图书介绍
中国食品危机与地理标志体系 社会经济学实证研究PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 赵星著 著
- 出版社： 北京：经济管理出版社
- ISBN：7509640563
- 出版时间：2015
- 标注页数：244页
- 文件大小：37MB
- 文件页数：253页
- 主题词：食品安全－安全管理－研究－中国；农产品－地理－标志－管理－研究－中国
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 研究背景及意义1
第二节 研究的难点及创新之处4
第三节 研究内容6
第二章 地理标志及变化中的农产品质量含义8
第一节 地理标志的定义8
第二节 农产品质量理论模型10
第三节 不同农产品生产网络中的权力关系及所生产的农产品质量特征30
第四节 国外地理标志体系与农产品质量46
第五节 本章小结56
第三章 中国地理标志体系58
第一节 中国地理标志体系发展起因59
第二节 中国食品安全监管体系68
第三节 中国地理标志法律体系73
第四节 本章小结79
第四章 研究方法81
第一节 研究范式及理论框架81
第二节 定性研究及案例分析方法86
第三节 数据收集89
第四节 数据分析及整理99
第五节 数据整理方法103
第六节 本章小结104
第五章 赣南脐橙106
第一节 背景介绍106
第二节 样本概况111
第三节 权力关系下的质量形成过程114
第四节 本章小结127
第六章 南丰蜜橘128
第一节 背景介绍128
第二节 样本概况135
第三节 权力关系下的质量形成过程138
第四节 本章小结150
第七章 婺源绿茶151
第一节 背景介绍151
第二节 样本概况157
第三节 权力关系下的质量形成过程160
第四节 本章小结173
第八章 数据分析175
第一节 基于3个案例的数据比较分析175
第二节 地理标志体系的再认知：中外比较分析184
第三节 本章小结187
第九章 结论与展望189
第一节 主要观点189
第二节 未来的研究方向194
第三节 结论197
附录 半结构性访谈指南199
参考文献202