图书介绍
跟大师学做海河鲜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 尚锦文化编 著
- 出版社： 北京：中国纺织出版社
- ISBN：9787506456623
- 出版时间：2009
- 标注页数：127页
- 文件大小：61MB
- 文件页数：130页
- 主题词：水产品－菜谱
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图书目录
翅鲍参类金汤鱼翅羹4
鱼翅南瓜蟹5
乾隆大包翅6
原焖鱼翅7
鱼翅干丝8
银翅玉吻8
瑶翅烙白玉9
鱼翅虾蟹斗9
芙蓉鱼翅10
龙王桂花翅11
美味鲍鱼12
老蚌怀珠13
金牌鲍鱼14
鸡粥鲍鱼盅14
茶香富贵鲍鱼盅15
麒麟送宝15
海参裙边16
鸽蛋梅花参17
明珠烧二海18
刺参扒猴头菇19
上汤辽参扒鱼唇20
葱烧辽参21
麒麟送福21
虾类富贵虾球22
沸腾虾香23
青龙踏雪23
银屋藏娇24
清炒虾仁25
虾扇烧卖26
鲜虾豆腐方26
盐味龙虾27
葫芦虾蟹27
腐乳炝虾28
夏果凤尾虾29
灌汤松子虾球30
对虾卷31
黄油焗龙虾32
元宝虾32
凤尾缠丝33
南山火龙烩33
软熘虾球34
富贵两吃虾35
欢乐大鼓36
炒翡翠虾仁37
圣手如意虾38
富贵牡丹38
吉利虾球39
金玉满堂39
晶玉满堂40
两吃对虾41
明虾腊味饭42
香炸酥网明虾排42
茶香明虾43
鲍汁南瓜盅43
玉桃虾球44
牡丹虾球44
蟹类蟹黄腐羹45
蟹香芙蓉46
自剥大螃蟹47
豆酱焗肉蟹48
芙蓉炒蟹48
芙蓉螃蟹49
河塘双仙49
芙蓉蟹粉50
雪花蟹斗盏51
盐焗大闸蟹52
芙蓉蟹包53
鱼类干烧银鳕鱼54
心心相印55
脆炸银鳕鱼56
荠菜鳕鱼57
葱烤鳕鱼58
法式香芒卷58
双龙戏珠59
红焖鳝酥59
大烧马鞍桥60
金脆虾爆鳝61
炝虎尾62
明珠扒刺鳝62
蒜仔马鞍桥63
清蒸河鳗63
茄子湖鳗64
虎符合璧65
鲨鱼菜薹66
雪菜虎头鲨67
蒜瓣烧鲶鱼68
珊瑚全鳜鱼69
海陵鳜鱼饼70
松鼠鳜鱼70
煎锅野鲶71
醋熘鳜鱼71
双味鳜鱼72
香煎糯米鱼73
麒麟蒸鳜鱼74
渔家彩鱼米75
三鲜鱼捶76
飞燕迎春76
宫灯武昌鱼77
春笋鮰鱼77
鞭花炖鮰鱼78
酥鮰鲫鱼79
水晶鱼80
金毛狮子鱼80
糖醋软熘鲤鱼81
盘丝鱼81
翠珠鱼花82
龙舟载宝83
云湖菠萝鱼84
XO酱鱼面84
金丝鲜鱼卷85
清蒸头尾熘鱼片85
回乡风韵86
菠萝鱼87
双皮刀鱼88
鲜笋烩三白89
将军过桥90
鱼米相依91
鱼蓉蛋92
清蒸鲥鱼92
红烧河豚93
清蒸白鱼93
酱瓜鱼丝94
橄榄鱼米94
奶汤小巴鱼95
干？鲢鱼头95
拆烩鲢鱼头96
鲍汁鱼云97
绣球鱼皮98
秋白烩鱼皮99
灌汤鱼圆100
五丁大鱼圆100
夹心鱼圆101
金丝鱼片101
丰收鱼米包102
干炸一枝春103
花开富贵103
其他类甲里藏珍104
霞龄滋补汤105
瑶柱炖白菜106
瑶柱萝卜球106
瑶柱玉环豆腐107
金色年华107
干贝珍珠羹108
瓜盅干贝球109
瑶柱干捞鱼肚110
夹心鱼肚110
菊花串烧带子111
富贵万年111
双喜临门112
澳带鱼子酱112
鲍汁鱼唇113
蟹粉扒鱼唇113
温拌海螺114
奉酱煎花螺115
鲜花椒炝北极贝116
锦绣前程117
金银双收117
吉庆有余118
丰收鱿鱼119
三菌墨鱼120
油爆串珠121
豉椒蒸扇贝122
玉类雪蛤羹123
青红椒拼海蜇124
群鲜聚会125
上汤海鲜大会126
酥皮海鲜仓127