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Part1 吃粗粮前必须了解的知识14

多吃粗粮有5大好处14

让您更漂亮14

让您更健康14

让您更苗条14

帮您清除体内毒素14

预防癌症的侵袭14

粗粮的四性五味15

粗粮的四性15

粗粮的五味16

粗粮的健康吃法17

成年人每天吃50～100克粗粮最合适17

吃对粗粮才能正确食疗17

吃粗粮要多喝水、配荤菜、循序渐进18

通过烹调改善粗粮口感，增加摄取量18

高压锅烹调可保护粗粮营养19

不同粗粮的最佳吃法20

糙米粥“刮”脂肪20

高粱适合做点心20

薏苡仁煲汤最滋补21

长身体，吃荞麦面条21

糯米最适合做醪糟21

燕麦八宝饭好瘦身22

小米做成面茶味道美22

吃对粗粮特殊人群巧养生23

胃肠不好的人应避免吃粗粮食品23

肾脏疾病患者应少吃粗粮食品23

糖尿病患者要选择合适的粗粮食品24

痛风病患者少食除小米外的粮豆类食品24

贫血、缺钙的人应少吃粗粮24

Part2 常见粗粮27

玉米27

玉米＋松仁27

莲子松仁玉米27

松子玉米炒饭27

松子鲜玉米甜汤27

玉米＋洋葱28

洋葱玉米煎包28

玉米洋葱煎蛋烧28

玉米番茄杂蔬汤28

玉米＋鸡蛋29

彩椒玉米炒鸡蛋29

葛根玉米鸡蛋饼29

鸡蛋玉米羹29

黑米31

黑米＋红豆31

黑米豆浆31

鸳鸯黑米露31

黑米红豆粥31

黑米＋大米32

椰汁黑米甜汤32

桂圆红枣黑米粥32

百合黑米粥32

黑米＋莲子33

黑米莲子粽33

黑米莲子粥33

黑米银耳红枣粥33

糙米35

糙米＋胡萝卜35

糙米糯米胡萝卜粥35

糙米胡萝卜糕35

胡萝卜奶油糙米糊35

糙米＋南瓜36

南瓜糙米饭36

南瓜小米糙米糊36

南瓜椰奶糙米粥36

糙米＋红薯37

糙米绿豆红薯粥37

红薯糙米饼37

红薯糙米饭37

糯米39

糯米＋红枣39

红枣葵花子糯米饭39

红枣糯米粥39

芝麻糯米枣39

糯米＋莲子40

糯米莲子糕40

莲子糯米羹40

糯米莲子粥40

糯米＋莲藕41

糯米莲藕丸子41

双拼桂花糯米藕41

莲藕糯米粥41

小米43

小米＋鸡蛋43

小米香豆蛋饼43

南瓜小米糊43

小米鸡蛋粥43

小米＋红枣44

党参小米粥44

枣泥小米粥44

小米红枣豆浆44

小米＋肉类45

金枪鱼蔬菜小米粥45

鸡丝干贝小米粥45

小米洋葱蒸排骨45

红米47

红米＋绿豆47

红米绿豆粥47

绿豆燕麦红米糊47

红米绿豆银耳羹47

薏米49

薏米＋山药49

山药薏米芡实粥49

薏米山药饭49

枸杞山药薏米羹49

薏米＋红枣50

薏米红枣荷叶粥50

红枣薏米猪蹄汤50

薏仁红枣饮50

薏米＋山楂51

山楂茯苓薏米甜汤51

薏仁荷叶山楂饮51

山楂薏米汤51

大麦53

大麦＋南瓜53

南瓜大麦羹53

胡萝卜南瓜大麦饼53

玉米南瓜大麦粥53

大麦＋红枣54

大麦红枣抗敏豆浆54

红枣薏米大麦粥54

红枣大麦茶54

大麦＋红糖大55

麦红糖粥55

大麦杂粮粥55

红糖大麦茶55

燕麦57

燕麦＋南瓜57

南瓜燕麦粥57

燕麦南瓜泥57

南瓜枸杞燕麦豆浆57

燕麦＋红枣58

归脾麦片粥58

红枣南瓜麦片粥58

红枣燕麦豆浆58

燕麦＋牛奶59

奶香燕麦粥59

果味麦片粥59

鸡蛋燕麦糊59

高粱61

高粱＋冰糖61

车前子绿豆高粱粥61

高粱红豆粥61

高粱小米豆浆61

荞麦63

荞麦＋胡萝卜63

荞麦菜卷63

南瓜荞麦疙瘩汤63

荞麦猫耳面63

芝麻65

芝麻＋核桃65

芝麻核桃面皮65

