图书介绍
做一碗好吃的面PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 陈绪荣主编 著
- 出版社： 哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- ISBN：9787538889697
- 出版时间：2016
- 标注页数：150页
- 文件大小：21MB
- 文件页数：160页
- 主题词：面条－食谱
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图书目录
PART 1 面面俱到，关于面条的那些事儿2
关于面条，你知道多少2
自己动手，面条轻松做4
教你熬出各式好高汤5
教你煮出一碗好面6
常吃面条益处多多8
你所不知道的面条食用“潜规则”9
PART 2 记忆的味道，忘不了那一碗手工面13
手擀面13
清汤面14
牛腩手擀面16
蔬菜粒猫耳朵17
牛肉拉面19
河南烩面20
水煮肉烩面21
山西烩面22
刀拨面23
海鲜刀切面24
牛肉刀削面26
肥牛麻辣面28
枸杞竹荪牛肉面29
刀削面31
油泼裤带面32
油泼扯面33
流尖面35
剪刀面36
长子炒面38
炒斜旗面39
酒窝面41
PART 3 料足汤浓，市售中式面条华丽变身45
龙须拉面45
桃花面47
老友面48
肉臊面49
咸安合菜面50
胡萝卜红烧牛肉面52
番茄牛肉面53
开洋葱油面54
虾面55
砂锅鸭肉面56
小米糊涂面58
三鲜面59
豆角焖面61
腊肉土豆豆角焖面62
皖南焖面63
河南家常饭蒸面条64
豆角拌面66
什锦拌面67
玉米肉末拌面68
泡菜肉末拌面69
家常大盘鸡拌面70
鸡蛋彩蔬炸酱面71
爽口黄瓜炸酱面72
山西炸酱面74
番茄鸡蛋打卤面75
燃面76
炒酸枣仁面77
南炒面79
酱炒黄面80
上党炒卤面83
PART 4 漂洋过海，异国风味面的美食邀约87
樱桃番茄酱意大利面87
茄子番茄炒意大利面88
意式鸡油菌炒面89
蓝莓芝士罗勒酱意面91
番茄酱意大利面92
刺山柑意大利面93
青酱意大利面94
香辣意大利面95
芦笋生火腿意大利面96
意大利牛肉番茄酱面98
意式鸡肉炒面99
芦笋蛋奶面101
西蓝花番茄意大利面102
番茄酱螺丝面103
酸瓜圣女果炒意大利面104
意式虾仁通心粉105
番茄酱炒通心粉106
意式凉拌通心粉107
清汤蝴蝶面109
培根蘑菇贝壳面110
意大利千层面111
越南风味葱丝煮挂面112
亚洲风味咖喱乌冬面114
鲍鱼鲜蔬乌冬面115
芝麻酱乌冬面116
黑芝麻牛奶面118
牛肉黄瓜冷面119
喜面120
韩式大骨汤面123
PART 5 费尽心思，天然彩色面条安心吃126
三色骨头面126
三色冷面128
炒杂粮猫耳朵129
卤水素鸡炒菠汁面130
虾仁菠菜面131
翡翠剔尖133
茗荷荞麦凉面134
蛤蜊荞麦面135
金枪鱼酱拌面136
金针菇海蜇荞麦面137
鲜笋魔芋面138
PART 6 要速度也要美味，做个泡面潮人143
青柠咖喱面143
泰式鲜虾面144
印尼椒盐方便面145
什锦鸡肉炒面147
豆腐杂菌面148
培根泡面锅149
香菇蔬菜面150