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第一章　概况1

一、无公害生产的必要性1

二、无公害生产的发展历史和现状2

第二章　品种及区域化种植4

一、种质资源情况4

二、主栽品种情况5

（一）三月红5

（二）水东5

（三）白糖罂6

（四）电白白蜡6

（五）大造7

（六）妃子笑7

（七）黑叶8

（八）糯米糍8

（九）桂味9

（十）怀枝9

（十一）兰竹10

（十二）博白糖驳10

（十三）双肩玉荷包11

（十四）蟾蜍红11

（十五）无核荔12

（十六）灵山香荔12

（十七）早红12

（十八）元红13

（十九）雪怀子13

（二十）楠木叶14

（二十一）下番枝14

三、值得推广的优异品系、株系15

（一）水晶球15

（二）红绣球15

（三）鸡嘴荔16

（四）细蜜荔16

（五）红荔16

（六）东刘一号17

四、区域化种植17

第三章　育苗技术19

一、嫁接育苗19

（一）砧木播种及管理19

（二）嫁接时期22

（三）嫁接技术及嫁接苗管理22

（四）起苗与包装24

二、圈枝育苗26

（一）圈枝时期26

（二）圈枝技术26

（三）假植28

第四章　园地选择与规划29

一、园地选择29

（一）气候条件29

（二）土壤条件31

（三）水质32

（四）大气质量32

（五）地形地势33

二、园地规划34

（一）道路及房屋34

（二）排灌设施34

（三）水土保持36

（四）防护林38

（五）种植规格38

第五章　定植40

一、苗木选择40

二、定植时期41

（一）春植41

（二）秋植41

（三）冬植42

（四）夏植42

三、定植技术42

（一）定植前的准备工作42

（二）定植技术42

第六章　幼年树的管理45

一、土壤管理45

（一）建立利于根系良好生长的地下微生态环境45

（二）建立利于树冠良好生长的地表微生态环境48

（三）适时、适量保证幼年树对肥水的要求和保护树体的地下部分48

二、树冠管理49

（一）培养分级层次分明、枝条紧凑的骨干枝50

（二）培养叶片厚大、叶绿层厚的叶幕51

第七章　挂果树的管理53

一、荔枝秋梢结果母枝的培养53

（一）荔枝秋梢结果母枝的特性54

（二）高质量的荔枝秋梢结果母枝的培养措施58

二、促进荔枝花芽分化62

（一）荔枝花芽生理分化62

（二）荔枝花芽形态分化68

三、荔枝控穗73

（一）花穗生长的特性74

（二）控穗的具体措施75

四、促进荔枝授粉受精76

（一）荔枝开花结果习性76

（二）蜜蜂活动的规律80

（三）促进授粉受精的具体做法81

五、保果、防裂及提高果品质量86

（一）保果86

（二）防裂110

（三）提高果品质量118

第八章　荔枝主要病虫害防治124

一、荔枝病害124

（一）荔枝霜疫霉病124

（二）荔枝炭疽病125

（三）荔枝酸腐病126

（四）荔枝藻斑病126

（五）荔枝煤烟病127

（六）荔枝叶斑病类127

二、荔枝虫害128

（一）荔枝椿象128

（二）荔枝蒂蛀虫129

（三）荔枝尖细蛾131

（四）荔枝瘿螨132

（五）荔枝小灰蝶134

（六）荔枝叶瘿蚊134

（七）龟背天牛135

（八）尺蛾类136

（九）蓟马类137

（十）卷叶蛾类138

（十一）吸果夜蛾类140

（十二）金龟子类141

三、荔枝病虫害综合防治技术142

（一）农业栽培技术防治143

（二）物理防治143

（三）生物防治144

（四）掌握病虫发生规律进行防治144

第九章　荔枝采收与无公害保鲜技术147

一、荔枝采前对施肥的要求147

（一）果实发育中前期，适当补充钙元素与镁元素147

（二）氮、磷、钾和其他微量元素的肥分要均衡148

（三）根外追肥要注意的问题148

二、荔枝采前对水分的要求148

三、荔枝采果前的防病虫害149

四、荔枝的采收150

（一）果园与品种的选择150

（二）确定最适宜贮藏的成熟度150

（三）果实采收150

（四）传统的荔枝保鲜处理151

（五）荔枝无公害保鲜法152

附录154

附录1　荔枝结果树栽培管理工作历154

附录2　各种肥料三要素含量表159

附录3　无公害食品　热带水果产地环境条件161

附录4　无公害食品　荔枝166

附录5　无公害食品　荔枝生产技术规程170

参考文献179