图书介绍
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- 周乐编著 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：9787030220400
- 出版时间：2009
- 标注页数：582页
- 文件大小：36MB
- 文件页数：594页
- 主题词：有机化学－高等学校－教材
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图书目录
第一章 有机化学导论1
第一节 原子结构与化学键1
第二节 极性共价键与酸碱理论9
第三节 有机化合物的结构表示15
第四节 官能团与有机化合物的分类18
第五节 电子效应21
第六节 有机反应概述24
第七节 有机化合物的构性分析33
第八节 有机化合物的结构、性能与功能34
习题35
绿色化学简介37
第二章 烷烃和环烷烃38
第一节 烷烃与同分异构现象38
第二节 烷烃的命名40
第三节 烷烃的结构与性质45
第四节 环烷烃56
第五节 烷烃的立体化学63
第六节 环烷烃的构象67
习题74
石油化学简介76
第三章 立体化学78
第一节 手性分子及其光学活性78
第二节 手性分子的判定81
第三节 手性分子的构型及其表示84
第四节 含多个手性碳的化合物87
第五节 不含手性碳的手性分子89
第六节 潜手性碳和潜手性面91
第七节 旋光异构体的理化性质93
第八节 外消旋体的拆分94
第九节 天然手性分子的生物活性95
习题96
手性药物简介97
第四章 烯烃99
第一节 烯烃的分类和命名99
第二节 烯烃的构造异构和几何异构100
第三节 烯烃的结构与性质103
第四节 共轭二烯烃的结构与化学性质126
第五节 同分异构现象小结133
习题134
有机反应式的书写137
第五章 炔烃138
第一节 炔烃的分类和命名138
第二节 炔烃的结构与性质139
习题147
天然炔类化合物简介148
第六章 卤代烃150
第一节 卤代烃的分类和命名150
第二节 卤代烃的结构与性质152
习题180
氟效应在药物分子设计中的应用182
第七章 有机化合物结构的波谱分析184
第一节 电磁波和吸收光谱184
第二节 紫外－可见光谱185
第三节 红外光谱189
第四节 核磁共振波谱193
第五节 质谱207
习题213
保罗·劳特伯与核磁共振成像技术214
第八章 芳香烃216
第一节 芳香烃的分类和命名216
第二节 苯的结构与芳香性220
第三节 芳香烃的结构与性质226
第四节 亲电取代反应的取代基效应241
第五节 定位规律在有机合成设计中的应用248
习题249
色谱技术简介252
第九章 醇、酚、醚254
第一节 分类和命名254
第二节 结构与性质257
第三节 冠醚简介274
第四节 硫醇和硫化物274
习题277
天然黄酮类化合物简介279
第十章 醛和酮280
第一节 醛和酮的分类与命名280
第二节 醛、酮的结构与性质282
习题296
抗体酶及其在有机化学中的应用297
第十一章 羧酸299
第一节 羧酸的分类与命名299
第二节 羧酸的结构与性质300
习题310
组合化学311
第十二章 羧酸衍生物313
第一节 羧酸衍生物的分类与命名313
第二节 羧酸衍生物的结构与性质314
习题333
超分子化学简介333
第十三章 羰基α－取代反应和羰基缩合反应335
第一节 羰基α－取代反应335
第二节 羰基缩合反应344
习题350
有机合成艺术351
第十四章 胺353
第一节 胺的分类和命名353
第二节 胺的结构与性质355
第三节 季铵盐类表面活性剂382
习题385
生物碱简介387
第十五章 周环反应389
第一节 周环反应的类型389
第二节 分子轨道理论和周环反应391
第三节 电环化反应392
第四节 环加成反应397
第五节 σ迁移反应403
习题410
维生素D简介411
第十六章 有机化合物的制备413
第一节 烃类的制备413
第二节 含氧化合物的制备419
第三节 含氮化合物的制备436
第四节 卤代烃的制备441
习题446
有机合成简介447
第十七章 碳水化合物449
第一节 分类与命名449
第二节 糖的立体化学和费歇尔投影式450
第三节 单糖的环状结构453
第四节 单糖的结构与性质456
第五节 双糖464
第六节 多糖467
第七节 其他重要的糖470
第八节 细胞膜表面的多糖和糖疫苗471
习题473
维生素C简介474
第十八章 氨基酸、多肽和蛋白质476
第一节 氨基酸的分类与命名476
第二节 氨基酸拆分479
第三节 氨基酸的结构与性质480
第四节 肽484
第五节 蛋白质490
第六节 酶497
习题500
手性合成技术501
第十九章 油脂和类脂503
第一节 油脂和蜡的结构503
第二节 油脂和蜡的性质506
第三节 类脂510
第四节 萜类化合物和甾族化合物的生物合成521
习题523
生物柴油简介524
第二十章 杂环化合物和核酸526
第一节 杂环化合物的分类与命名526
第二节 五元芳杂环的结构与性质529
第三节 六元芳杂环的结构与性质535
第四节 稠杂环540
第五节 核酸和核苷酸544
第六节 DNA的序列测定547
第七节 DNA的化学合成548
习题550
β－内酰胺类抗生素简介551
第二十一章 合成高分子化合物553
第一节 概述553
第二节 高分子的结构和性能的关系557
第三节 有机高分子的合成562
第四节 高分子的应用与发展574
习题580
功能高分子材料简介581
主要参考文献582