渔具仪器修造企业371

第五章 外贸企业373

第一节 国有（营）及乡镇企业373

第二节 水产冷库375

第八编 渔业生产关系与经济体制379

第一章 渔业体制379

第一节 解放前渔业体制379

第二节 渔区民主改革381

第三节 渔业互助合作与人民公社382

第二章 渔村经济体制改革387

第一节 大包干责任制387

第二节 对（单）船核算387

第三节 双层经营体制388

第四节 股份合作制389

第九编 海洋渔业行政机构和民间组织391

第一章 行政机构沿革391

第一节 古代渔业行政机构391

第二节 民国时期渔业行政机构392

第三节 解放后海洋渔业行政机构392

第二章 渔业指挥机构398

第一节 嵊泗渔场指挥部398

第二节 渔业指导船399

第三节 外地驻嵊渔业指挥机构399

第三章 渔政管理402

第一节 渔政管理机构402

第二节 渔港渔船监督管理机构403

第四章 护渔组织404

第一节 明清时期抗倭与巡防404

第二节 民国时期护渔组织404

第三节 解放后护渔组织405

第五章 渔业民间组织406

第一节 民清时期渔民自治帮会组织407

第二节 民国时期渔民会社407

第三节 解放后渔民组织409

第六章 渔业乡镇与基地410

第一节 海洋捕捞重点乡镇410

第二节 养殖重点乡镇413

第三节 渔业基地414

第十编 渔业基础设施建设417

第一章 渔港建设417

第一节 嵊山渔港建设418

第二节 嵊泗中心渔港建设418

第三节 其他渔港建设419

第二章 渔用码头建设419

第一节 渔业专用码头建设420

第二节 渔业、交通多用码头建设423

第三节 石油码头建设424

第三章 后勤设施建设425

第一节 淡水供应425

第二节 渔油供应427

第三节 渔盐供应428

第四节 渔场医疗卫生429

第十一编 海洋与渔业管理433

第一章 渔政管理433

第一节 解放前渔政管理433

第二节 解放后渔政管理434

第二章 海洋与渔业资源管理436

第一节 海洋管理436

第二节 保护品种和采捕标准440

第三节 渔业许可441

第四节 宣传教育、监督管理443

第三章 海洋渔业资源增殖444

第一节 放流增殖444

第二节 渔业资源增殖保护费征收445

第四章 海洋渔业水域环境保护446

第一节 渔业水域水质状况446

第二节 潮间带环境质量446

第三节 嵊泗马鞍列岛海洋特别保护区449

第五章 渔业生产安全管理455

第一节 气象预报456

第二节 风情传递457

第三节 海上护渔458

第四节 渔业通信458

第五节 渔业操作安全管理461

第六节 平安渔场创建466

第七节 渔业海损事故预防、救助、处理469

第六章 渔港管理监督471

第一节 渔业水域监督管理471

第二节 渔业船舶检验与管理472

第三节 渔业船员管理476

第七章 渔业收益分配与经营管理478

第一节 渔业收益分配478

第二节 经营管理479

第十二编 渔业税收 信贷 保险 外事 广告 商标481

第一章 渔业税481

第一节 民国时期渔业税收481

第二节 中华人民共和国渔业税收482

第二章 渔业信贷484

第一节 民国时期渔业信贷484

第二节 解放后的渔业信贷484

第三章 渔业保险486

第一节 渔船保险486

第二节 渔民保险487

第四章 对外友好往来488

第一节 出国出境488

第二节 接待到访490

第五章 对外贸易与涉外事件491

第一节 对外贸易491

第二节 涉外事件491

第六章 渔业广告与商标492

第一节 古时渔产品广告492

第二节 民国时期水产品广告493

第三节 解放后水产品广告493

第四节 水产业商标494

第十三编 海洋渔业科技与教育495

第一章 渔业科技495

第一节 科技组织机构495

第二节 科研活动497

第三节 渔业科技成果501

第四节 渔业论著505

第二章 渔民教育507

第一节 渔民扫盲教育507

第二节 渔民政治、文化、技术教育培训508

第三节 水产职业技术教育510

第四节 渔民职务和渔业船员教育培训511

第十四编 海洋与渔业文化513

第一章 文化组织与设施513

第二章 渔民文化活动514

第一节 渔村群众文化活动514

第二节 渔民画515

第三节 贻贝文化节516

第四节 渔业开捕节517

第五节 渔用绳索结518

第六节 船饰文化520

第七节 鱼肴521

第三章 渔业用语 诗词 渔谚 歌谣524

第一节 渔业用语、对联524

第二节 渔谚、口诀529

第三节 诗词、歌谣、号子538

第四章 渔民体育553

第一节 古时渔民竞技活动553

第二节 解放后渔民体育554

第五章 渔乡习俗555

第一节 生产习俗555

第二节 生活习俗558

第三节 民情风俗561

第四节 信仰习俗564

第十五编 渔民569

第一章 渔业人口569

第一节 人口聚集569

第二节 人口特点570

第三节 人口结构571

第二章 渔业劳动力配置577

第一节 渔船劳力配置特点577

第二节 木帆船劳力配置578

第三节 机动（帆）渔船劳力配置580

第三章 渔船劳力分工及职责582

第一节 木帆船劳力分工与职责582

第二节 现代机动渔船劳力分工与职责584

第三节 渔船老大职责演变587

第四章 渔民生活590

第一节 解放前渔民生活590

第二节 解放后渔民生活594

第五章 下海渔民生活变迁604

第一节 下海渔民生活特点604

第二节 下海渔民住宿演变604

第三节 下海渔民伙食演变606

第四节 下海渔民洁卫演变609

第六章 渔民转产转业610

第一节 宣传教育610

第二节 双转试点610

第三节 拓宽就业门路611

第十六编 人物 渔业先进单位613

第一章 人物传略613

第二章 人物名录620

第一节 渔业劳动模范、先进工作者、优秀共产党员620

第二节 渔业名老大626

第三节 高级水产科技人员627

第四节 水产业企业家628

第五节 渔业领导干部628

第六节 渔业战线出席省、市党代会、人代会和政协会议人员629

第三章 渔业先进单位630

丛录633

文稿辑录633

嵊泗海洋与渔业百个“一”679

嵊泗海洋奇闻轶事684

地名故事选录696

水产珍闻选录700

索引704

参考书目724

编后记726

《嵊泗海洋与渔业志》评审专家组成员及评审意见727

撰稿及提供文字、照片、口述资料人员名录728