图书介绍
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- 李树山主编 著
- 出版社： 北京：中国环境科学出版社
- ISBN：9787802095489
- 出版时间：2008
- 标注页数：373页
- 文件大小：110MB
- 文件页数：385页
- 主题词：有机化学－高等学校：技术学校－教材
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图书目录
上篇 理论部分3
第一章 绪论3
第一节 有机化学的研究对象3
第二节 共价键的一些基本概念5
第三节 研究有机化合物的一般步骤8
第四节 有机化合物的分类9
第二章 烷烃11
第一节 烷烃的同系列及同分异构现象11
第二节 烷烃的命名法14
第三节 烷烃的构型17
第四节 乙烷的构象19
第五节 烷烃的物理性质20
第六节 烷烃的化学性质22
第七节 烷烃的来源25
第三章 单烯烃27
第一节 烯烃的结构27
第二节 烯烃的同分异构及命名29
第三节 烯烃的物理性质33
第四节 烯烃的化学性质33
第五节 重要的烯烃43
第四章 炔烃和二烯烃46
第一节 炔烃46
第二节 二烯烃56
第五章 脂环烃66
第一节 脂环烃的分类和命名法66
第二节 环烷烃的性质68
第三节 环烷烃的结构69
第四节 环己烷的构象70
第六章 芳烃75
第一节 苯的结构75
第二节 芳烃的构造异构和命名77
第三节 单环芳烃的物理性质80
第四节 单环芳烃的化学反应及应用82
第五节 苯环上取代反应的定位规律88
第六节 重要的芳烃92
第七节 非苯芳烃和休克尔规则97
第八节 芳烃的来源98
第七章 卤代烃106
第一节 卤代烃的分类、同分异构和命名106
第二节 卤代烃的性质108
第三节 亲核取代反应和消除反应历程113
第四节 卤代烯烃和卤代芳烃119
第五节 重要的卤代烃121
【阅读材料】氟利昂131
第八章 醇酚醚132
第一节 醇132
第二节 酚150
第三节 醚160
第九章 醛酮醌170
第一节 醛和酮的分类、命名和同分异构体170
第二节 醛和酮的性质174
第三节 重要的醛和酮181
第四节 醌182
【阅读材料】化学家黄鸣龙186
第十章 羧酸及其衍生物187
第一节 羧酸的分类和命名法187
第二节 羧酸的性质189
第三节 重要的羧酸195
第四节 羟基酸和酮酸196
第五节 羧酸衍生物的命名法203
第六节 羧酸衍生物的性质204
第七节 重要的羧酸衍生物207
第八节 乙酰乙酸乙酯在合成上的应用209
第九节 丙二酸二乙酯在合成上的应用212
第十节 蜡和油脂213
第十一章 含氮、硫、磷有机化合物219
第一节 含氮有机化合物219
第二节 含硫有机化合物237
第三节 含磷有机化合物241
第十二章 杂环化合物的性质247
第一节 杂环化合物的分类和命名247
第二节 杂环化合物的性质248
【阅读材料】常见的几种毒品256
第十三章 对映异构258
第一节 物质的旋光性258
第二节 对映异构现象与分子结构的关系260
第三节 含有一个手性碳原子化合物的对映异构262
第四节 含有两个手性碳原子化合物的对映异构265
第十四章 碳水化合物268
第一节 碳水化合物的定义和分类268
第二节 单糖269
第三节 二糖279
第四节 多糖282
第十五章 氨基酸和蛋白质287
第一节 氨基酸287
第二节 蛋白质293
下篇 实验部分299
第十六章 有机化学实验基本知识299
第一节 有机化学实验的重要性及目的299
第二节 有机化学实验室规则及安全知识300
第三节 有机化学实验室常用仪器与设备304
第四节 有机实验预习、实验记录和实验报告311
第十七章 有机化学实验基本操作314
第一节 简单的玻璃工与塞子打孔314
第二节 加热、冷却与干燥317
第三节 熔点测定和温度计校正321
第四节 蒸馏与沸点测定325
第五节 萃取分离333
第六节 重结晶与升华337
第十八章 有机化合物的制备和性质342
实验一 1-溴丁烷的制备342
实验二 环己酮肟的制备344
实验三 乙酸乙酯的制备346
实验四 对硝基苯甲酸的制备349
实验五 苯甲醇和苯甲酸的制备351
实验六 咖啡因的提取353
实验七 醇和酚的性质356
实验八 醛和酮的性质358
附录362
附录一 常用元素相对原子质量表362
附录二 常用有机溶剂的纯化362
附录三 常用有机试剂的配制368
附录四 常见危险化学药品知识371