图书介绍

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厨师学艺 甜菜篇
  • 张延年主编 著
  • 出版社: 北京:中国轻工业出版社
  • ISBN:7501934983
  • 出版时间:2002
  • 标注页数:102页
  • 文件大小:34MB
  • 文件页数:113页
  • 主题词:烹饪 菜谱 食谱

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图书目录

西米香蕉羹1

菠萝玉米羹2

什锦西米羹3

雪花湘白莲4

冰糖雪花梨珠5

橘仁大汤丸6

雪花荸荠珠7

桂花板栗8

冰糖百合9

冰糖枇杷10

什锦冰莲11

橘羹汤圆12

绿豆炖藕13

黑白水晶球14

木瓜哈士蟆15

鸽蛋核桃酪16

酥豆泥17

蜜汁薯圆18

蒸蛋枣糕19

镶雪梨20

西瓜冻21

红苕枣糕22

杏圆鸽蛋汤23

炒核桃泥24

牛奶花生酪25

西米脆桃土豆26

桃仁豌豆蓉27

蜜枣扒山药28

炒三泥29

酒酿银耳30

八宝血糯饭31

核桃甜酪32

菠萝杏仁豆腐33

蜜汁糖藕34

桂花芋艿35

夹沙苹果36

杏仁茶37

黑芝麻糊38

什锦山药39

玫瑰荸荠饼40

雪花荸荠糕41

冷杏仁脯42

蜜汁山药饼43

蜜汁白果44

蜜汁镶苹果45

蜜汁百合46

琥珀冬瓜47

琥珀莲子48

蜜汁糯米枣49

琥珀山药50

拔丝山药51

拔丝西瓜52

西瓜糕53

干炸荸荠涝54

三不粘55

凤栖树56

拔丝蛋泡肉57

拔丝香蕉条58

拔丝冰糕59

拔丝金枣60

拔丝白果61

拔丝苹果球62

拔丝金皮豆沙63

拔丝大枣64

拔丝葡萄65

脆皮豆沙66

拔丝香蕉67

雪衣豆沙68

椰奶樱桃龙眼69

西米枇杷70

太极山药71

桂花白果72

西米椰奶白果73

炸玛瑙74

八宝哈密瓜75

蜜汁甜桃76

蜜汁椰榄山芋77

镶枇杷78

橙汁水晶球79

藕粉圆子80

什锦蜜汁捶藕81

灌香山药82

山药寿桃83

拔丝莲子84

夹沙香蕉85

油氽芝麻圆子86

麻酱金钱菇87

芋泥金瓜88

什锦金丝蜜枣89

桂花鲜栗羹90

酒酿火腿片91

水晶荔枝92

炸镶枣卷93

荷叶八宝饭94

四果甜汤95

蜜三果96

蜜汁山药球97

八宝百合98

红果梨丝99

酒醉桃仁100

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