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第一节 绿色化学概述1

一、引言1

二、历史追溯2

三、绿色化学的概念3

四、绿色化学大有可为5

第二节 绿色化学的今天7

一、绿色浪潮7

二、绿色设计10

第三节 绿色化学的明天11

一、新的化学反应过程研究11

二、传统化学过程的绿色化学改造12

三、能源中的绿色化学问题和洁净煤化学技术12

四、资源再生和循环使用技术12

五、综合利用的绿色生化工程13

第一节 原子经济性14

一、Witting反应与原子经济性15

二、有机化学反应的原子经济性比较16

三、避免不必要的衍生步骤与原子经济性19

四、实例23

第二节 无废生产工艺27

一、无废生产的概念27

二、组织无废生产的基本原则31

三、组织无废生产的主要途径35

第三节 化工生产的洁净性43

一、清洁生产工艺43

二、绿色能源工业生产工艺51

第四节 洁净煤技术65

一、有机硫脱除技术的研究66

二、煤的气化技术82

一、采取无毒无害的溶剂93

第一节 安全的辅助物质93

二、环境友好介质——绿色的辅助剂94

第二节 高效的催化剂98

一、高选择性的定向合成方法99

二、无机盐催化剂的改进100

三、高转化率的合成方法102

四、均相和多相化学催化103

五、酶催化和仿生催化104

第三节 能量的有效利用106

一、化学工业的能量问题107

二、能量的综合利用107

第四节 保持功效与降低毒性111

一、化学合成原料的选择111

二、化学合成产品的功效与毒性112

三、化学反应实例114

第一节 从绿色生产工艺到仿生群乐体117

一、仿生群乐体的提出117

二、仿生群乐体的概念118

三、仿生群乐体120

第二节 仿生群乐体的建立126

一、建立原则126

二、建立的基本程序127

三、示范举例131

第三节 分析与展望134

一、有说服力的证明134

二、经济分析135

三、展望138

第一节 环境的可持续发展141

一、资源开发与利用141

二、资源使用对环境的影响145

第二节 污染防止技术146

一、生物技术与绿色环境146

二、绿色纯碱工艺改革与利用废物151

三、绿色化肥工业的综合利用技术155

四、化工生产中的水循环159

第三节 污染控制技术161

一、大气污染控制技术162

二、水污染控制技术167

三、固体废弃物污染控制技术170

四、固体废渣污染控制174

第一节 新型绿色农药176

一、光活化农药177

二、土壤中农药的生物降解182

一、挥发性有机化合物和绿色环境保护192

第二节 绿色环境保护涂料192

二、对应于环境保护的涂料——低OVC涂料195

第三节 制革工业中的绿色化学与技术199

一、制革工业现状199

二、制革污染的来源及排污量估算200

三、粗放型工业带来的严重后果200

四、制革工业中的绿色化学与技术201

第四节 降解塑料206

一、降解塑料发展史206

二、生物降解塑料208

三、光降解塑料214

四、降解塑料地膜220

第五节 环境友善化学品的开发与生产225

一、环境友善的石油产品225

二、炼油催化技术229

三、大气臭氧层的破坏和对策232

四、CFCs替代物的开发235

第一节 食品添加剂的选用原则及使用标准243

第二节 天然防腐剂244

一、海藻糖245

二、甘露聚糖245

三、壳聚糖246

四、溶菌酶246

五、鱼精蛋白247

第三节 抗氧化剂247

一、抗氧化剂的作用机理248

二、天然抗氧化剂249

第四节 发色剂253

一、发色剂的发色原理254

二、硫酸亚铁结晶及干燥品257

第五节 呈味剂259

一、酸味剂260

二、甜味剂264

三、苦味剂266

第六节 凝固剂267

第七节 生物疏松剂269

第八节 天然增稠剂271

一、琼脂273

二、食用明胶274

第九节 天然着色剂277

第十节 食用乳化剂279

一、酪朊酸钠281

二、硬脂酸乳酸钙282

参考文献283

后记284