生物化学PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

生物化学PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

绪论1

第一篇 生物分子的结构与功能7

第一章 核酸7

第一节 核酸的基本组成单位—核苷酸7

一、核苷酸的组成7

二、核苷酸的连接方式10

第二节 DNA的结构11

一、DNA的一级结构11

二、DNA的二级结构12

三、DNA的高级结构14

四、线粒体DNA16

第三节 RNA的结构与功能16

一、信使RNA17

二、转运RNA18

三、核糖体RNA18

四、其他小RNA分子19

第四节 核酸的理化性质21

一、核酸的一般性质21

二、核酸的紫外吸收21

三、核酸的变性与复性21

第五节 核酸的催化性质23

一、核酶23

二、脱氧核酶24

思考题25

第二章 蛋白质26

第一节 蛋白质的基本组成单位—氨基酸26

一、氨基酸的结构与分类26

二、氨基酸的理化性质28

第二节 蛋白质的分子结构30

一、蛋白质的一级结构30

二、蛋白质的空间结构34

第三节 蛋白质结构与功能的关系38

一、蛋白质一级结构与功能的关系38

二、蛋白质空间结构与功能的关系41

三、肌红蛋白和血红蛋白的空间结构与功能的关系43

第四节 蛋白质的理化性质及其分离、纯化原理46

一、蛋白质的理化性质46

二、蛋白质的分离与纯化原理47

思考题52

第三章 维生素53

第一节 脂溶性维生素53

一、维生素A53

二、维生素D56

三、维生素E57

四、维生素K58

第二节 水溶性维生素59

一、维生素B159

二、维生素B260

三、维生素pp61

四、维生素B662

五、泛酸63

六、生物素63

七、叶酸64

八、维生素B1264

九、维生素C65

思考题68

第四章 酶69

第一节 酶的结构与功能69

一、酶的分子组成69

二、酶的结构与功能的关系71

第二节 酶的命名与分类74

一、酶的命名74

二、酶的分类74

第三节 酶促反应的特点及机制75

一、酶促反应的特点75

二、酶促反应的机制77

第四节 酶促反应动力学79

一、底物浓度对酶促反应速率的影响80

二、酶浓度对酶促反应速率的影响82

三、pH对酶促反应速率的影响82

四、温度对酶促反应速率的影响83

五、抑制剂对酶促反应速率的影响84

六、激活剂对酶促反应速率的影响88

第五节 酶的调节88

一、酶活性的调节89

二、酶含量的调节91

第六节 酶与医学92

一、酶与疾病的发生92

二、酶与疾病的诊断93

三、酶与疾病的治疗93

四、酶在医药学上的其他应用94

五、酶工程94

思考题96

第二篇 物质代谢99

第五章 糖代谢99

第一节 糖的消化吸收和转运99

一、糖的消化吸收99

二、糖向细胞内转运100

第二节 糖的供能和储能反应途径100

一、葡萄糖的分解代谢100

二、糖原的合成和分解107

三、葡糖异生作用109

四、糖代谢的调节111

第三节 磷酸戊糖途径115

一、反应过程115

二、生理意义117

第四节 果糖和半乳糖的代谢118

一、果糖代谢118

二、半乳糖代谢118

第五节 血糖及其调节119

一、血糖的来源和去路119

二、血糖浓度的调节119

三、血糖浓度异常120

思考题121

第六章 生物氧化122

第一节 生物氧化的特点及其酶类122

一、生物氧化的特点122

二、生物氧化中CO2的生成122

三、生物氧化的酶类123

第二节 生成ATP的生物氧化体系124

一、线粒体内膜的转运作用124

二、氧化呼吸链126

三、氧化磷酸化131

四、氧化磷酸化的调节及影响因素135

五、ATP在能量代谢中的核心作用137

第三节 非供能氧化途径137

一、微粒体加单氧酶系137

二、超氧阴离子自由基等活性氧的产生与消除138

思考题140

第七章 脂质代谢142

第一节 脂质的组成与结构142

一、脂肪酸142

二、脂肪与常见类脂143

三、多不饱和脂肪酸衍生物146

第二节 脂质的消化与吸收147

一、脂质的消化147

二、脂质的吸收148

第三节 三酰甘油的代谢148

一、三酞甘油的分解代谢148

二、三酸甘油的合成代谢154

三、三酞甘油代谢的调节158

第四节 磷脂的代谢159

一、甘油磷脂的代谢159

二、鞘脂质的代谢162

第五节 胆固醇的代谢163

一、胆固醇的生物合成163

二、胆固醇的转化与排泄163

三、胆固醇生物合成的调节164

第六节 血浆脂蛋白代谢166

一、血脂166

二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构166

三、血浆脂蛋白的代谢169

四、脂蛋白代谢异常相关疾病173

思考题174

第八章 蛋白质分解代谢176

第一节 蛋白质的营养作用176

一、人体氮平衡及蛋白质的需要量176

二、蛋白质的营养价值177

第二节 外源蛋白质的消化、吸收与腐败177

一、蛋白质的消化177

