图书介绍
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- （加）琳达·盖拉德（Linda Gaylard）著 著
- 出版社： 北京：电子工业出版社
- ISBN：9787121282591
- 出版时间：2016
- 标注页数：224页
- 文件大小：46MB
- 文件页数：229页
- 主题词：茶叶－介绍
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图书目录
前言7
何谓茶？8
今天的爱茶人10
饮茶食茶新法12
改变世界的植物14
生长与采摘16
自然环境18
制茶过程20
从茶园到茶壶22
一种植物，多个品种24
抹茶28
工艺花茶30
茶的保健功效32
茶之冲泡34
散装茶还是茶包？36
如何存放茶叶38
像品茶师一样品茗40
泡出好茶42
有关味道的科学48
品出茶的味道50
水为茶之母52
好茶配好器54
泡茶新法58
拼配茶60
世界各地的茶64
中国74
中国功夫茶78
印度84
斯里兰卡92
日本96
日本茶道98
中国台湾106
韩国110
韩国茶礼112
土耳其118
越南120
尼泊尔121
肯尼亚122
印度尼西亚124
泰国125
美国128
草本茶130
何谓草本茶？132
根134
皮136
花138
叶140
果与籽142
制作草本茶144
健康草本茶146
健康轮148
草本茶配方150
绿茶152
冰茶162
白茶164
乌龙茶169
康普茶174
红茶176
印度拉茶182
黄茶191
珍珠奶茶192
热饮198
冷饮204
专题66
茶的历史66
下午茶72
中国茶文化76
印度茶文化90
世界各地的茶俗94
俄罗斯茶文化104
世界各地的茶杯108
摩洛哥茶文化126
术语表218
索引219
致谢224