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准妈妈，怎样吃更好?1

一、人体需要的营养素1

新鲜空气和阳光1

居室美化2

莫以电视消磨时光2

最佳饮品白开水3

水的重要性3

饮料不能取代白开水3

喝什么样的水最好4

能量的主要来源4

碳水化合物4

喝水也长肉吗？5

糖的种类和甜度6

打吊针能增加多少营养6

白糖、红糖和冰糖7

糖的优点和缺点7

生命的建筑材料8

蛋白质构筑人体8

“氮”是生命的痕迹8

“吃什么补什么”有道理吗?8

蛋、鱼、畜、禽哪种更营养?9

奶粉的种类和选择9

进口奶粉和国产奶粉哪个更好11

散黄蛋和生鸡蛋11

“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”12

皮蛋和盐蛋12

肉、禽、鱼类的重量等于蛋白质的重量吗?13

米糊、豆浆的营养有多少?13

吃奶制品腹痛怎么办?14

蛋白质营养好，能不能多吃?14

蛋白质不足会有什么后果15

脂肪的重要性15

“好”脂肪和“坏”脂肪15

脂肪是能量的仓库16

脂肪过量的危害16

不可缺少的矿物质16

人体有个小矿藏16

缺钙和补钙17

盐的好处和坏处18

吃多少盐合适19

铁与贫血19

“粗脖子病”与碘20

锌对生长发育以及智力的影响21

其他的矿物质21

量少威力大的维生素21

夜盲症与维生素A22

佝偻病与维生素D23

与生殖关系密切的维生素E23

防止出血的维生素K23

脚气病与维生素B-124

口舌溃疡与维生素B-224

癞皮病与烟酸24

神经炎与维生素B624

坏血病与维生素C25

贫血与维生素B-12和叶酸25

二、均衡营养最重要26

正确的营养观26

平衡膳食分五类26

平衡膳食宝塔27

三餐搭配巧安排27

钱少时如何安排三餐29

钱多时如何安排三餐29

特殊地区应注意什么?30

同类食品互换，调配丰富的三餐30

不正确的营养观32

营养不良，母亲胎儿均遭殃32

多食加餐、过度营养的危害性33

“食不厌精”好吗?33

“酸儿辣女”无科学依据33

零食是三餐之外的必补品34

水果35

壳类食品37

肉类小吃37

黑色食品38

肠道的细菌和纤维素的功能38

微生物合成维生素38

纤维素不能少38

不同颜色的蔬菜39

菌类食品39

三、避免“祸”从口入39

用药要慎重40

妊娠早、中期用药的危害40

妊娠晚期用药的危害40

远离烟酒最要紧40

霉变食品不能吃41

发芽和皮肉变绿的土豆41

腐烂的大白菜、小青菜41

烂生姜41

霉变的白木耳42

补品真能补身体吗42

各种饮品的危害42

“方便食品”无营养43

方便面43

罐头食品43

腌肉、熏鱼、咸鱼43

烧熟煮透才能吃的食物44

黄豆芽44

绿色的西红柿44

鲜黑木耳44

鲜黄花菜44

好吃但不宜多吃的东西45

味精45

羊肉45

烤肉串45

油条和油炸食品46

山楂46

菠菜46

热性香料46

怀孕了，营养要保障47

一、孕期均衡营养养指南47

妊娠分三期47

孕期食物摄入“量”的把握48

产生10868kJ(2600kcal)热量所需食物49

健康指数49

二、孕期特点和平衡膳食食谱示例50

妊娠早期(1～12周)50

妊娠早期生理及所需营养的特点50

妊娠早期每日所需营养示例51

妊娠早期夏秋季平衡膳食一周食谱51

妊娠早期春冬季平衡膳食一周食谱56

妊娠中期(13～27周)59

妊娠中期生理及所需营养的特点59

妊娠中期每日所需营养示例60

妊娠中期夏秋季平衡膳食一周食谱60

妊娠中期春冬季平衡膳食一周食谱64

妊娠晚期(28～42周)67

妊娠晚期生理及所需营养的特点67

妊娠晚期每日所需营养示例68

妊娠晚期夏秋季平衡膳食一周食谱68

妊娠晚期春冬季平衡膳食一周食谱72

三、特殊情况吃什么76

妊娠期糖尿病76

便秘77

腹泻77

肥胖78

喝牛奶腹泻78

孕妇吃素食78

