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羊肉煨大蒜1

清炖羊肉1

菜肴类1

羊肉菜肴28款1

红烧羊肉（2）2

红烧羊肉（1）2

东坡羊肉3

葱爆羊肉3

油爆羊肉3

桂花羊肉4

白汤羊肉4

芙蓉羊肉5

香砂炖羊肉5

酸辣红烧羊肉6

蜜枣羊肉7

羊肉烧胡萝卜7

山口羊肉8

爆炒两样8

爆炒三羊9

红糟羊肉9

滑熘里脊9

烤羊肉10

羊肉奶花羹10

酱肉11

羊糕11

软熘丸子12

鸡头粉雀舌剂子12

博士汤13

涮羊肉片13

肉丸子13

脆皮鸡15

核桃仁鸡丁15

鸡肉菜肴14款15

炸熘童子鸡16

红糟鸡17

烧鸡罐17

猪腰子菜肴18

醉糟鸡18

八块鸡19

荷叶米粉鸡19

龙马童子鸡20

果莲炖乌鸡20

日照芙蓉鸡21

鸡茸金丝笋21

干贝水晶鸡22

干贝凤胆22

银耳炖鸭24

鸭肉菜肴11款24

核桃鸭子24

生煨鸭块25

清蒸鸭子25

炸熘烧鸭片26

白扒鸭条26

糟鸭片27

酥皮夹心鸭28

鸭肉海参汤28

酥皮鸭卷29

芽姜炒鸭片29

软熘狗肉31

狗肉菜肴4款31

红煨狗肉32

生焖狗肉32

狗肉炖红薯33

滑熘鹿里脊34

鹿肉菜肴10款34

炸鹿肉排35

红烧鹿肉35

榛蘑鹿肉36

锅塌鹿肉36

香酥葱丝鹿肉卷37

麻仁鹿肉37

蒲棒鹿肉38

大葱爆鹿肉丁38

炒辣子鹿肉丁39

清炖鹿鞭40

鹿鞭菜肴3款40

烧鹿鞭40

鲜蘑鹿冲41

煨鹿尾43

鹿尾菜肴5款43

扒鹿尾白蘑43

烩什锦鹿尾44

鹿尾炖鸡44

三鲜芙蓉鹿尾45

鹿茸炖鸡47

鹿茸菜肴2款47

什锦鹿茸羹47

红烧牛鞭（2）49

牛鞭菜肴4款49

红烧牛鞭（1）49

烩牛鞭50

冰糖炖牛鞭50

水果哈士蟆52

哈士蟆菜肴6款52

冰糖哈士蟆52

汆鸡茸哈士蟆53

清汤哈士蟆53

清炖哈士蟆53

烧哈士蟆油54

鸭肝酿煨禾花雀55

麻雀菜肴5款55

炸麻雀丸子55

红烧麻雀56

炸麻雀56

酱麻雀57

丁香脆皮鹌鹑58

鹌鹑菜肴10款58

桂皮烧鹌鹑58

炒鹌鹑丝59

酥香鹌鹑60

五缕鹌鹑丝60

烹鹌鹑卷61

五香鹌鹑61

茄汁鹌鹑62

焦熘鹌鹑肉62

肉串鹌鹑63

火爆腰花64

款64

炒腰花65

炝腰片65

软酥猪腰66

爆炒腰花66

熘猪腰花67

氽三片68

银杏腰花68

豉椒腰花69

拌腰片69

生炒双鲜70

炝腰子片豆腐71

鱼香腰花71

腰片汤72

腰片豆腐汤72

金钱腰花73

糖醋麻酱拌腰片73

盐水腰片74

薏仁米焖猪蹄75

炖猪蹄75

猪蹄菜肴11款75

煮猪蹄76

猪蹄扒海参76

水晶肴蹄77

南乳猪爪77

红枣煲猪蹄77

金钱全蹄78

砂锅炖猪蹄79

酸梅爪尖79

糟猪爪80

白炒鲜干贝81

扒鲜干贝81

干贝菜肴16款81

绣球干贝（1）82

红烧干贝82

珍珠干贝83

绣球干贝（2）83

水晶干贝84

桂花干贝84

芙蓉干贝85

贝汁珍珠豆腐85

香酥干贝85

汆鲜干贝86

干贝松86

八宝原壳鲜干贝87

干贝鱼丁88

鸡茸干贝88

烩牡蛎盖韭89

