图书介绍
中国食品工业标准汇编 焙烤食品、糖制品及相关食品卷 上 第2版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 中国标准出版社第一编辑室编 著
- 出版社： 北京：中国标准出版社
- ISBN：7506634783
- 出版时间：2004
- 标注页数：404页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：413页
- 主题词：食品工业－标准－汇编－中国；焙烤食品－食品标准－汇编－中国；食糖－食品标准－汇编－中国
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图书目录
第一部分 产品及其试验方法标准3
一、焙烤食品3
GB/T 3865—1983 中式糕点质量检验方法3
GB/T 3866—1983 西式糕点质量检验方法7
GB/T 12140—1989 糕点工业术语9
QB 1252—1991 面包25
QB 1253—1991 饼干通用技术条件31
QB 1254—1991 饼干试验方法36
QB 1433.1—1992 饼干 酥性饼干39
QB 1433.2—1992 饼干 韧性饼干41
QB 1433.3—1992 饼干 发酵饼干43
QB 1433.4—1992 饼干 薄脆饼干45
QB 1433.5—1992 饼干 曲奇饼干47
QB 1433.6—1992 饼干 夹心饼干49
QB 1433.7—1992 饼干 威化饼干51
QB 1433.8—1992 饼干 蛋圆饼干53
QB 1433.9—1992 饼干 蛋卷55
QB 1433.10—1992 饼干 粘花饼干57
QB 1433.11—1992 饼干 水泡饼干59
SB/T 10030—1992 蛋糕通用技术条件61
SB/T 10031—1992 片糕通用技术条件64
SB/T 10032—1992 桃酥通用技术条件67
SB/T 10033—1992 中式糕点分类70
SB/T 10222—1994 烘烤类糕点通用技术条件73
SB/T 10223—1994 油炸类糕点通用技术条件77
SB/T 10224—1994 水蒸类糕点通用技术条件81
SB/T 10225—1994 熟粉类糕点通用技术条件85
SB/T 10226—2002 月饼类糕点通用技术要求89
SB/T 10227—1994 糕点检验规则、包装、标志、运输及贮存96
SB/T 10329—2000 裱花蛋糕98
SB 10350—2002 月饼馅料105
SB/T 10351.1—2002 月饼 广式月饼112
SB/T 10351.2—2002 月饼 京式月饼119
SB/T 10351.3—2002 月饼 苏式月饼127
二、糖制品135
GB 317—1998 白砂糖135
GB 1445—2000 绵白糖147
GB/T 12517.1—1990 糖果试验方法158
GB/T 12517.2—1990 糖果检验规则、标志、包装、运输、贮存160
GB/T 19343—2003 巧克力及巧克力制品163
NY/T 422—2000 绿色食品白砂糖170
QB/T 1173—2002 单晶体冰糖175
QB/T 1174—2002 多晶体冰糖181
QB 1213—1991 精制白砂糖188
QB/T 1214—2002 方糖193
QB 1215—1991 方糖试验方法200
QB 1681—1993 精制绵白糖202
QB/T 2319—1997 液体葡萄糖207
QB/T 2320—1997 麦芽糊精217
QB/T 2343.1—1997 赤砂糖225
QB/T 2343.2—1997 赤砂糖试验方法229
QB/T 2347—1997 麦芽糖饴（饴糖）236
SB 10018—2001 硬质糖果243
SB 10019—2001 硬质夹心糖果249
SB 10020—2001 乳脂糖果253
SB 10021—2001 凝胶糖果259
SB 10022—2001 抛光糖果263
SB 10023—2001 胶基糖果267
SB 10104—2001 充气糖果271
SB 10346—2001 糖果分类275
SB 10347—2001 压片糖果281
三、花生制品287
NY/T 420—2000 绿色食品花生（果、仁）287
QB 1733.1—1993 花生制品的试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求292
QB 1733.2—1993 花生类糖制品296
QB 1733.3—1993 裹衣花生299
QB 1733.4—1993 花生酱302
QB 1733.5—1993 油炸花生仁305
QB 1733.6—1993 烤花生仁307
QB/T 1733.7—1996 咸干花生309
四、其他食品315
GB/T 10782—1989 蜜饯产品通则315
GB/T 11860—1989 蜜饯食品理化检验方法319
GB/T 18738—2002 高蛋白速溶豆粉327
NY/T 431—2000 绿色食品 番茄酱334
NY/T 435—2000 绿色食品 水果、蔬菜脆片339
NY/T 436—2000 绿色食品 果脯344
QB 1998—1994 栗（豆）羊羹349
QB 2075—1995 速溶豆粉（豆奶粉）353
QB 2076—1995 水果、蔬菜脆片359
QB 2353—1998 膨化食品362
SB/T 10050—1992糖莲子370
SB/T 10051—1992丁香榄372
SB/T 10052—1992雪花应子374
SB/T 10053—1992 桃脯376
SB/T 10054—1992 梨脯378
SB/T 10055—1992 海棠脯380
SB/T 10056—1992 糖桔饼382
SB/T 10057—1992 山楂糕、条、片384
SB/T 10058—1992 猕猴桃酱386
SB/T 10059—1992 山楂酱389
SB/T 10085—1992 苹果脯392
SB/T 10086—1992 杏脯394
SB/T 10087—1992 话梅（类）技术条件396
SB/T 10088—1992 苹果酱398
SB/T 10250—1995 方便面400