二、氨基酸的吸收和转运178

三、蛋白质的肠内腐败作用179

第三节 体内蛋白质的降解180

一、组织蛋白降解的溶酶体途径180

二、组织蛋白降解的胞液途径180

第四节 氨基酸的一般代谢181

一、氨基酸的脱氨基作用81

二、氨的代谢184

三、α-酮酸的代谢190

第五节 一些氨基酸的特殊代谢191

一、氨基酸的脱羧基作用191

二、一碳单位的代谢192

三、含硫氨基酸的代谢194

四、芳香族氨基酸的代谢197

五、支链氨基酸的代谢199

思考题201

第九章 核苷酸代谢202

第一节 核苷酸的生物学功能202

第二节 核酸的降解与核苷酸代谢203

一、核酸和核苷酸的降解203

二、核普酸的代谢203

第三节 核苷酸代谢障碍和抗代谢物212

一、核苷酸代谢障碍212

二、核苷酸抗代谢物213

思考题217

第十章 物质代谢的调节218

第一节 物质代谢的特点218

一、物质代谢的整体性和通用性218

二、一些组织、器官的物质代谢特点219

第二节 物质代谢的相互联系221

一、在能量代谢上的相互联系221

二、糖、脂、蛋白质和核酸代谢之间的相互联系221

第三节 物质代谢的调节222

一、细胞水平的代谢调节223

二、激素水平的代谢调节229

三、整体水平的代谢调节229

思考题232

第三篇 遗传信息的传递237

第十一章 DNA的生物合成237

第一节 DNA复制的一般规律237

一、DNA的半保留复制237

二、DNA的双向复制238

三、DNA的半不连续复制238

四、DNA复制需引物239

五、DNA复制的高度保真性239

第二节 参与真核生物DNA复制的有关酶类及蛋白因子239

一、DNA聚合酶240

二、引发酶241

三、DNA拓扑异构酶241

四、解（螺）旋酶241

五、单链DNA结合蛋白241

六、复制因子C242

七、增殖细胞核抗原242

八、核酸酶H和盖内切核酸酶243

九、DNA连接酶243

第三节 真核生物DNA的复制过程243

一、DNA复制的起始243

二、DNA链的延伸245

三、DNA复制的终止245

四、端粒DNA的合成245

第四节 原核生物DNA的复制过程247

一、参与原核生物DNA复制的酶类及蛋白因子247

二、原核生物DNA的复制过程249

第五节 反转录过程及其他方式的复制251

一、反转录过程251

二、线粒体DNA的复制252

三、嗜菌体DNA的滚环复制252

第六节 DNA的损伤与修复254

一、基因突变254

二、DNA损伤的修复255

思考题258

第十二章 RNA的生物合成259

第一节RNA聚合酶及RNA转录的一般特点259

一、DNA依赖的RNA聚合酶259

二、RNA转录与DNA复制的异同点260

第二节 真核生物的转录过程261

一、mRNA的合成261

二、rRNA的合成263

三、5S RNA和tRNA的合成264

第三节 真核生物RNA转录后的加工264

一、信使RNA的加工265

二、核糖体RNA的加工268

三、转移RNA的加工268

第四节 原核生物RNA的转录270

一、原核生物RNA转录的起始270

二、原核生物RNA转录的延长阶段271

三、原核生物RNA转录的终止271

四、原核生物RNA转录后的加工273

第五节 RNA依赖的RNA合成273

思考题274

第十三章 蛋白质的生物合成275

第一节 蛋白质生物合成的基本条件275

一、mRNA—蛋白质生物合成的直接模板275

二、核糖体—蛋白质生物合成的场所278

三、tRNA—氨基酸的运载工具及蛋白质生物合成的适配器279

四、蛋白质生物合成的其他必需物质281

第二节 肽链的生物合成过程282

一、原核生物的肽链合成过程282

二、真核生物的肽链合成过程286

第三节 肽链的合成后修饰和蛋白质的靶向输送290

一、多肤链的折叠290

二、一级结构的修饰293

三、空间结构的修饰293

四、蛋白质的靶向输送294

第四节 蛋白质生物合成与医学的关系297

一、病毒竞争宿主蛋白质合成机器297

二、抗生素抑制蛋白质生物合成步骤297

三、毒素干扰蛋白质生物合成过程298

四、干扰素阻断病毒蛋白质合成298

思考题300

第十四章 基因表达的调控301

第一节 基因表达调控的基本性质301

一、诱导表达和阻遏表达301

二、基因表达调控的多层次协调特点301

三、基因表达的时空特异性302

四、顺式作用元件和反式作用因子的共同调节302

第二节 原核生物基因表达的调控303

一、原核生物基因表达的操纵子模式303

二、翻译水平的调控306

三、分解代谢操纵子和合成代谢操纵子的不同调控方式308

第三节 真核生物基因表达的调控309

一、转录活化的染色质结构对基因表达频率和程度的影响309

二、转录水平上的基因表达调控310

三、转录后初级产物的调控313

四、翻译水平的调控314

思考题31

第十五章 基因技术316

第一节 基因工程316

一、基因工程操作中常用的工具316

二、基因工程的操作过程319

第二节 分子杂交322

一、核酸探针322

