图书介绍
中国食品安全报告 2007 2007PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 韩俊主编 著
- 出版社: 北京:社会科学文献出版社
- ISBN:7802306507
- 出版时间:2007
- 标注页数:345页
- 文件大小:19MB
- 文件页数:353页
- 主题词:食品卫生-研究报告-中国-2007
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图书目录
第一篇 宏观战略与政策综合报告1
一 中国食品安全取得的成就1
二 中国食品安全面临的挑战11
三 中国食品安全监管体制15
四 中国食品安全战略框架37
五 实施国家食品安全战略的政策措施41
第二篇 案例研究58
一 猪肉安全控制调查报告58
二 乳品安全控制调查报告123
第三篇 焦点问题160
一 中国食品工业发展现状及其问题160
二 以风险分析为科学基础 强化食品安全能力建设182
三 中国食品安全检测技术的现状和对策197
四 中国食品安全标准体系的现状与展望203
五 中国食品安全信息交流体系研究215
六 食品安全与技术性贸易壁垒223
七 加强科技体系能力建设 为农产品质量安全提供技术支撑232
八 对中国动物源性食品中兽药残留问题的思考238
九 由禽流感的防控论如何建立完善的中国官方兽医体系248
十 保障食品安全的供应组织模式257
十一 食品产业集中度与食品安全监管模式探讨264
十二 中国HACCP体系的应用现状分析与对策270
十三 中国食品工业GMP体系的建设与发展280
十四 食品安全的产业治理结构分析289
第四篇 国际经验297
一 国际食品安全的新方向——接轨中国食品安全战略297
二 食品安全监管体制的国际现状307
三 澳大利亚新西兰食品召回体系及其对中国的启示322
四 欧盟三国食品安全管理体制考察报告327
2006年中国食品安全事件回顾337
后记344