图书介绍
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- 杨永朝，孙振少，李秀宏等主编 著
- 出版社： 中国石化出版社（现款货）
- ISBN：9787802298002
- 出版时间：2009
- 标注页数：303页
- 文件大小：87MB
- 文件页数：312页
- 主题词：公共卫生学
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图书目录
第一章 实用公共卫生学概述1
第一节 公共卫生概念1
第二节 公共卫生体系与职能2
第三节 公共卫生基本内容6
第四节 公共卫生的任务8
第二章 食品营养与卫生13
第一节 营养学基础知识13
第二节 食品卫生概述20
第三节 食品安全问题22
第四节 主要食品卫生27
第五节 食品加工卫生31
第三章 食品添加剂卫生36
第一节 食品添加剂36
第二节 我国常用的食品添加剂38
第三节 食品添加剂的卫生问题41
第四节 食品添加剂管理措施43
第五节 食品添加剂卫生监督44
第四章 特殊食品卫生49
第一节 保健食品卫生49
第二节 营养强化食品53
第三节 新资源食品卫生54
第四节 辐照食品卫生56
第五章 食物中毒58
第一节 食物中毒概述58
第二节 细菌性食物中毒62
第三节 动物性食物中毒68
第四节 化学性食物中毒和霉变食品食物中毒71
第五节 食物中毒调查处理73
第六章 公共场所卫生76
第一节 公共场所卫生概念76
第二节 公共场所分类76
第三节 公共场所基本特点77
第四节 公共场所卫生管理要求78
第五节 公共场所卫生监督监测84
第六节 公共场所经常性卫生监督管理86
第七节 旅店业卫生87
第八节 理发、美容业卫生90
第九节 公共浴室业卫生92
第十节 商场、书店卫生93
第十一节 文化娱乐场所卫生95
第十二节 展览馆、美术馆、图书馆、博物馆卫生98
第十三节 游泳场所卫生99
第十四节 体育运动场所卫生102
第十五节 医院候诊室103
第十六节 公共交通等候室卫生105
第十七节 公共交通工具卫生106
第七章 化妆品卫生108
第一节 化妆品概述108
第二节 各类化妆品110
第三节 化妆品卫生规范116
第四节 化妆品生产设计卫生118
第五节 化妆品卫生123
第六节 特殊用途化妆品126
第七节 进口化妆品129
第八节 化妆品销售和使用卫生130
第八章 饮用水卫生133
第一节 饮用水水源卫生133
第二节 高层建筑二次供水设计卫生135
第三节 涉及饮用水卫生安全产品的卫生要求137
第四节 生活饮用水水质标准142
第五节 生活饮用水卫生监督与管理146
第九章 学校卫生155
第一节 学校卫生概述155
第二节 学校卫生工作任务156
第三节 学校卫生工作内容157
第四节 学校卫生工作方法176
第五节 学校卫生工作基本管理177
第六节 学校卫生其他工作180
第十章 劳动卫生183
第一节 劳动卫生概述183
第二节 生产环境的气象条件187
第三节 生产环境的有毒有害化学因素191
第四节 生产性粉尘与尘肺196
第五节 生产环境的有毒有害物理因素205
第六节 职业病213
第七节 车间空气中有害物质测定217
第八节 通风与空调220
第十一章 常用消毒学基础和媒介生物防治技术225
第一节 卫生消毒学概述225
第二节 公共卫生消毒方法228
第三节 消毒效果评价方法233
第四节 公共环境卫生消毒235
第五节 媒介生物防治技术238
第十二章 常见的传染病244
第一节 传染病概述244
第二节 霍乱245
第三节 伤寒与副伤寒249
第四节 病毒性肝炎251
第五节 感染性腹泻254
第六节 肠出血性感染腹泻256
第七节 流行性感冒257
第八节 麻疹260
第九节 鼠疫262
第十节 炭疽264
第十一节 艾滋病266
第十二节 急性出血性结膜炎269
第十三节 传染性非典型肺炎270
第十四节 手足口病274
第十三章 医院感染278
第一节 医院感染概述278
第二节 医院感染病因280
第三节 医院感染临床表现、治疗282
第四节 医院感染的流行病学284
第五节 医院感染的预防和控制285
第六节 医院感染的监测287
第十四章 公共卫生突发事件应急处理290
第一节 水污染290
第二节 职业中毒295
第三节 常见职业中毒297
参考文献301