黑芝麻核桃粥65

葛根核桃芝麻糊65

芡实67

芡实＋莲子67

莲子芡实饭67

芡实莲子粥67

莲子芡实牛肚汤67

黄豆69

黄豆＋花生69

黄豆花生焖猪皮69

牛奶花生黄豆浆69

莲子花生豆浆69

黄豆＋香菜70

香菜拌黄豆70

黄豆香菜汤70

五香黄豆香菜70

黄豆＋红枣71

黄豆红枣粥71

花生黄豆红枣羹71

红枣豆浆71

红豆73

红豆＋鱼73

红豆鲫鱼汤73

陈皮红豆鲤鱼汤73

鲤鱼红豆粥73

红豆＋薏米74

红豆薏米饭74

红豆薏米汤74

牛奶薏米红豆粥74

红豆＋燕麦75

奶香红豆燕麦饭75

红豆燕麦粥75

红豆腰果燕麦粥75

绿豆77

绿豆＋南瓜77

绿豆南瓜排毒豆浆77

南瓜绿豆银耳羹77

南瓜绿豆汤77

绿豆＋百合78

薏米绿豆百合粥78

绿豆杏仁百合甜汤78

莲子百合绿豆甜汤78

绿豆＋大米79

红糖绿豆甜汤79

绿豆奶粥79

丝瓜绿豆粥79

黑豆81

黑豆＋排骨81

杜仲黑豆排骨汤81

小麦黑豆排骨粥81

桑葚黑豆黑米粥81

黑豆＋谷物82

黑豆小麦粥82

山药黑豆小米粥82

黑豆紫米露82

黑豆＋牛奶83

三豆牛奶粥83

枣蓉黑豆奶露83

黑豆花生牛奶83

豌豆85

豌豆＋玉米85

豌豆玉米炒虾仁85

玉米炒豌豆85

香蕉玉米豌豆粥85

眉豆87

眉豆＋猪肉87

眉豆冬瓜瘦肉汤87

眉豆瘦肉汤87

猪肉猪皮炖眉豆87

蚕豆89

蚕豆＋枸杞89

枸杞烧蚕豆89

枸杞拌蚕豆89

蚕豆枸杞粥89

红薯91

红薯＋莲子91

红薯莲子粥91

红薯莲子银耳汤91

拔丝红薯莲子91

红薯＋大米92

红薯核桃饭92

红薯米糊92

芋头红薯粥92

红薯＋排骨93

红薯炖猪排93

红薯蒸排骨93

红薯板栗排骨汤93

芋头95

芋头＋牛肉95

牛肉煲芋头95

小芋头烧牛腩95

干煸芋头牛肉丝95

芋头＋鲫鱼96

芋头煮鲫鱼96

萝卜芋头蒸鲫鱼96

芋头焖鱼96

芋头＋红枣97

红枣芋头97

芋头红枣汤97

香甜红枣香芋糕97

土豆99

土豆＋牛肉99

西红柿土豆炖牛肉99

土豆炖牛腩99

土豆洋葱牛肉粥99

土豆＋豆角100

腊肉土豆豆角焖面100

土豆南瓜豆角汤100

土豆炖豆角100

土豆＋黄瓜101

黄瓜炒土豆丝101

土豆黄瓜饼101

凉拌土豆黄瓜101

凉薯103

凉薯＋胡萝卜103

胡萝卜凉薯片103

胡萝卜凉薯鲫鱼汤103

凉薯胡萝卜拌蜂蜜103

山药105

山药＋杏仁105

山药杏仁糊105

杏仁山药玉米粥105

山药杏仁银耳羹105

山药＋羊肉106

山药羊肉汤106

羊肉山药粥106

胡萝卜山药羊肉煲106

Part3 保健养生粗粮108

养心108

莲子108

风味蒸莲子108

拔丝莲子108

南瓜莲子荷叶粥109

莲子养心安神粥109

安神莲子汤109

红豆110

红豆铜锣烧110

红豆红薯汤110

陈皮红豆粥110

小麦红豆玉米粥111

红豆木瓜牛奶冰111

百合红豆豆浆111

玉米112

玉米炒鸭丁112

山楂玉米粒112

奶香玉米烙112

芦荟炒玉米粒113

玉米土豆清汤113

枸杞玉米甜汤113

红薯114

红薯烧口蘑114

姜丝红薯114

煎红薯114

红薯炒牛肉115

玉米红薯粥115

胡萝卜红薯汁115

润肺116

莲子116

莲子百合瘦肉粥116

蜜瓜雪耳莲子羹116

莲子马蹄糖水117

双雪莲子炖响螺117

雪梨莲子豆浆117

山药118

丝瓜炒山药118

浇汁山药盒118

蜜汁红枣山药百合118

山药知母雪梨粥119

银耳山药甜汤119