牡蛎豆腐汤89

牡蛎菜肴5款89

鸡茸蛎糊90

一品蛤抱蛎91

豆腐烧蛎肉91

拌三鲜93

凉拌海参93

海参菜肴33款93

红烧海参（2）94

红烧海参（1）94

肉片烧海参95

蟹肉刺参96

葱烧刺参96

酸辣海参（2）97

酸辣海参（1）97

鸽蛋海参98

豆瓣海参99

家常海参99

山东海参100

蝴蝶海参100

两吃海参101

三鲜海参101

鸡茸海参101

丸子白托参102

扒海参103

荷包海参103

虾子海参104

虾子扒乌参105

海参鸡腿105

汆海参玉兰106

虾子刺参106

珍珠海参107

烩海参鲜蘑107

海参干贝鲤鱼108

汆虾蘑海109

炒三鲜109

海参山药胰蛋汤110

锅巴清汤海参110

豆腐参汤111

煨鳝112

鳝鱼菜肴7款112

生爆鳝卷113

炖鳝酥113

无锡脆鳝114

皮条鳝片115

爆炒鳝鱼片115

马蹄酥鳝116

糖醋虾仁118

金盅虾118

虾肉菜肴38款118

烩炒虾仁119

抓炒虾仁119

炸虾排（1）120

三珍虾托120

虾仁银耳121

炸虾排（2）121

烤大虾122

干烂大虾123

薰五香大虾123

翡翠虾仁124

鸡虾双珠汤125

圆葱板虾125

盐卤大虾126

大虾汤126

芙蓉虾仁127

炒虾腰127

糟熘虾仁128

虾松129

燕窝凤尾虾129

炸虾仁130

西施虾球130

油煎大虾131

炸凤尾虾131

汆虾仁132

水晶虾片132

炸芝麻虾球133

炸柳叶虾133

炸香椿虾卷134

炸三丝虾134

荸荠炒虾片135

炸龙眼虾135

生菜油焖虾136

香椿拌虾仁136

炒龙凤丝137

西法大虾137

龙头凤尾虾138

酒焖甲鱼139

甲鱼菜肴14款139

红烧甲鱼（1）140

清蒸甲鱼141

红烧甲鱼（2）141

黄焖甲鱼142

红煨甲鱼裙爪143

甲鱼鹑蛋143

鹿茸烧甲鱼144

梅花珍珠甲鱼145

霸王别姬145

补髓汤146

甲鱼汤147

鸡火鳖汤147

清炖甲鱼148

乌龟汤149

龟肉煲猪肚149

乌龟肉菜肴4款149

玉米须龟150

红烧龟肉150

清蒸鲤鱼151

鲤鱼菜肴4款151

糟溜鱼片152

溜鲤鱼片152

红烧鲤鱼153

拖炸鱼条154

锅？鱼片154

桂鱼菜肴5款154

糟蒸桂鱼155

锅贴桂鱼156

清蒸桂鱼156

松子黄鱼158

炸椿头鱼卷158

黄鱼菜肴3款158

家常熬鱼159

韭黄炒虾丝161

韭菜炒河虾161

韭菜菜肴10款161

韭菜炒羊肾162

拌韭菜162

韭菜盒163

泥鳅煮韭菜籽163

青虾鸡蛋炒韭菜163

韭菜炒鸡蛋164

韭根三丝164

炒韭菜虾皮165

素拌藕片166

姜汁藕片166

藕菜肴18款166

炸肉藕盒167

糖醋藕片（2）167

糖醋藕片（1）167

藕蒸米粉肉168

糯米煨莲藕168

蜜汁甜藕169

凉拌藕片169

酸甜藕片169

糖醋排骨170

珊瑚藕片170

藕镶肉171

八仙戏莲172

蝙蝠藕172

凉拌果藕173

炸藕夹子173

藕片汤173

熘胡萝卜丸174

麻香酥萝174

胡萝卜菜肴7款174

