图书介绍
好滋味的百变米饭PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 甘智荣主编 著
- 出版社： 哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- ISBN：9787538888812
- 出版时间：2016
- 标注页数：160页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：168页
- 主题词：大米－食谱
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图书目录
CHAPTER 01 练好基本功，煮出米饭的幸福滋味2
厨房课堂第1课 掌握烹饪技巧，让米饭百变2
厨房课堂第2课 Step by step，教你制作起好吃炒饭4
厨房课堂第3课 常见杂粮知多少6
厨房课堂第4课 6招煮出香喷喷靓粥9
厨房课堂第5课 巧食米饭，健康食疗10
CHAPTER 02 大火炒，粒粒分明饱满米香12
鲜蔬炒饭12
韭菜火腿玉米炒饭13
茴香炒饭15
胡萝卜豆角炒饭16
彩虹炒饭17
酸菜炒饭18
干菜酱油炒饭19
老干妈炒饭20
火龙果炒饭20
芽菜蘑菇蛋炒饭21
香浓牛奶炒饭22
松子玉米炒饭23
腊肉豌豆饭25
剁椒腊味炒饭26
广式腊肠鸡蛋炒饭27
菠菜叉烧炒饭29
鸭肉炒饭30
豆豉鸡肉炒饭31
黄金炒饭33
蒜蓉鱿鱼炒饭34
金葱鲍鱼粒炒饭35
三文鱼炒饭36
CHAPTER 03 一碗大满足，饭菜齐上阵38
香菇木耳焖饭38
鸡油菌烩饭39
电饭锅蘑菇饭41
鸡汤菌菇焖饭42
南瓜香香饭43
青椒炒卤肉盖饭45
烧肉拌饭46
麻婆茄子饭47
芋头饭48
五花肉卷心菜盖饭49
砂锅饭50
葱香腊肠饭50
腊肠土豆焖饭51
广式腊味煲仔饭53
西红柿腊肠煲仔饭54
清蒸排骨饭55
香菇牛肉饭56
洋葱牛肉盖饭57
胡萝卜鸡肉饭59
上海鸡饭煲61
三鲜烩饭62
麦门冬牡蛎烩饭63
干木鱼蒸饭64
CHAPTER 04 杂粮味，记忆中的旧时谷香66
南瓜拌藜麦66
藜麦蔬菜饭67
红薯糙米饭68
糙米凉薯枸杞饭68
薏米山药饭69
蔬菜薏米饭70
薏米牛肉饭71
黄米大枣饭72
黑米燕麦饭73
燕麦五宝饭74
苦瓜荞麦饭74
大麦杂粮饭75
起司糯米饭76
洋芋饭77
胡萝卜黑豆饭79
莲子芡实饭80
红豆芝麻饭81
红豆玉米饭82
绿豆饭82
绿豆薏米饭83
多彩豆饭85
什锦豆饭86
CHAPTER 05 滋养好粥，口口软糯易消化88
花菜香菇粥88
猴头菇香菇粥89
鼠尾草南瓜粥91
香菇瘦肉粥92
丝瓜排骨粥93
鸡肉枸杞粥95
胡萝卜鸡肉粥96
鸡肉浓粥97
上海青鸡丝干贝粥98
草鱼干贝粥98
香菜鲇鱼粥99
竹荚鱼拌菇粥101
鲜鱼燕麦粥102
潮汕砂锅粥103
香菇螺片粥105
羊肉淡菜粥106
香蕉燕麦粥107
桂圆大枣小麦粥108
薏米红薯糯米粥109
红豆麦粥111
糙米地瓜粥112
山药黑芝麻粥113
三豆粥114
CHAPTER 06 谱恋异国味，让味蕾出走116
烤焗饭116
奶油蘑菇焗饭117
焗猪肉马铃薯饭118
牛肉咖喱焗饭119
西班牙海鲜焗饭121
西红柿海鲜饭122
虾仁茶香泡饭123
茄盒烩饭124
田园风味咖喱饭125
茄子西红柿咖喱烩饭127
鲜虾黄瓜咖喱饭128
贝类咖喱炖菜饭129
凤尾鱼西红柿烩饭131
日式加州卷132
黄萝卜卷133
魔芋结饭团134
肉松饭团134
红米海苔肉松饭团135
甜辣牛油果泡菜拌饭137
日式海鲜锅仔饭138
乌兹别克风味肉饭139
印尼炒饭140
巴西炒饭141
咖喱鸡肉炒饭143
美式海鲜炒饭144
CHAPTER 07 米饭玩转新花样146
打饭包146
小米糊涂面147
双拼桂花糯米藕149
冰糖雪梨米饭盅150
蔬菜烤米饼151
芝麻糯米枣152
糯米包油条152
香炸糯米卷153
糯米藕圆子155
小米洋葱蒸排骨156
糯米腊肉卷157
香菇红烧肉粽子159
猪肝米丸子160