蓝莓山药泥119

薏米120

玫瑰薏米粥120

猪肺薏米粥120

百合半夏薏米汤120

枇杷叶薏米雪梨汤121

南瓜薏米百合糖水121

木瓜银耳薏米汤121

糙米122

苦瓜红枣糙米饭122

罗汉果菊花糙米粥122

荔枝红枣糙米粥122

薄荷糙米粥123

糙米牛肉羹123

糙米花生汤123

健胃124

小米124

小米南瓜粥124

板栗小米粥124

合欢花小米粥125

小米胡萝卜泥125

豌豆小米豆浆125

荞麦126

苦瓜荞麦饭126

薏米荞麦粥126

小米燕麦荞麦粥126

荞麦馒头127

花生酱拌荞麦面127

荞麦大米豆浆127

豌豆128

豌豆炒口蘑128

豌豆拌土豆泥128

牛奶豌豆泥128

水煮豌豆129

豌豆绿豆粥129

豌豆饭129

蚕豆130

茴香蚕豆130

百合虾米炒蚕豆130

蚕豆炒蛋130

水煮蚕豆131

蚕豆西葫芦鸡蛋汤131

蚕豆瘦肉汤131

燕麦132

燕麦五宝饭132

香蕉燕麦粥132

润肠板栗燕麦粥132

燕麦片果蔬沙拉133

脱脂牛奶燕麦片133

香芋燕麦豆浆133

芡实134

芡实海参粥134

芡实大米粥134

奶香芡实香芋羹134

芡实银耳汤135

桂圆枣仁芡实汤135

山楂芡实陈皮粥135

土豆136

香炸酸甜土豆肉136

鱼香土豆丝136

香煎土豆丝鸡蛋饼136

土豆青豆泥137

土豆稀饭137

鳕鱼土豆汤137

芋头138

芋头饭138

芋头汤138

芝麻拌芋头138

茄汁芋头139

芋头蒸排骨139

圆椒炒芋头片139

保肝140

绿豆140

甘草绿豆炖鸭140

竹叶荞麦绿豆粥140

海带绿豆汤141

陈皮绿豆沙141

鲜奶绿豆糕141

糯米142

营养糯米饭142

糯米稀粥142

糯米糍142

糯米宝葫芦143

什果甜酒糯米团143

胡萝卜糯米糊143

高粱144

山楂高粱粥144

高粱薏米花生粥144

高粱藕丁粥144

腊八粥145

高粱红枣豆浆145

高粱豆浆145

护肾146

黑米146

五谷丰登146

黑米糕146

黑米杂粮小窝头147

黑米核桃豆浆147

椰汁黑米芒果捞147

黑豆148

枸杞黑豆炖羊肉148

茯苓秘制黑豆148

黑豆玉米窝头148

红枣黑豆粥149

醋泡黑豆149

核桃黑豆煮甜酒149

黄豆150

茭白烧黄豆150

茄汁黄豆150

芹菜炒黄豆150

黄豆焖猪蹄151

肉丝黄豆汤151

芥菜黄豆粥151

芝麻152

黑芝麻牛奶粥152

芝麻猪肝山楂粥152

桑葚黑芝麻糊152

黑芝麻拌莴笋丝153

黑芝麻黑枣豆浆153

黑芝麻黄豆浆153

益气补血154

红米154

南瓜鸡肉红米饭154

红米海苔肉松饭团154

益母草瘦肉红米粥155

花生红米粥155

南瓜红米豆浆155

红豆156

茅根红豆粥156

腰豆红豆枸杞粥156

凉拌红豆156

红豆花生乳鸽汤157

红豆红糖年糕汤157

红豆红枣茶157

芝麻158

芝麻洋葱拌菠菜158

芝麻莴笋158

芝麻饼158

芝麻枣159

芝麻米糊159

芝麻山药饭159

黑米160

红豆黑米粥160

黑米补血粥160

红糖黑米粥160

黑米党参山楂粥161

黑米补血甜汤161

黑米红枣豆浆161

祛湿排毒162

绿豆162

绿豆薏米饭162

冬瓜海带绿豆汤162

马蹄绿豆汤163

西瓜绿豆粥163

冬瓜绿豆粥163

红豆164

薏米莲子红豆粥164

冬瓜红豆汤164

红豆薏米美肌汤164

奶香红豆西米露165

西红柿红豆汤165

薏米荞麦红豆豆浆165

薏米166

薏米炖冬瓜166

