图书介绍
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- 宣恩贡茶编纂委员会编 著
- 出版社： 武汉：长江文艺出版社
- ISBN：9787535492432
- 出版时间：2016
- 标注页数：427页
- 文件大小：114MB
- 文件页数：452页
- 主题词：茶文化－文化史－研究－宣恩县
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图书目录
大事记1
第一编 历史沿革20
第一章 宣恩历史沿革20
第一节 远古宣恩考证20
第二节 历代宣恩隶属22
第三节 当代宣恩区划30
第二章 贡茶历史沿革32
第一节 茶叶起源32
第二节 宣恩贡茶33
第三节 伍家台贡茶36
第二编 生产种植42
第一章 自然条件与茶区分布42
第一节 茶区的气候42
第二节 茶区的地形与土壤42
第三节 茶区分布44
第二章 产量与种植面积46
第一节 古代茶叶产量与种植面积46
第二节 清末至中华民国时期茶叶产量与种植面积46
第三节 中华人民共和国成立后茶叶产量与种植面积47
第三章 生产方式50
第一节 古代茶叶种植方式50
第二节 清末至中华民国时期的茶叶种植方式50
第三节 中华人民共和国成立后的茶叶种植方式51
第四章 栽培技术56
第一节 茶树栽培技术演变56
第二节 茶树繁殖和种植57
第三节 无公害茶叶栽培59
第四节 有机茶的栽培管理62
第五节 茶园标准化生产75
第六节 茶叶采摘79
第五章 茶树品种81
第一节 茶树品种和演变81
第二节 外地引进的茶树良种83
第三节 乡土茶树品种87
第三编 加工制作90
第一章 制茶沿革90
第一节 古代制茶90
第二节 清代及中华民国时期的茶叶制作92
第三节 中华人民共和国成立以后茶叶制作93
第二章 茶叶制作96
第一节 红茶初制96
第二节 绿茶初制102
第三节 毛茶精制105
第三章 名优茶制作111
第一节 名优绿茶的加工工艺111
第二节 无公害茶及有机茶制作116
第三节 名优茶的加工机械123
第四节 名优茶的贮藏和保鲜技术127
第四章 柚子花茶130
第一节 茶坯130
第二节 柚子花131
第三节 花茶窨制131
第五章 茶叶标准135
第一节 国家和行业标准135
第二节 国家地理标志保护151
第四编 名茶156
第一章 历史名茶156
第一节 世界名茶156
第二节 中国名茶156
第三节 湖北名茶162
第二章 宣恩名茶166
第一节 国优名茶166
第二节 省级名茶173
第三节 地方名茶175
第四节 特异茶175
第五编 茶政管理180
第一章 古代茶政管理180
第一节 贡茶180
第二节 茶税和榷茶181
第三节 清代茶政183
第二章 中华民国时期的茶政管理185
第一节 扶持茶业推进改良185
第二节 茶叶收购与运销187
第三节 茶叶税收188
第三章 中华人民共和国成立后的茶政管理190
第一节 积极恢复茶叶生产190
第二节 三年自然灾害中的宣恩茶业192
第三节 建立商品基地茶叶生产步入新的发展轨道195
第四节 改革开放宣恩茶业生产进入新的发展时期198
第五节 从低产茶园改造迈入高标准密植茶园建设201
第六节 强化基地建设，夯实产业基础204
第七节 全力推进茶叶产业化建设206
第八节 打绿色牌走有机路208
第九节 茶叶税法与税收210
第六编 企业216
第一章 清代至中华民国时期的茶叶企业216
第一节 宣恩县庆阳坝制茶所216
第二节 宣恩县石家沟茶叶运销合作社217
第三节 宣恩县庆阳坝茶叶同业公会217
第二章 中华人民共和国成立后的茶叶企业219
第一节 概况219
第二节 精制、出口茶厂选介223
第三节 茶叶公司选介231
第四节 茶业专业合作社237
第五节 茶场选介244
第七编 茶叶贸易248
第一章 古代茶叶贸易和茶叶市场248
第一节 古代茶叶贸易248
第二节 古代茶叶市场250
第二章 近代及中华民国时期茶叶贸易252
第一节 茶叶销售市场252
第二节 茶叶贸易方式253
第三节 茶叶运输254
第四节 茶叶内销管理255
第三章 中华人民共和国成立后的茶叶购销256
第一节 购销政策256
第二节 购销策略258
第三节 营销管理262
第四章 茶叶收购标准和购销价格265
第一节 收购标准265
第二节 购销价格269
第三节 茶叶出口及购销统计282
第五章 茶叶商标286
第一节 中华人民共和国成立前商标简况286
第二节 中华人民共和国成立后茶叶商标286
第八编 茶叶科研与教育294
第一章 茶叶科研项目294
第一节 茶叶无性良种繁育项目294
第二节 提高茶叶品质技术研究项目299
第三节 富硒茶开发项目300
第四节 全国茶叶高效清洁生产技术集成创新示范推广协作项目（宣恩县示范点）301
第二章 茶叶教育、培训和科研成果305
第一节 茶叶中学305
第二节 茶叶科技队伍306
第三节 茶叶科技培训307
第四节 茶叶科研成果310
第九编 茶文化316
第一章 茶文化史316
第一节 茶文化概说316
第二节 茶道317
第三节 茶文化著述318
第二章 茶风茶俗320
第一节 茶与民俗320
第二节 茶与文学325
第三节 茶与艺术344
第四节 茶与旅游361
第五节 茶具茶器362
第六节 茶点茶食365
第三章 饮茶保健与茶疗367
第一节 茶与养生保健367
第二节 茶疗方剂372
第三节 茶叶妙用377
第四章 茶文化胜迹378
第一节 茶山茶园378
第二节 茶井茶泉385
第三节 茶亭茶市387
附录389
后记423