二、分子杂交的方法323

第三节 聚合酶链反应324

一、PCR的基本原理324

二、PCR的应用325

第四节 DNA的序列分析326

一、双脱氧合成末端终止法326

二、化学修饰法326

第五节 转基因动物、克隆动物和基因敲除技术327

一、转基因动物327

二、克隆动物328

三、基因敲除技术329

第六节 基因诊断与基因治疗330

一、基因诊断330

二、基因治疗332

思考题335

第十六章 基因组学与蛋白质组学336

第一节 基因组学336

一、基因组学的概念336

二、结构基因组学336

三、功能基因组学339

四、比较基因组学342

五、基因组学与医学342

第二节 蛋白质组学343

一、蛋白质组学的概念及研究范畴343

二、蛋白质组学的研究方法344

思考题346

第四篇 综合篇349

第十七章 生物膜349

第一节 细胞膜的分子组成349

一、脂质349

二、蛋白质351

三、糖352

第二节 细胞膜的结构及动力学特点352

一、细胞膜的结构特点352

二、细胞膜的动力学特点353

第三节 细胞膜的转运功能354

一、被动转运355

二、主动转运356

第四节 生物膜与医学358

一、红细胞膜与医学358

二、脂质体在医学中的应用360

三、膜相关疾病360

思考题361

第十八章 糖复合物与细胞外基质362

第一节 糖复合物的结构与功能362

一、聚糖的分子结构362

二、糖蛋白的结构与功能364

三、蛋白聚糖的结构与功能368

四、糖脂的结构与功能370

第二节 细胞外基质主要成分的结构与功能372

一、胶原的结构与功能372

二、纤连蛋白的结构与功能374

三、层连蛋白的结构与功能375

思考题376

第十九章 细胞信号转导377

第一节 细胞信号转导的相关概念377

一、细胞外化学信号分子的主要类型377

二、细胞外信号分子的作用方式378

第二节 细胞内信号转导分子和转导系统378

一、第二信使378

二、信号转导分子379

三、靶细胞的生物效应381

第三节 转导信号的受体381

一、G蛋白和G蛋白偶联型受体381

二、单跨膜螺旋受体383

三、配体门控离子通道384

四、类固醇激素的细胞内受体385

第四节 信号转导途径385

一、环核苷酸依赖蛋白激酶的信号转导385

二、脂质第二信使肌醇磷脂介导的信号转导途径388

三、生长因子、细胞因子信号转导途径390

四、类固醇激素类信号的细胞内受体途径394

第五节 信号转导异常与疾病395

一、G蛋白异常与疾病395

二、信号转导成分改变与疾病395

三、受体异常与疾病395

思考题396

第二十章 癌基因、抑癌基因与生长因子398

第一节 癌基因398

一、病毒癌基因和细胞癌基因398

二、原癌基因表达产物400

三、原癌基因激活的机制402

第二节 抑癌基因403

一、抑癌基因的概念403

二、几种重要的抑癌基因及其功能404

三、癌基因、抑癌基因与肿瘤的发生405

第三节 生长因子406

一、概述406

二、生长因子的作用机制408

三、生长因子与疾病409

思考题411

第二十一章 血液生物化学412

第一节 血浆蛋白412

一、血浆蛋白的组成412

二、血浆蛋白的功能413

第二节 血液凝固与纤维蛋白溶解415

一、血液凝固415

二、纤维蛋白溶解420

第三节 血细胞的代谢特点421

一、红细胞的代谢421

二、白细胞的代谢425

思考题426

第二十二章 肝胆生物化学427

第一节 肝在物质代谢中的作用427

一、肝在糖代谢中的作用427

二、肝在脂代谢中的作用428

三、肝在蛋白质代谢中的作用428

四、肝在维生素代谢中的作用429

五、肝在激素代谢中的作用429

第二节 肝的生物转化作用429

一、生物转化的概念429

二、生物转化反应的主要类型429

三、生物转化反应的特点434

四、影响生物转化作用的因素434

第三节 胆汁与胆汁酸的代谢435

一、胆汁435

二、胆汁酸的代谢435

第四节 胆色素代谢与黄疸439

一、胆红素的生成439

二、胆红素在血液中的运输439

三、胆红素在肝细胞中的转变440

四、胆红素在肠腔内的转变442

五、影响尿胆素原排泄的因素443

六、血清胆红素与黄疸444

思考题446

第二十三章 无机物生物化学447

第一节 钙、磷和镁的代谢447

一、钙、磷在体内的分布与功能447

二、钙、磷的吸收与排泄448

三、钙、磷代谢的调节449

四、镁的代谢451

第二节 微量元素451

一、铁452

二、锌453

三、铜454

四、碘454

五、锰455

六、硒455

七、其他微量元素456

八、微量元素代谢异常的原因456

思考题457

附录一 名词释义458

附录二 希腊字母表468

附录三 469

一、系统国际单位制（SI,System Inteational Unites）单位的前缀469

二、化合物名词的数字前缀469

附录四 本书常用代号470

附录五474

一、汉英名词索引474

二、英汉名词索引485

附录六 主要参考文献497