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绪论1

一、植物资源的概念1

二、研究植物资源的意义1

三、国内外植物资源研究概况3

四、植物资源学的概念与任务5

五、植物资源学的主要研究内容6

复习思考题8

第一章 植物资源的分类、分布与特点9

第一节 植物资源的分类9

一、植物资源的分类简史9

二、植物资源的分类系统9

第二节 植物资源的特点12

一、可再生性12

二、易受威胁性13

三、成分的相似性13

四、利用的时间性14

五、用途的多样性14

六、可栽培性14

七、分布的地域性15

八、价值的潜在性15

第三节 中国植物资源的分布15

一、影响植物资源分布的环境因素16

二、中国植物资源的区域分布17

复习思考题25

第二章 植物资源的开发与利用26

第一节 植物资源开发利用的层次26

一、针对发展原料的一级开发26

二、针对发展产品的二级开发26

三、针对发展新资源的三级开发27

第二节 开发新植物资源的方法与途径28

一、系统研究法28

二、民族植物学法29

三、其他研究方法30

第三节 扩大植物资源产量的方法与途径31

一、野生植物的引种、驯化与栽培31

二、生物技术在扩大植物资源生产中的应用32

三、合成、半合成有用成分在扩大原料生产中的意义33

复习思考题33

第三章 植物资源的调查与评价34

第一节 植物资源调查概述34

一、植物资源调查的目的和意义34

二、植物资源调查应注意的事项35

三、植物资源调查的工作程序35

第二节 植物资源调查的基本方法36

一、现场调查36

二、路线调查36

三、访问调查37

四、取样原则、技术与方法38

第三节 植物资源调查的主要内容40

一、植物资源种类及分布调查41

二、植物资源贮量调查41

三、植物资源更新能力调查44

四、植物资源利用现状调查45

五、植物资源调查成果图的绘制46

第四节 植物资源综合分析与评价48

一、植物资源开发利用效率评价48

二、植物资源利用潜力综合评价49

三、植物资源受威胁状况评价51

四、植物资源价值重要性评价53

第五节 植物资源调查报告的撰写56

一、前言56

二、调查地区的社会经济概况56

三、调查地区的自然环境条件56

四、调查地区植物资源现状分析56

五、调查地区植物资源综合评价56

六、开发利用和保护管理植物资源的意见或建议57

七、调查工作总结与展望57

八、各种附件资料57

复习思考题57

第四章 植物资源的可持续利用与野生抚育58

第一节 植物资源可持续利用的概念与意义58

一、植物资源可持续利用的概念58

二、研究植物资源可持续利用的意义58

第二节 植物资源受威胁的因素59

一、资源利用过度59

二、资源利用不合理59

三、人工栽培未能完全代替野生资源59

四、资源经营体制的影响60

五、资源更新能力研究不够60

六、资源生境的破坏60

第三节 植物资源可持续利用研究途径60

一、开展植物资源现状的调查研究60

二、开展驯化栽培与优良品种选育研究60

三、开展资源植物野生抚育技术研究61

四、开展资源植物种群更新能力研究61

五、开展资源植物有用成分形成机理与质量控制研究61

六、开展资源植物的野生原生境保护研究62

第四节 植物资源可持续利用与种群生态学62

第五节 植物资源可持续利用的理论与方法62

一、最大持续产量的理论与模型63

二、最大持续产量的控制与风险63

三、最大经济产量的理论与模型64

第六节 野生抚育的概念与特征65

一、野生抚育的概念65

二、野生抚育的特征65

三、野生抚育的意义65

第七节 野生抚育的基本方法66

一、封禁66

二、人工管理66

三、人工补种66

四、仿生栽培66

复习思考题67

第五章 植物资源的保护与管理68

第一节 物种灭绝或受威胁的人为因素68

一、生境的破坏、片断化和退化69

二、外来种的引入和疾病69

三、资源的过度利用70

第二节 物种受威胁与保护等级的划分70

一、物种受威胁等级的划分70

二、中国珍稀濒危保护植物级别71

第三节 植物资源保护管理规划72

一、植物资源开发利用中存在的主要问题72

二、针对开发利用中存在的问题应采取主要措施73

三、植物资源保护管理的目标73

四、制定植物资源持续开发利用规划74

五、植物资源的就地保护与迁地保护74

第四节 自然保护区及其功能75

一、自然保护区建立的原则和标准75

二、自然保护区的作用76

三、自然保护区功能区域的划分77

第五节 中国的植物多样性特点及其受威胁概况78

一、中国植物多样性的一般特点78

二、中国植物多样性受威胁概况80

复习思考题82

第六章 药用植物资源84

第一节 概述84

一、药用植物资源研究的主要范围84

二、药用植物资源的分类85

三、国内外药用植物资源的研究和利用近况及发展趋势87

四、国内外对药用植物资源需求重点方向91

第二节 主要药用植物资源91

一、茯苓91

二、冬虫夏草92

三、灵芝93

四、银杏94

五、草麻黄96

六、东北细辛97

七、掌叶大黄99

八、何首乌101

九、黄连102

十、朝鲜淫羊藿103