薏米白菜汤166

冬瓜薏米猪腰汤166

冬瓜薏米煲水鸭167

冬瓜薏米车前汤167

薏米红豆大米粥167

糯米168

小麦糯米粥168

糯米软饼168

芝麻糯米糊168

Part4 对症食疗粗粮170

便秘170

玉米170

松仁山药炒玉米170

玉米浓汤170

奶香玉米饼171

玉米香蕉甜粥171

玉米面糊171

红薯172

薏米红薯粥172

红米小麦红薯粥172

糯米红薯粥172

红薯烧南瓜173

蜂蜜蒸红薯173

酸甜柠檬红薯173

黄豆174

醋泡黄豆174

黄豆焖茄丁174

丝瓜焖黄豆174

香菇白菜黄豆汤175

黄豆白菜炖粉丝175

黄豆豆浆175

豌豆176

松仁豌豆炒玉米176

橘子豌豆炒玉米176

豌豆杂粮饭176

马蹄豌豆炒虾仁177

豌豆糊177

芝麻豌豆糊177

山药178

香酥山药178

山药蔬菜粥178

玉米山药粥178

小米山药粥179

大麦山药粥179

山药芝麻糊179

糙米180

糙米茶180

糙米桂圆甜粥180

玫瑰红米糙米粥180

燕麦181

黑芝麻燕麦粥181

红薯燕麦粥181

南瓜糯米燕麦粥181

土豆182

银芽土豆沙拉182

红烧小土豆182

草莓土豆泥182

土豆西蓝花泥183

土豆疙瘩汤183

土豆稀粥183

上火184

莲子184

莲藕猪心煲莲子184

莲子干贝煮冬瓜184

鲜莲子蛋汤185

红枣莲子芯甜汤185

莲子绿豆甘蔗水185

绿豆186

海带绿豆粥186

绿豆雪梨粥186

莲子百合绿豆甜汤186

花生莲藕绿豆汤187

苦瓜绿豆汤187

百合莲子绿豆浆187

玉米188

苦菊玉米饼188

苦瓜玉米粒188

苦瓜玉米蛋盅188

松子玉米粥189

玉米黄瓜沙拉189

玉米豆腐汤189

红豆190

莲藕海藻红豆汤190

红豆汤圆190

薏米莲子红豆粥190

山药薏米红豆粥191

莲子百合红豆米糊191

玉米红豆豆浆191

薏米192

沙参薏米粥192

海带薏米粥192

苦瓜薏米排骨汤192

薏米绿豆藕片汤193

马齿苋薏米绿豆汤193

绿豆薏米豆浆193

免疫力低下194

豌豆194

豌豆炒牛肉粒194

胡萝卜豌豆炒鸭丁194

豌豆猪肝汤195

豌豆鸡肉稀粥195

胡萝卜豌豆山药粥195

黄豆196

胡萝卜拌黄豆196

黄豆焖鸡翅196

苦瓜黄豆排骨汤196

黄豆蛤蜊豆腐汤197

小米黄豆粥197

花生黄豆浆197

燕麦198

燕麦二米饭198

玉米燕麦粥198

玉竹燕麦粥198

榛子莲子燕麦粥199

冬瓜燕麦片沙拉199

燕麦苹果豆浆199

红薯200

红薯板栗红烧肉200

清蒸红薯200

美味红薯丸200

瘦肉红薯粥201

桂花红薯板栗甜汤201

红薯牛奶泥201

芋头202

芋头海带鱼丸汤202

芋头烧肉202

香菇鸡腿芋头煲202

芋头扣肉203

芋头豆腐汤203

黄花菜芋头粥203

高血压204

玉米204

玉米粒炒杏鲍菇204

橄榄油拌西芹玉米204

玉米油菜汤205

双菇玉米菠菜汤205

玉米苹果豆浆205

黑米206

无花果红薯黑米粥206

黑米蒸莲藕206

黑米核桃羹206

柠檬花生黑米粥207

黑米海底椰207

黄豆桑叶黑米豆浆207

糙米208

山楂黄精糙米饭208

凉薯百合糙米饭208

糙米凉薯枸杞饭208

芦笋糙米粥209

山楂糙米羹209

糙米花生糖水209

红米210

花豆红米粥210

桃仁红米粥210

罗汉果红米粥210

红豆211

莲藕红豆瘦肉汤211

红豆银杏炒虾仁211

猪苓红豆粥211

糖尿病212

山药212

