图书介绍
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- （法）奥雷莉·德加日著；李响译 著
- 出版社： 北京：北京科学技术出版社
- ISBN：7530489089
- 出版时间：2018
- 标注页数：74页
- 文件大小：16MB
- 文件页数：79页
- 主题词：蛋糕－糕点加工
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图书目录
前言1
原料2
解密魔力蛋糕5
技术指导6
经典款8
香草魔力蛋糕8
巧克力魔力蛋糕10
柠檬魔力蛋糕12
香草巧克力魔力蛋糕14
水果款15
欧洲越橘香草魔力蛋糕16
梨子果仁糖魔力蛋糕18
香蕉巧克力魔力蛋糕20
焦糖苹果魔力蛋糕22
覆盆子开心果魔力蛋糕24
芒果白巧克力魔力蛋糕26
樱桃杏仁魔力蛋糕28
甜杏榛子魔力蛋糕30
橙子巧克力肉桂魔力蛋糕32
葡萄柚魔力蛋糕34
桑葚椰子魔力蛋糕36
无花果杏仁橙花魔力蛋糕38
细皮小柑橘香料面包魔力蛋糕40
醋栗樱桃魔力蛋糕42
奢华款44
咖啡果仁糖魔力蛋糕44
巧克力椰子魔力蛋糕46
咸黄油焦糖巧克力魔力蛋糕48
布朗尼山核桃魔力蛋糕50
酥脆花生酱魔力蛋糕52
软糖魔力蛋糕54
榛子巧克力酱魔力蛋糕56
巧克力豆魔力蛋糕58
栗子奶油魔力蛋糕60
肉桂焦糖饼干魔力蛋糕62
玫瑰果仁糖魔力蛋糕64
牛奶酱香蕉魔力蛋糕66
白巧克力开心果魔力蛋糕68
单位换算70
经典法式甜点小资料72