十一、厚朴105

十二、五味子106

十三、肉桂108

十四、菘蓝109

十五、杜仲110

十六、蒙古黄芪112

十七、甘草113

十八、黄皮树116

十九、远志117

二十、山茱萸118

二十一、刺五加119

二十二、人参120

二十三、三七124

二十四、白芷125

二十五、当归126

二十六、北柴胡127

二十七、新疆阿魏129

二十八、防风130

二十九、连翘131

三十、龙胆133

三十一、丹参134

三十二、黄芩135

三十三、宁夏枸杞137

三十四、地黄138

三十五、巴戟天139

三十六、肉苁蓉140

三十七、忍冬142

三十八、绞股蓝143

三十九、党参144

四十、茅苍术146

四十一、短葶飞蓬147

四十二、川贝母148

四十三、云南重楼149

四十四、穿龙薯蓣151

四十五、阳春砂仁153

四十六、石斛154

四十七、天麻156

复习思考题157

第七章 野果植物资源158

第一节 概述158

一、果树的分类158

二、野果植物资源的特点159

三、我国的野生果树种质资源159

四、我国野生果树资源的开发利用现状及前景160

五、野果的采收及贮运161

六、野果的加工利用162

第二节 主要果树植物资源167

一、红松167

二、香榧168

三、杨梅169

四、山核桃170

五、胡桃楸171

六、榛172

七、锥栗173

八、桑174

九、中华猕猴桃175

十、山竹子176

十一、山杏177

十二、欧李178

十三、毛樱桃178

十四、山楂179

十五、五叶草莓180

十六、山荆子181

十七、山桃183

十八、秋子梨183

十九、刺梨184

二十、蓬蘽悬钩子185

二十一、酸角186

二十二、余甘子187

二十三、橄榄188

二十四、山葡萄189

二十五、沙枣190

二十六、中国沙棘191

二十七、番石榴193

二十八、越橘194

二十九、君迁子195

复习思考题196

第八章 野菜植物资源197

第一节 概述197

一、野菜植物资源的特点197

二、野菜植物资源的分类198

三、我国野菜植物资源开发利用现状与展望198

四、野菜的采集与贮藏199

五、野菜植物的原料加工技术200

六、野菜植物的产品加工技术202

第二节 主要野菜植物资源205

一、薇菜205

二、蕨207

三、猴腿蹄盖蕨208

四、水蓼209

五、马齿苋210

六、反枝苋211

七、青葙211

八、莼菜212

九、蕺菜213

十、荠214

十一、臭菜214

十二、守宫木215

十三、香椿216

十四、龙牙楤木217

十五、水芹219

十六、短果茴芹219

十七、桔梗220

十八、柳叶蒿221

十九、蒌蒿222

二十、菊花脑223

二十一、蒲公英224

二十二、清明菜225

二十三、野茼蒿225

二十四、沙葱226

二十五、黄花菜227

二十六、茭白228

二十七、毛竹228

复习思考题230

第九章 芳香油植物资源231

第一节 概述231

一、芳香油植物资源的概念231

二、国内外芳香油利用概况231

三、我国的芳香油植物资源232

四、芳香油的化学成分组成233

五、芳香油的提取方法235

六、天然香料产品的种类236

七、天然香料产品开发应用研究238

八、国外对芳香植物研究的几个方面238

第二节 主要芳香油植物资源239

一、柏木239

二、檀香240

三、八角茴香241

四、白兰花242

五、依兰243

六、腊梅244

七、樟245

八、山胡椒247

九、山苍子248

十、玫瑰249

十一、玳玳250

十二、九里香251

十三、米仔兰251

十四、狭叶杜香252

十五、花椒253

十六、紫罗兰254

十七、柠檬桉255

十八、茴香256

十九、灵香草257

二十、茉莉花258

二十一、桂花259

二十二、薰衣草259

二十三、薄荷261

二十四、丁香罗勒262

二十五、广藿香263

二十六、香紫苏264

二十七、百里香265

二十八、香薷266

二十九、香青兰267

三十、缬草268

三十一、亚香茅268

三十二、香根草269

三十三、铃兰270

三十四、香根鸢尾271

复习思考题273

第十章 色素植物资源274

第一节 概述274

一、色素植物资源的概念及其发展概况274

二、天然色素的类型及其特性276

三、天然色素的原料处理及简要提取方法277

四、天然色素植物开发中存在的问题278

第二节 主要色素植物资源278

一、多穗柯279

二、日本红叶小檗280

三、红甜菜281

四、菘蓝281

五、苏木282

六、冻绿283

七、玫瑰茄283

八、密蒙花284

九、紫草284

十、茜草285

十一、栀子286

十二、云南石梓287

十三、辣椒288

十四、番茄289

十五、五指山蓝290

十六、大金鸡菊290

十七、红花291

十八、万寿菊292

十九、姜黄293

复习思考题294

第十一章 纤维植物资源295

第一节 概述295

一、纤维植物资源的概念及其利用概况295

二、植物纤维的类别296

