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Part 1 厦门 在浪漫中品尝奢华味道12

海蛎煎 滑嫩嫩犹如初恋般的感觉12

吉来卤鸭 鸭中王后16

土笋冻 此笋非彼笋19

沙茶面 融合了家的味道21

烧仙草 还是八婆婆好24

烧肉粽 热乎乎地吃才美味27

黄则和花生汤 酥化在唇齿间的香浓30

闽南春卷 享受诗意的味道33

姜母鸭 别开生面的火锅盛宴36

月亮虾饼 满口虾肉惹人醉39

Part 2 莆田 与荔枝故乡来一次亲密接触44

荔枝肉 长得像荔枝而已44

西天尾扁食 无扁打不美食47

焖豆腐 一道看似简单的菜50

鸡卷 不是鸡肉胜似鸡肉53

枫亭糕 叫人念念不忘的糕点56

妈祖平安面 吃出平安和吉祥来59

湄洲鱼饭 飘着淡淡的黄瓜香61

炒兴化粉 年节必备的食物64

Part 3 龙岩 访客家文化，品客家美食68

长汀河田鸡 鸡中珍品68

四堡漾豆腐 花样繁杂的去火豆腐71

菜干扣肉 菜干是个宝73

涮九品 精致的小火锅77

芋包 源自一段忠贞的爱情80

客家擂茶 好喝的保健饮料83

客家捶圆 味香又弹牙85

豆腐饺 美味的药膳87

上杭鱼白 鱼肉和肥肉的精妙结合90

牛肉兜汤 吃不了也要兜着走93

Part 4 三明 寻找好吃不贵的惊喜小吃98

沙县烧麦 晶莹的花苞98

泥鳅粉干 除掉做法就完美了101

豆腐丸 味道不输鱼丸104

粿条 米粉的同胞兄弟107

碧玉卷 那一抹惹人眼馋的绿109

沙县蒸饺 香香的柳叶饺112

沙县拌面 如此简单却又如此美味114

沙县炖罐 值得像喝茶一样细细品味117

鱼生 原汁原味原生态120

尤溪卜鸭 熏鸭也疯狂123

Part 5 泉州 给味蕾一个狂欢的理由128

面线糊多 情皇帝也夸赞128

崇武鱼卷 无卷不成宴131

醋肉 夹着醋香的肉134

泉州咸饭 不一样的咸饭136

泉州卤鸭 只可意会不可言传的卤味138

猪血汤 喝出美丽和健康140

洪濑鸡爪 得之不易必属精品143

四果汤 夏日的清凉福利146

虎咬猪 名副其实的泉州汉堡149

蚝仔粥 难以忘记的鲜香152

Part 6 平潭 民间美味与人间美景齐飞舞156

八珍焖薯粉 “鲜”味十足156

金蟳糯米饭 民间的御膳159

炸糟鳗鱼 糟香鱼香口口香162

炒西施舌 惹人爱怜的“小舌”165

草燕 老少皆宜的解暑神品168

薯粉 小食材成就的大美食171

Part 7 福州 天堂盛宴震颤舌尖176

佛跳墙 真正的饕餮盛宴176

木金肉丸 肉丸只认这个牌子179

福州蛎饼 在早餐中必不可少181

芋泥 外冷内热的甜点心183

鼎边锉 另一个名字叫锅边糊186

鸡汤氽海蚌 情到深处自然浓189

依土捞化 捞化中的战斗机191

七星鱼丸 这个鱼丸不一般194

Part 8 漳州 花果之乡，美食也醉人200

豆花 料足味好吃得饱200

生烫 见了生烫，忘了麻辣烫203

卤面 要的就是这个味206

杜浔酥糖 吃酥糖就认准了“杜浔”208

漳州手抓面 抓出来的食欲210

海澄“双糕润” 爱不释口你的美213

猫仔粥 与猫无关215

填鸭 鸭肉中的珍品218

江东鲈鱼 敢跟松江鲈鱼叫板221

美食索引223