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引言：115岁老人未患阿尔茨海默病7

第一章 关键在于吃什么和怎么吃 饮食篇7

1 鲱鱼和鲜橙汁——115岁长寿老奶奶的最爱12

2 警惕大脑供能不足14

3 不吃早饭是肥胖之源15

4 早晨吃米饭好过吃面包17

5 黏性食物可抗衰老19

6 苹果最好连皮一起吃21

7 鱼中之王——三文鱼24

8 每天合理搭配鱼和肉27

9 70岁后不减肥30

10 蔬菜之王——西蓝花32

11 把红彤彤的番茄端上桌34

12 靠胡萝卜和南瓜补充β-胡萝卜素36

13 不可不知的“彩虹餐”38

14 功效不凡的生姜与红辣椒39

15 印度人很少患阿尔茨海默病42

16 地中海菜与日本菜的共通之处43

17 鲜果汁和蔬菜汁每周至少喝3次45

18 石榴汁能健脑47

19 喝酒要喝红葡萄酒48

20 青背鱼的DHA能有效预防阿尔茨海默病50

21 从食品中摄取维生素E比吃保健品更科学51

22 净化血液的佳品——纳豆53

23 绿茶的儿茶素能有效祛除老年斑55

24 营养健康的特级初榨橄榄油56

25 吃鸡胸肉可抗衰老59

26 猪肉配蔬菜才是更科学的吃法61

27 吃羊肉能健脑62

28 关注菜苗的特效成分64

29 理想的降血糖食谱65

30 每天补水要“达标”67

31 防癌食品金字塔69

32 食物为什么要吃得“彻头彻尾”73

33 “蒸”和“涮”更健康75

34 切忌过量摄入“余分三兄弟”76

35 饮食健康的长寿之乡79

36 每天坚持测体重82

37 控制饮食热能可以延年益寿84

38 日野原医师的全天食谱87

39 每顿七分饱＝减重5％89

40 能控制食欲的神奇激素92

41 改一改进餐的顺序94

42 如何抑制想吃东西的冲动95

43 舍得在吃饭上花时间96

44 晚上9时以后不进食99

45 女性更应该补钙101

46 吃得糙，老得快103

第二章 日常生活中的好习惯对增进大脑和心脏活力大有益处 习惯篇103

1 人人都有长寿基因106

2 健康长寿的第一步——多爬楼梯108

3 一口食物要嚼30次110

4 拥有一口好牙可防阿尔茨海默病113

5 唾液的惊人功效116

6 多看报纸，关心天下事117

7 要有敢于尝试的精神120

8 用写日记的形式唤回2天前的记忆121

9 书要放声读出来123

10 学会搭讪能健脑125

11 丢三落四还不算糊涂126

12 呼吸也要讲方法131

13 笑一笑能健脑132

14 一举两得的“卡拉OK”长寿法134

15 爱美之人更长寿136

16 远离电脑、手机和电视139

17 主动与人接触141

18 衰老从自暴自弃开始143

19 把不快乐的记忆统统忘掉144

20 不为子孙留美田146

21 旅行能让大脑更灵活148

22 脑筋不糊涂，做菜更好吃151

23 做好未来1年的计划安排152

24 保持对异性的关注154

25 7小时睡眠是长寿的秘诀155

26 游戏也要分好坏160

27 雕刻家和画家为什么活得长161

28 好好看看自己20岁时的照片163

29 积极参加同学聚会165

30 目标直指100岁生日167

31 能抗衰老的洗浴方法168

32 寻找适合自己的七种减压“利器”169

33 “无病息灾”不如“一病息灾”171

34 测一测自己的长寿激素值173

35 吸烟是延缓衰老的大敌176

36 体检结果要仔细收好178

第三章 超级简单！抗衰老训练入门 运动篇178

1 全球第一寿星——卡门老人的健身方法182

2 先从锻炼腰腿做起184

3 走1万步也要先从500步练起189

4 你知道上下坡运动——sloping吗190

5 练太极拳能健脑192

6 不论年龄多大都能练出肌肉来193

7 反复交替练习“快步走”和“慢步走”195

8 跑马拉松时留意自己的心跳次数196

9 利用桌椅做下蹲练习198

10 颈部健美操202

11 优美的身姿也能令人更年轻203

12 收紧骨盆可防衰老205

13 有助于增强咀嚼功能的伸舌运动206

14 人手一只平衡球209

15 有意识地进行收身练习212

16 天天坚持成习惯213

17 运动可阻止脂肪细胞增大214

18 填色游戏不是孩子的专属215

19 有心永远不嫌迟217