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第一章 绪论1

第一节 天然药物化学发展简介1

第二节 天然药物化学的研究对象和研究任务2

第二章 天然药物化学成分简介及其基本研究方法5

第一节 各类天然药物化学成分简介5

一、生物碱5

二、苷类5

三、醌类6

四、黄酮类6

五、香豆素类6

六、有机酸6

七、挥发油6

八、萜类7

九、鞣质7

十、糖类7

十一、氨基酸、蛋白质和酶9

十二、树脂9

十三、植物色素10

十四、油脂和蜡10

十五、无机成分10

第二节 天然药物化学成分的提取、分离与结构鉴定11

一、提取方法11

二、天然药物化学成分的分离精制17

三、色谱法24

四、天然药物化学成分结构研究简介33

思考题36

第三章 生物碱38

第一节 结构与分类38

第二节 理化性质42

一、性状42

二、碱性43

三、溶解性48

四、沉淀反应48

五、显色反应49

第三节 提取与分离49

一、生物碱的提取50

二、生物碱的分离51

第四节 生物碱的检识55

一、色谱检识55

第五节 生物碱结构测定56

一、紫外光谱56

二、红外光谱57

三、质谱57

四、核磁共振谱57

第六节 实例57

一、麻黄57

二、黄连60

三、苦参64

四、洋金花66

五、防己70

六、川乌（附子）71

思考题73

第四章 苷类76

第一节 苷类化合物的结构与分类76

一、按苷键原子分类76

二、其他分类方法78

三、常见的糖78

第二节 苷类化合物理化性质79

一、一般性状79

二、溶解度79

三、旋光性79

四、苷键的裂解79

第三节 苷类化合物的提取与分离82

一、提取82

二、分离82

第四节 苷类化合物的检识82

一、化学检识82

二、色谱法83

思考题83

第五章 醌类化合物84

第一节 醌类化合物的结构与分类84

一、苯醌类84

二、萘醌类85

三、菲醌类86

四、蒽醌类87

第二节 醌类化合物的理化性质90

一、物理性质90

二、化学性质91

第三节 醌类化合物的提取与分离94

一、提取94

二、分离94

第四节 醌类化合物的检识96

一、薄层色谱法97

二、纸色谱法97

三、高效液相色谱法97

第五节 醌类化合物的结构测定97

第六节 醌类化合物的研究实例101

一、大黄101

二、丹参103

思考题103

第六章 香豆素和木脂素105

第一节 香豆素106

一、结构与分类106

二、理化性质109

三、提取和分离111

四、检识111

五、香豆素类的结构研究112

六、含香豆素的中药实例113

第二节 木脂素115

一、结构和分类116

二、理化性质118

三、提取和分离119

四、检识119

五、含木脂素的中药实例120

思考题122

第七章 黄酮类化合物123

第一节 黄酮类化合物的结构与分类123

一、黄酮和黄酮醇类125

二、二氢黄酮和二氢黄酮醇类126

三、查耳酮类126

四、异黄酮类126

五、花色素和黄烷醇类127

六、双黄酮类127

第二节 黄酮类化合物的理化性质128

一、性状128

二、溶解性128

三、酸碱性128

四、显色反应129

第三节 黄酮类化合物的提取与分离130

一、提取130

二、分离131

第四节 黄酮类化合物的检识及结构测定132

一、色谱法检识132

二、利用紫外-可见光谱测定黄酮类化合物的结构132

第五节 黄酮类化合物提取分离实例134

一、槐米134

二、黄芩135

思考题137

第八章 强心苷138

第一节 结构与分类138

一、强心苷的结构138

第二节 强心苷的理化性质142

一、性状142

二、溶解性142

三、水解性142

第三节 强心苷的检识144

一、化学检识144

二、色谱检识145

第四节 强心苷的提取146

一、原生苷的提取146

二、次生苷的提取146

三、提取液的纯化147

四、分离147

五、应用实例——毛花洋地黄强心苷147

思考题150

第九章 皂苷151

第一节 结构与分类151

一、甾体皂苷152

二、三萜皂苷156

三、海洋生物中的皂苷161

第二节 理化性质162

一、性状及一般性质162

二、鉴别反应162

第三节 皂苷的生物学性质163

一、溶血作用163

二、抗肿瘤作用164

三、对心血管系统的作用164

第四节 皂苷的提取与分离165

一、提取165

二、分离165

三、提取分离实例166

思考题171

第十章 萜类和挥发油172

第一节 萜类172

一、萜类的含义和分类172

二、萜类的生源学说173

三、萜类的结构类型及重要的代表物175

四、萜类化合物的理化性质186

五、萜类化合物的提取分离188

六、萜类化合物的检识与结构测定189

第二节 挥发油191

一、概述191

二、挥发油的理化性质193

三、提取与分离194

四、挥发油成分的鉴定197

思考题202

第十一章 其他成分203

第一节 鞣质203

一、概述203

二、结构与分类203

三、鞣质的性质与检识205

四、提取和分离206

五、实例206

第二节 有机酸208

一、概述208

二、结构与分类209

三、有机酸的性质与检识210

四、提取和分离210

第三节 氨基酸212

一、概述212

二、性质、检识和显色反应212

三、提取和分离213

第四节 蛋白质和酶214

一、概述214

二、蛋白质和酶的性质与检识214

三、提取与分离215

第五节 动物药活性成分216

一、麝香217

二、牛黄、熊胆217

三、斑蝥218

第六节 矿物药219

一、概述219

二、矿物药的提取分离220

三、矿物药的检测221

思考题221

第十二章 中药复方中化学成分研究222

第一节 中药复方中化学成分研究的意义222

一、中药复方化学成分研究是中药复方研究的关键222

二、中药复方化学成分研究有利于阐明复方治病原理223

三、中药复方化学成分研究有利于中西药结合223

四、中药复方化学成分研究是开发绿色药物的必经之路224

五、中药复方化学成分的研究能促进中药制剂的发展225

第二节 中药复方中化学成分研究的内容225

一、研究复方的有效部位225

二、研究复方制剂过程中的化学成分变化226

三、研究复方中无机成分与微量元素的作用227

四、研究制剂工艺和剂型改变对化学成分的影响227

五、中药复方用药后化学成分研究228

第三节 复方化学成分研究方法228

一、复方化学成分研究程序228

二、复方化学成分研究的途径230

三、复方化学成分研究方法230

附录一 实验指导231

天然药物化学实验须知231

实验一 色谱练习234

实验二 三颗针或黄柏中小檗碱的提取和鉴定235

实验三 苦参生物碱的提取、分离和鉴定237

实验四 大黄中大黄素的提取、分离和鉴定239

实验五 槐花米中芸香苷的提取、分离与鉴定240

实验六 秦皮中七叶苷、七叶内酯的提取、分离和鉴定243

实验七 八角茴香中挥发油的含量测定244

实验八 中药制剂薄层色谱鉴别246

附录二 常用天然药物化学实验技术248

附录三 常用检识试剂的配制254

附录四 常用有机溶剂的性能260

附录五 常用溶剂的物理常数263

参考文献265

英汉专业名词对照266