素小三元175

胡萝卜丝醋鸡肝175

糖醋胡萝卜176

奶汁胡萝卜176

酱爆肉丁177

花生仁拌芹菜178

芹菜拌干丝178

芹菜菜肴11款178

肉丝拌芹菜179

拌芹菜179

腌芹菜180

芹菜拌腐竹180

香干炒芹菜180

牛肉丝炒芹菜181

肉末炒芹菜181

芹菜炒猪心182

肉丝炒芹菜182

香椿炒鸡蛋184

香椿拌豆腐184

香椿头菜肴2款184

蜜汁山药186

麻条山药186

山药菜肴16款186

琉璃山药187

冰花山药187

炸山药饼188

凉拌山药丝188

盐水鸭蛋189

山药猪排189

山药炖蹄花190

珍珠丸190

咖喱山药190

红扒鸭子山药191

素肉191

枣泥山药糕192

红果素丸子192

腊梅山药桃193

芋茸饺194

桂花香芋194

芋头菜肴7款194

桂花糖芋头195

芋头冰195

芋泥金瓜196

太极芋泥196

酥酪集珍197

三鲜酿金薯198

甘薯粉蒸肉198

番薯菜肴10款198

灯影甘薯199

浇汁甘薯丝199

甜薯花200

糖油甘薯200

蜜烧甘薯蛋201

薯“鸡腿”201

薯卷果202

一品薯包202

炸熘明虾204

锅烧土豆204

马铃薯菜肴15款204

杨梅虾球205

土豆番茄汤206

土豆沙拉206

土豆烧肉207

土豆胡萝卜汤207

蜜汁樱桃208

土豆炒葱头208

金钱土豆夹208

煮土豆球209

海米土豆泥209

拔丝京糕土豆球210

拔丝桃仁土豆球210

酿虎皮珍珠211

氽菠萝212

菠萝羹212

菠萝菜肴16款212

奶油菠萝冻213

菠萝冻213

鲜莲菠萝羹213

菠萝酪214

法式菠萝冻214

菠萝馅瓤西红柿215

糖醋菠萝藕215

菠萝银耳215

菠萝炒鸡丁216

菠萝鸡片汤216

菠萝鱿鱼217

菠萝鸭片217

甜酸菠萝片218

虾肉菠萝沙拉218

葡萄冻（2）220

葡萄冻（1）220

葡萄菜肴9款220

拔丝葡萄221

葡萄冻（3）221

糯米葡萄羹222

软炸葡萄222

葡萄糕222

鸡肉水果沙拉223

葡萄干煎蛋223

银耳莲子羹224

清汤银耳224

白木耳菜肴12款224

凤冠白木耳225

双耳汤225

凤凰汤226

鸡茸白木耳226

鸡汤银耳226

蜜柑银耳227

雪花银耳228

冰糖银耳228

炝制双耳228

银耳素烩229

栗子鱼肚230

核桃栗子糖羹230

栗子菜肴9款230

红枣板栗扣肉231

八珍板栗泥231

栗子鸡块231

栗子烧白菜（1）232

板栗煨鸡232

桂花栗子233

栗子烧白菜（2）233

核桃酪234

核桃仁菜肴7款234

核桃仁炖蚕蛹235

核桃山药冰糖蜜235

虎皮核桃235

琥珀核桃236

黄酒核桃泥236

雪衣核桃237

干蒸湘莲238

莲子菜肴8款238

香莲红樱239

菠萝冰莲汤239

莲子羹240

银耳莲子汤240

鲜莲银耳汤240

鸡片莲子241

橘羹莲茸银耳241

丹参粥243

熟地粥243

强身粥酒类243

粥57款243

菟丝子粥244

肉桂粥244

鹿角胶粥245

芡实粥245

金樱子粥245

艾叶粥246