妊娠呕吐79

孕妇小腿抽筋79

频繁小便80

贫血80

胃灼热80

痔疮80

妊娠高血压和水肿80

妊娠感冒81

四、分娩时怎样吃81

分娩前的征兆81

助产食品——桂圆汤82

助产大力士——巧克力82

哺乳妈妈，为了宝宝调养好自己85

一、哺乳期均衡营养指南85

产褥期和哺乳期85

乳母需要的能量85

乳母需要的蛋白质86

乳汁质量和膳食营养的关系86

哺乳期避免吃的食物86

哺乳期食物摄入“量”的把握86

哺乳期夏秋季平衡膳食一周食谱87

哺乳期春冬季平衡膳食一周食谱91

二、哺乳95

发奶秘诀95

重视产前乳房检查95

产时避免使用镇痛剂和麻醉剂95

婴儿出生后30分钟内要喂奶95

除母乳外，不给新生儿吃任何饮料或食物96

轻松哺乳96

预防乳腺管阻塞97

发奶食品97

猪蹄通草汤97

清炖大鲫鱼98

花生通草粥98

花生煲猪蹄98

王不留行炖公鸡98

山甲炖母鸡98

米酒虾米汤99

绿豆红糖汤99

羊肉通瓜汤99

金针瘦肉汤99

哺乳对母亲的好处100

哺乳预防产后出血100

哺乳增加母亲的健康100

哺乳加深母子感情100

哺乳既经济又方便100

三、产妇保养误区100

坐月子吃得好吃得多乳汁才多吗?100

应忌口吗?101

“菜越淡越好”对吗?101

“不能刷牙”对吗?101

汤比肉有营养吗?101

鸡蛋吃得越多越好吗?101

四、特殊情况怎么吃?102

母亲服药会影响婴儿吗?102

母亲可以代婴儿吃药吗?103

乳房胀痛和乳腺炎103

产后肥胖104

婴儿添辅食，母亲要减食104

环境污染对乳汁的影响大吗?104

剖宫产后如何吃?104

产后乳房健美105

喂好你的小宝宝107

一、l～4个月婴儿喂养107

母乳喂养107

母乳喂养的优点108

哺乳的方法109

如何保存奶汁110

哺乳量110

婴儿体重增长规律111

哺乳间隔和哺乳时间112

需要补充水分吗?112

混合喂养112

母乳不足113

混合喂养的方法113

人工喂养113

正确选用代乳品114

正确使用奶粉匙量奶粉114

奶瓶喂奶的方法114

奶瓶喂奶的不利影响115

正确冲调奶粉115

不宜作代乳品的奶制品117

采用鲜牛奶或全脂奶粉喂养117

早产儿喂奶的注意点118

如何从大便的色质判断喂养情况119

二、4～6个月婴儿喂养120

及时、正确地添加辅食120

添加辅食的方法120

添加辅食的种类121

避免瓶内固体食物水津津122

自制婴儿食品时的注意事项122

让婴儿用杯子喝果汁123

添加辅食食谱示例123

4～6个月婴儿食谱制作123

三、6～8个月婴儿喂养125

添加辅食的种类125

添加辅食的方法125

自制婴儿食品的注意事项125

减轻出牙的痛苦125

母亲孕期的营养决定婴儿的牙齿126

添加辅食食谱示例126

6～8个月婴儿食谱制作126

四、8～9个月的婴儿喂养128

添加辅食的种类128

添加辅食食谱示例128

8～9个月的婴儿食谱制作128

五、10～12个月的婴儿喂养129

添加辅食的种类129

断奶130

添加辅食食谱示例130

10～12个月婴儿食谱制作130

六、婴儿不宜吃或不宜多吃的食品135

脱脂牛奶135

果冻136

橘子136

菠菜136

浓茶136

泡泡糖136

糖精136

未煮熟的豆类137

人参食品137

爆米花137

葵花籽137

可乐饮料137

巧克力137

食盐137

七、婴儿特殊怀情况怎样吃138

喝牛奶“上火”138

腹泻138

湿疹138

肥胖的婴儿如何吃?139

瘦小的婴儿如何吃?139

婴儿缺钙如何吃?140

婴儿感冒如何吃?140

香喷喷的各类自选食谱141

一、主食类141

二、蛋类145

三、肉类152

四、禽类157

五、鱼虾海鲜类162

六、豆腐类167

七、小菜类171

八、甜品类176

九、粥类179

十、药膳类182

孕妇宜用的调养药膳182

产妇宜用的调养药膳185