图书介绍
农产品质量安全 追溯体系及其实现机制研究PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 胡求光著 著
- 出版社： 北京：经济科学出版社
- ISBN：9787514166675
- 出版时间：2016
- 标注页数：264页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：272页
- 主题词：农产品－质量管理－安全管理－研究
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图书目录
第一章 农产品追溯体系建设的背景分析1
第一节 研究背景及意义1
一、研究背景1
二、研究意义4
第二节 国内外研究现状和发展趋势4
一、国内外研究动态5
二、农产品追溯体系实践发展趋势18
三、已有研究评析与启示23
第二章 农产品全产业链追溯体系实施的理论依据26
第一节 农产品全产业链追溯体系基础理论26
一、概念界定26
二、农产品追溯体系理论基础28
三、信息不对称理论与农产品追溯体系32
四、利益相关者理论与农产品追溯体系34
五、供应链管理理论与农产品追溯体系36
六、农产品追溯体系各利益主体的行为理论38
第二节 追溯体系对农产品质量安全的作用机制44
一、农产品追溯体系的外部监管机制44
二、农产品追溯体系的内部激励机制46
三、农产品追溯体系全产业链协同机制57
第三节 农产品供应链追溯体系的价值实现机制59
一、创造企业租金59
二、降低运作成本61
三、打造品牌效应63
四、营造营销优势66
第三章 中国农产品质量安全追溯体系实施情况分析68
第一节 农产品质量安全现状及其问题68
一、质量安全现状68
二、存在的问题74
第二节 实施追溯体系的必要性、可行性及动因84
一、实施追溯体系的必要性84
二、实施追溯体系的可行性86
三、实施追溯体系的动因88
第三节 农产品追溯体系实施现状及其特征90
一、农产品追溯体系的建设历程90
二、农产品追溯体系的实施特征96
三、农产品追溯体系存在的问题106
第四章 中国农产品追溯体系利益主体行为及实施绩效分析111
第一节 相关利益主体行为选择及其影响因素111
一、实施者111
二、受益者115
三、监管者116
第二节 农产品追溯体系实施绩效分析117
一、贸易效应检验117
二、问卷调查分析125
三、实地案例调研134
第三节 农产品追溯体系实施中存在的问题151
一、监管机制存在的问题151
二、激励机制存在的问题155
三、产业链机制存在的问题162
第五章 国外案例分析及经验借鉴164
第一节 国外案例分析164
一、日本农产品质量安全追溯监管体系164
二、欧盟农产品质量安全追溯监管体系166
三、美国农产品质量安全追溯监管体系168
四、荷兰农产品质量安全追溯监管体系170
第二节 案例总结与经验启示171
一、国外追溯体系经验总结172
二、国内外追溯体系比较179
三、经验借鉴及启示183
第六章 中国农产品追溯体系实现机制创新196
第一节 农产品追溯体系实现机制的制约因素196
一、外部监管不到位196
二、内部激励不足198
三、产业链不协同201
第二节 农产品追溯体系的创新机制构建208
一、监管一体209
二、激励相容215
三、产业链协同224
第三节 农产品追溯体系创新机制实施的要素保障231
一、技术保障232
二、资金保障235
三、人员保障236
四、政策保障237
附录一 浙江农产品供应可追溯体系的激励与监管调查问卷1241
附录二 浙江农产品供应可追溯体系的激励与监管调查问卷2247
参考文献254
后记264