虫草粥246

萸肉粥246

神仙粥247

牛肾粥247

锁阳粥247

益母草粥248

枸杞羊肾粥248

枸杞叶粥248

龙骨粥249

肉苁蓉羊肉粥249

羊脊髓粥249

人参粥250

益智仁粥250

紫石英粥250

肉苁蓉粥251

当归粥251

龙虱粥252

麋角粥252

何首乌粥252

石耳粥252

海参粥253

鹌鹑粥253

羊肉粥254

猪肾粥254

龟肉粥254

狗肉粥255

麻雀粥255

米油粥255

鸡肝粥256

海鲜粥256

甲鱼粥256

淡菜粥257

鸭汁粥257

鸡汁粥257

包河藕粥258

白狗骨粥258

韭菜粥258

莲花粥259

牛乳粥259

蛋花粥259

八宝莲子粥260

莲子粥260

莲子粉粥260

桃仁粥261

桂浆粥261

西湖藕粥262

栗子粥262

山药粥262

甜藕粥263

助阳酒（2）264

助阳酒（1）264

酒44款264

锁阳酒265

板栗酒265

枸杞人参酒265

雪莲花酒266

韭菜籽酒266

乌饭果酒266

山药酒（2）267

山药酒（1）267

桂圆酒267

枸杞子酒268

巴戟酒（2）268

巴戟酒（1）268

桑椹酒269

白术酒269

熟地酒269

人参酒270

枸杞生地酒270

龙虱酒270

苁蓉酒271

列当酒271

蚂蚁酒271

全当归酒272

淫羊藿酒272

仙灵脾酒272

海狗肾酒（1）273

蛤蚧酒273

海马酒273

麻雀酒（1）274

对虾酒274

海狗肾酒（2）274

鹌鹑酒275

禾花雀酒275

麻雀酒（2）275

羊肾酒276

戊戌酒276

石燕酒276

甘菊花酒277

鹿茸酒277

鹿鞭酒277

鹿血酒277

地骨酒278

生地酒278

枸杞炖羊肉279

附片蒸羊肉279

药膳类279

菜肴37款279

羊蜜膏280

杜仲爆羊腰280

肉苁蓉炖羊肾281

白羊肾羹281

百仁全鸭282

虫草全鸭282

药制羊肾282

芡实煮老鸭283

枸杞蒸鸡284

清蒸人参鸡284

红杞蒸鸡285

党参茯苓鸡285

生地鸡285

黄芪八宝鸡286

五果炖鸡286

虫草炖黄雀287

虫草炖蛤蚧287

虫草炖水鸭287

枸杞炖狗鞭288

怀杞炖狗肉288

姜附烧狗肉288

杜仲腰花289

归参炖牛鞭289

枸杞肉丝290

杜仲猪腰290

潼沙苑炖鲤鱼291

酒煮虾291

沙参炖龟肉291

法制黑豆292

红杞乌参鸽蛋292

竹荪川刺参293

金髓煎293

固精核桃糖294

百合捞莲花294

白莲酿藕295

壮阳狗肉汤296

竹荪银耳汤296

汤20款296

人参鹿肉汤297

人参鹿尾汤297

鹿鞭壮阳汤298

鹿头汤298

双鞭壮阳汤299

杞鞭壮阳汤299

东风螺汤300

枸子雏鸽汤300

当归羊肉汤301

龟肉莲子欠实汤301

肉苁蓉乌龟汤301

羊龟汤302

鸭肉芡实扁豆汤302

甲鱼黄芪大枣汤302

复元汤303

雪花鸡汤304

山斑鱼汤304

麻雀陈皮姜枣汤304

山药茯苓包子305

莲子茯苓糕305

糕点5款305

白雪糕306

泡泡糕306

芡实莲子饭306