三、植物纤维原料的化学成分296

四、我国丰富的纤维植物资源296

五、植物纤维的采收处理和一般加工方法297

第二节 主要纤维植物资源298

一、山杨298

二、旱柳299

三、枫杨299

四、青檀300

五、大麻301

六、苎麻302

七、胡枝子303

八、亚麻304

九、糠椴305

十、罗布麻305

十一、宽叶香蒲306

十二、芦苇308

十三、小叶章309

十四、龙须草310

十五、芒311

十六、棕榈312

十七、马蔺313

十八、剑麻313

复习思考题314

第十二章 油脂植物资源315

第一节 概述315

一、油脂植物资源的概念及用途315

二、我国利用油脂植物的历史和现状315

第二节 主要油脂植物资源316

一、竹柏316

二、三尖杉317

三、华山松317

四、香叶树318

五、乌桕319

六、油桐320

七、灯油藤321

八、文冠果322

九、油茶322

十、多花山竹子323

十一、月见草324

十二、油橄榄325

十三、油渣果326

十四、苍耳327

十五、油莎草328

复习思考题328

第十三章 淀粉植物资源329

第一节 概述329

一、淀粉植物资源的种类329

二、淀粉的结构329

三、淀粉的特性和用途329

四、淀粉的提取加工技术330

第二节 主要淀粉植物资源331

一、蒙古栎331

二、菱角332

三、芡实333

四、野葛334

五、木薯336

六、凉粉草336

七、魔芋337

复习思考题338

第十四章 树脂植物资源339

第一节 概述339

一、树脂植物及分布概况339

二、树脂的化学成分、理化性质及其分类340

三、树脂植物的鉴别、采收和加工341

第二节 主要树脂植物资源343

一、马尾松343

二、臭冷杉344

三、落叶松345

四、枫香346

五、漆树346

六、狭叶坡垒348

复习思考题349

第十五章 树胶植物资源350

第一节 概述350

一、树胶的组分和理化性质350

二、树胶植物的鉴别、采收与加工351

第二节 主要树胶植物资源351

一、桃351

二、金合欢352

三、田菁353

四、槐树353

五、黄蜀葵354

六、腰果355

复习思考题356

第十六章 鞣料植物资源357

第一节 概述357

一、鞣料植物的种类357

二、鞣料植物的类别、有效成分及其分类357

三、鞣料植物的鉴别358

四、采收359

五、栲胶的提取加工技术359

六、鞣料植物的应用开发与展望360

第二节 主要鞣料植物资源361

一、化香树361

二、拳蓼362

三、黑荆树363

四、广东羊蹄甲363

五、粗根老鹳草364

六、秋茄树365

复习思考题366

第十七章 农药植物资源367

第一节 概述367

一、农药植物资源的概念367

二、农药植物资源的分类368

三、农药植物资源研究现状与展望368

第二节 主要农药植物资源369

一、陆均松369

二、草乌头370

三、白屈菜371

四、小果博落回371

五、苦参372

六、锈毛鱼藤373

七、厚果鸡血藤374

八、臭椿375

九、川楝376

十、狼毒376

十一、大戟377

十二、泽漆378

十三、雷公藤379

十四、苦皮藤379

十五、瑞香狼毒380

十六、闹羊花381

十七、羊角拗382

十八、除虫菊382

十九、东北天南星383

二十、露水草384

二十一、百部385

二十二、藜芦386

复习思考题387

第十八章 观赏植物资源388

第一节 概述388

一、观赏植物资源的概念388

二、观赏植物资源的分类388

三、观赏植物资源在我国开发利用概况390

四、我国丰富的观赏植物资源391

五、观赏植物资源的开发管理体系392

第二节 主要观赏植物资源394

一、浅裂剪秋萝394

二、云南拟单性木兰395

三、尖萼耧斗菜395

四、黄花乌头396

五、翠雀397

六、滇山茶399

七、京山梅花399

八、平枝栒子400

九、火棘401

十、李叶绣线菊402

十一、舞草403

十二、珙桐404

十三、洒金叶珊瑚405

十四、杜鹃406

十五、暴马丁香408

十六、莲叶荇菜410

十七、玉叶金花410

十八、香果树411

十九、马蹄金412

二十、紫珠413

二十一、海州常山414

二十二、柳穿鱼415

二十三、猫尾木416

二十四、天目琼花416

二十五、蝟实418

二十六、蓝刺头418

二十七、卷丹419

二十八、滇蜀豹子花420

二十九、鸢尾421

三十、大花杓兰422

复习思考题423

第十九章 其他植物资源424

第一节 甜味剂植物资源424

一、水槟榔425

二、掌叶悬钩子425

三、野甘草426

四、罗汉果427

五、甜叶菊427

第二节 经济昆虫寄主植物资源428

一、钝叶黄檀429

二、白蜡树430

三、盐肤木432

第三节 皂素和木栓植物资源433

一、皂荚433

二、无患子434

三、栓皮栎435

第四节 能源植物资源435

一、油楠436

二、麻风树437

三、续随子438

复习思考题439

主要参考文献440