图书介绍
千秋菇史 璀璨文化PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张寿橙著 著
- 出版社： 杭州：西泠印社出版社
- ISBN：9787807354697
- 出版时间：2008
- 标注页数：66页
- 文件大小：15MB
- 文件页数：74页
- 主题词：香菇－文化－龙泉市
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图书目录
序言1
第一章 菇史千秋3
一、谁是世界上第一个吃香菇的人3
二、香菇名称知多少5
三、香菇到底何时开始栽培6
四、香菇文化之父——何澹7
五、日本专家万里求教一“樼”字9
六、香菇乃森林的儿子——“樼”字的象形意义10
七、“蕈”字难倒宋、元、明、清几代人11
八、“惊蕈”学问深，日本当国宝12
九、王祯笔下的香菇13
十、“用泔浇灌”——王祯也被懵了14
十一、千年砍花秘技，有多深奥15
第二章 菇民崇奉18
一、吴三公——被神化了的菇民代表人物18
二、菇民区——一个由菇产业维系的自然经济区19
三、菇神崇拜——我国香菇史上的特殊产物21
四、菇神庙——菇民区的特殊文化遗存23
五、香菇庙会25
六、刘伯温和香菇的皇封专利28
七、皇封专利评析29
八、传媳不传女，误了千年地方志30
九、三合堂及叶耀庭泄密案31
十、悠悠历史、璀璨文化，引来中外学者竞相礼拜32
第三章 菇山生存34
一、枫树落叶，夫妻分别34
二、被陈仁玉描述成“山獠”的菇民35
三、香蕈寮——菇民半个家36
四、山寮白——形成年代谁能解37
五、民国时期一个县长笔下的菇民38
六、光绪年间一张租山契约——揭示了千年菇林和谐的秘密40
七、一首采蕈歌，道出了菇民的苦难40
八、菇民无感冒，原因在“孢子”42
九、蒸以致远——妙招运干菇43
十、菇山生存三不准44
十一、对付病、虫、鸟、兽，全凭一双手46
第四章 菇业辉煌49
一、康乾时代——菇业鼎盛期49
二、李师颐被委以农林部委员51
三、是僧人架设了中日香菇交流的金桥52
四、砍花法从中国传至日本之史料链接54
五、菇民丰功伟绩，千古流芳55
六、香菇主产地，森林千年长盛不衰，生态位列全国前茅58
七、中华香菇文化第一村——龙岩，从香菇发源地向旅游胜地的自然转化59
附录：丽水香菇之全国之最、全球之最——传承历史，科技创新，香菇业为丽水经济增辉61
编后记66