芝麻山药饭212

山药炖苦瓜212

田七山药牛肉汤213

玉竹山药黄瓜汤213

山药红薯苹果汁213

玉米214

腰果炒玉米粒214

玉米煲老鸭214

玉米羊肉汤214

白萝卜玉米陈皮汤215

扁豆玉米沙拉215

玉米芥蓝拌巴旦木仁215

薏米216

薏米炖鸡216

黄豆薏米木耳汤216

紫草白芍薏米粥216

蒲公英薏米粥217

山药薏米豆浆217

红腰豆薏米雪梨汤217

荞麦218

四季豆荞麦面218

薏米荞麦红豆羹218

荞麦美容羹218

荞麦凉面219

荞麦枸杞汤219

荞麦山楂豆浆219

高脂血症220

黄豆220

豆香萝卜220

彩椒拌黄豆220

枸杞黄豆拌芥蓝梗221

山楂韭菜黄豆汤221

柠檬黄豆豆浆221

绿豆222

苋菜枸杞绿豆粥222

茯苓绿豆薏米粥222

绿豆知母冬瓜汤222

薏米绿豆汤223

多彩豆饭团223

山药绿豆豆浆223

黑豆224

桑叶海带炖黑豆224

黑豆桂圆煲鸡汤224

何首乌黑豆煲鸡爪224

黑豆茶树菇鸡汤225

荷叶小米黑豆豆浆225

牛膝生地黑豆粥225

土豆226

青椒炒土豆丝226

酸菜土豆汤226

白芍麻仁土豆粥226

土豆金枪鱼沙拉227

老醋土豆丝227

土豆莲藕蜜汁227

肥胖症228

红薯228

土豆红薯泥228

苹果红薯泥228

红薯芡实鸡爪汤229

奶香红薯西米露229

素炒红薯丝229

小米230

小米蒸排骨230

山竹香蕉小米羹230

香菇芹菜小米粥230

葛根粉小米粥231

参姜小米茶231

小米豆浆231

黄豆232

海带黄豆鱼头汤232

黄豆牛肉汤232

凉拌黄豆232

绿豆233

玉米须薏仁绿豆汤233

杂豆糙米粥233

黑豆绿豆豆浆233

玉米234

玉米年糕炒肉234

麻辣水煮玉米234

奶香玉米小煎饼234

玉米肉末拌面235

蔬菜玉米麦片粥235

奶油玉米235

芋头236

素蒸芋头236

虾酱芋头236

素炒芋头片236

芋头玉米泥237

芝麻芋泥237

芋头西米露237

失眠238

燕麦238

金麦酿苦瓜238

鱼肉麦片粥238

蛋花麦片粥239

燕麦小米豆浆239

燕麦黑芝麻豆浆239

莲子240

莲子茯神炖猪心240

竹荪莲子丝瓜汤240

枸杞莲子百合煲鸡240

菠萝莲子羹241

白果莲子乌鸡粥241

浮小麦莲子黑枣茶241

糯米242

糯米包油条242

荷叶糯米鸡腿饭242

五香糯米卷242

人参糯米鸡汤243

党参杜仲糯米粥243

燕窝阿胶糯米粥243

小米244

胡萝卜丝蒸小米饭244

大米小米粥244

红枣小米粥244

杂菇小米粥245

枸杞小米豆浆245

小米芝麻糊245

芡实246

芡实莲子鱼头汤246

芡实白萝卜煲排骨246

桂花芡实甜汤246

金樱子芡实羊肉汤247

芡实花生红枣粥247

紫米芡实粥247

痛经248

红豆248

鸡内金红豆粥248

益母草红豆粥248

红豆乌鸡汤249

人参红豆黑米羹249

玫瑰红豆豆浆249

黑豆250

黑豆益母草瘦肉汤250

黑豆乌鸡汤250

黑豆腰果核桃粥250

天冬黑豆黑芝麻粥251

姜汁黑豆豆浆251

玫瑰花黑豆豆浆251

小米252

鹿茸小米粥252

小米鸡蛋红糖粥252

红豆小米羹252

阿胶枸杞小米粥253

参姜小米茶253

花生小米糊253

芝麻254

白芝麻鸭肝254

芝麻带鱼254

茯苓芝麻菊花瘦肉汤254

芝麻拌牛蒡丝255

黑豆核桃芝麻豆浆255

核桃芝麻枸杞豆浆255

山药256

山药蒸鲫鱼256

至味平菇山药汤256

山药茯苓白术粥256